Resep masakan lokal ala 9 penyanyi Indonesia, wajib coba

YouTube/@Afgan dan YouTube/@Febby Rastanty

Brilio.net - Sejumlah penyanyi Indonesia ternyata nggak cuma jago tarik suara, lho. Ada pula yang senang memasak. Walaupun sebagian ada yang belum ahli, namun mereka senang membagikan momen memasaknya melalui YouTube.

Sejumlah penyanyi bahkan memiliki konten khusus memasak karena kegiatan ini dianggap menyenangkan. Ada Ashanty, Inul, Rossa, dan masih banyak lagi. Berbagai jenis masakan pun sudah mereka buat. Resepnya pun dapat dilihat melalui YouTube pribadi mereka masing-masing. Mulai dari masakan khas barat, camilan, dan yang nggak kalah menarik ialah hidangan lokal khas Nusantara.

Penasaran siapa dan apa saja masakan mereka? Berikut resep masakan lokal ala sembilan penyanyi Indonesia yang wajib kamu coba, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Jumat (23/7).

1. Rossa - opor ayam.

foto: foto: YouTube/@Rossa Official

Bahan:
- Lengkuas
- Kemiri
- Kencur
- Jahe
- Kunyit
- Daun salam dan daun jeruk
- Serai
- Ketumbar
- Jintan
- Lada
- Ayam
- Santan

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, ketumbar, jintan, kencur, dan kunyit dengan blender.
2. Geprek dan rajang serai, kemiri, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus, bumbui dengan garam.
4. Masukkan serai, kemiri, dan lengkuas. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
5. Di wajan lain, rebus ayam.
6. Jika bumbu sudah matang, masukkan ke rebusan ayam. Bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan potongan kentang, aduk kembali.
8. Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk secara perlahan terus hingga ayam matang. Gunakan api kecil.
9. Tambahkan telur rebus sesuai selera.
10. Sajikan.

2. Yuni Shara - orek tempe.

foto: YouTube/@Yuni Shara Channel

Bahan:
- Tempe
- Bawang merah dan putih
- Cabai rawit dan cabai hijau
- Lengkuas
- Daun salam
- Kecap

Cara membuat:
1. Iris-iris semua bahan.
2. Panaskan minyak secukupnya. Selagi menunggu, marinasi tempe sebentar dengan garam biar lebih berasa, kemudian goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
3. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak, jika sudah harum, tuangkan kecap manis sesuai selera.
4. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga meresap. Masukkan cabai sesuai selera.
5. Angkat dan sajikan.

3. Inul Daratista - udang goreng asam jawa.

foto: YouTube/@Inul Daratista Official

Bahan:
- Udang
- Asam jawa
- Lada, gula, dan garam
- Minyak goreng
- Kecap manis
- Cabai rawit

Cara membuat:
1. Bersihkan kulit dan kotoran udang.
2. Campurkan udang dengan air asam jawa kental secukupnya.
3. Bumbui dengan gula, garam, dan lada.
4. Tuangkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan marinasi sebentar saja.
5. Iris cabai rawit memanjang sesuai selera.
6. Campurkan di udang, aduk kembali.
7. Tuangkan udang ke atas teflon, nyalakan api kecil. Masak sebentar saja agar udang tidak alot.
8. Tuangkan sedikit kecap manis dan minyak goreng, aduk kembali dan angkat.

4. Sarwendah - cumi petai.

foto: YouTube/@The Onsu Family

Bahan:
- Cumi
- Petai
- Bawang putih dan merah
- Daun jeruk, daun salam, dan serai
- Cabai merah dan hijau
- Cabai rawit
- Tomat merah dan hijau
- Jahe, lengkuas, dan lemon

Cara membuat:
1. Potong tomat semua bahan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
2. Masukkan cuminya, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam dan gula.
4. Tuangkan air secukupnya.
5. Aduk kembali. Masukkan potongan petai. Aduk dan masak hingga matang.
6. Tambahkan perasan lemon. Aduk sebentar. Sajikan.

5. Syahrini - nasi goreng.

foto: YouTube/@The Princess Syahrini

Bahan:
- Bawang merah dan putih
- Cabai
- Sayuran, sawi atau sesuai selera
- Garam, gula, dan kecap
- Ayam suir
- Nasi putih

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, putih, dan cabai. Tumis semuanya dengan sedikit minyak. Masukkan juga sayuran. Tumis hingga matang. Sisihkan.
2. Masak telur orak-arik. Campur dengan sayuran yang sudah ditumis. Tambahkan nasi putih.
3. Tambahkan bumbu dan kecap sesuai selera.
4. Masukkan ayam suir. Aduk rata.

6. Febby Rastanty - ayam woku.

foto: YouTube/@Febby Rastanty

Bahan:
- Ayam
- Daun bawang
- Bawang merah dan putih iris
- Daun kemangi
- Daun jeruk
- Daun salam
- Garam, gula, penyedap rasa
- Tomat
- Serai

Bumbu halus:
- Bawang merah dan putih
- Cabai merah
- Kunyit
- Jahe
- Kemiri

Cara membuat:
1. Tumis irisan bawang merah dan putih hingga wangi, masukkan bumbu halus, kemudian masukkan cabai dan tomat.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk kembali.
4. Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga ayam matang.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk kembali. Angkat dan sajikan.

7. Afgan - fuyung hai.

foto: YouTube/@Afgan

Bahan:
- 4 telur
- Ayam, potong-potong
- Kol, iris halus
- Wortel, potong korek api
- 3 bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan lada secukupnya

Saus:
- 1/2 bawang bombay, iris
- 6 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 lada
- 1 sdt maizena
- Minyak dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan telur, ayam, dengan sayuran, aduk rata. Masukkan tepung beras dan terigu, serta garam dan lada.
2. Masak adonan telur dengan minyak secukupnya. Balik jika bagian bawahnya sudah matang.
3. Angkat dan sisihkan di piring saji.
4. Buat sausnya, campurkan semua bahan, lalu masak hingga matang. Tuangkan di atas telur.

8. Vidi Aldiano - ayam panggang kurma.

foto: YouTube/@Vidi Aldiano

Bahan:
- Ayam, marinasi dengan bubuk cabai dan garam
- Kurma
- Bawang merah, putih, dan bombay, iris
- Tomat, potong-potong
- Seledri
- Cabai keriting
- Jahe
- Kemiri
- Ketumbar
- Jintan
- Bubuk cabai
- Bubuk paprika
- Keciwis

Cara membuat:
1. Haluskan ketumbar dan kemiri.
2. Haluskan juga kurma, tomat, bawang merah dan bawang putih.
3. Panggang ayam yang sudah dimarinasi.
4. Tumis bumbu halus, bumbui dengan ketumbar dan kemiri.
5. Goreng keciwis dengan minyak secukupnya, bumbui sesuai selera.
6. Lumuri ayam dengan bumbu halus, panaskan dengan torch, kemudian sajikan di atas keciwis.

9. Ashanty - nasi gila.

foto: YouTube/@The Hermansyah A6

Bahan:
- Sosis
- Bakso
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 butir telur
- 1/2 bawang bombay
- Kol putih Secukupnya
- Sawi hijau secukupnya
- Kecap ikan
- 1 daun bawang
- Minyak wijen secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Terasi
- Gula putih sesuai selera
- Totole secukupnya
- Garam sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bakso, sosis, dan bumbui dengan bawang juga cabai.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan sayuran.
4. Bumbui dengan terasi, gula, garam, totole, kecap ikan, dan minyak wijen.
5. Masukkan daun bawang.
6. Sajikan di atas nasi.

(brl/lut)