Resep ongol-ongol sagu, enak, sederhana, dan legit

Resep ongol-ongol sagu, enak, sederhana, dan legit
Instagram/@moezandra

Brilio.net - Kue basah sekaligus khas jajanan pasar ini selalu bikin kangen. Meskipun terlihat sederhana, ongol-ongol sagu ini rasanya istimewa. Apalagi ditambah parutan kelapa muda, makin gurih dan spesial. Dikutip BriloFood dari akun Instagram @moezandra, resep ongol-ongol sagu.

Resep ongol-ongol sagu, enak, sederhana, dan legit

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 125 gr tepung tapioka atau kanji
- 120 ml air untuk campuran tepung tapioka
- 230 ml air untuk rebusan gula
- 8 sdm munjung gula merah sisir
- 2 sdm munjung gula putih
- 2 lembar daun pandan
- Kelapa parut secukupnya, beri sejumput garam lalu kukus

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka dan air, aduk hingga tepung larut.
2. Campur gula merah, daun pandan, dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Masukkan larutan gula ke larutan tepung, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kental dan berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Tuangkan ke wadah yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng dan dinginkan.
6. Setelah dingin dan sedikit mengeras, potong-potong sesuai selera. Bisa juga dibentuk bulat.
7. Gulingkan ongol-ongol ke parutan kelapa hingga rata.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya