Resep ikan bakar bumbu Padang, nikmat dan cocok buat santap malam
Brilio.net - Kamu bisa membuat menu bakaran menggunakan berbagai jenis ikan. Nah, kali ini ada ikan bakar yang dibuat dari bahan dasar gurame. Tak sekadar dibakar pakai kecap, lho. Supaya makin nikmat, bakar pula dengan olesan bumbu khas Padang. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
-
20 Resep aneka olahan ikan laut, enak dan sederhana Banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang lezat.
-
13 Resep ikan bakar paling nikmat, mudah dibuat dan bumbunya nendang di lidah Dimakan bersama aneka sambal akan semakin nikmat~
-
13 Resep ikan bakar kecap ala rumahan, lezat, wangi, dan antigagal Mau pakai ikan jenis apa saja bisa~
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 65 ml santan
- Perasan jeruk nipis
- Garam
- 300 ml air
- Sejumput gula pasir
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 15 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 1/2 jempol jahe
- 4 buah kemiri
Bumbu cemplung:
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 asam kandis
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm kari bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya, kerat, dan cuci bersih.
2. Kucuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan setengah jam lalu cuci.
3. Rebus santan, air, semua bumbu halus, dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih dan aduk rata.
4. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak bumbu hingga kental dan sedikit menyusut.
5. Masukkan ikan, aduk, lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan 3 jam agar meresap. Bakar ikan di tungku arang, olesi dengan sisa bumbu ikan. Bakar sampai rata.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep gulai nangka khas Padang, bumbunya gurih merasuk
- 10 Resep rendang dari berbagai bahan, praktis jadi lauk andalan
- 7 Resep rendang sederhana tanpa daging, mudah dibuat dan enak
- 11 Resep ikan bakar pedas manis istimewa, bumbu meresep sempurna
- 17 Resep olahan ikan asap, enak, sederhana dan mudah dibuat
- 20 Resep ikan bakar enak, gurih, praktis, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
