Resep lumpia rebung khas Semarang, nikmat dan spesial
Brilio.net - Sekarang kamu nggak perlu repot mesti ke Semarang dulu buat makan lumpia rebung. Untuk menikmati jajanan khas daerah ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Langsung coba saja ya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @desiestapp.
foto: Instagram/@desiestapp
-
5 Resep lumpia rebung khas Semarang, nggak bau dan cocok buat ngemil sore Kamu nggak perlu khawatir lumpia isi rebung bau saat disajikan nanti.
-
15 Resep olahan rebung, sederhana, enak, dan bikin nagih Rebung cocok untuk diet karena mengandung sedikit kalori. Rebung mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat, niasin, riboflavin, tiamin.
-
Tanpa direbus berkali-kali, ini trik agar isian lumpia rebung tak bau pesing ditambah 1 bahan dapur Buat kamu yang nggak ingin buang-buang banyak waktu untuk merebus rebung berkali-kali, kamu bisa jajal cara ini
Bahan isian:
- 500 gr rebung mentah
- 100 gr udang kupas, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus tiram
- 2-4 butir telur
- 100 ml air putih
- 4 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Potong tipis rebung, rebus 2 kali bersama 3 lembar daun salam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Orak arik telur. Campuran udang, rebung, air, dan semua bumbu.
4. Masak sampai kering dan meresap.
Bahan kulit lumpia:
- 250 gr terigu protein sedang
- 450 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campuran semua bahan, saring bila perlu.
2. Ambil kuas, olesi teflon dengan minyak sayur sedikit saja.
3. Tuang adonan ke teflon sampai rata ketebalan sama.
4. Kalau bagian pinggirnya kering bisa langsung diangkat.
5. Lakukan sampai habis. Taburi tepung biar tidak lengket.
Cara penyajian:
1. Isi kulit dengan rebung.
2. Lipat dan lem dengan terigu yang diberi air.
3. Goreng hingga matang.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
