Resep gulai buncis tahu, enak, gurih, dan mudah ditiru
Brilio.net - Olahan buncis saat ini sangat beragam, bisa diolah menjadi menu oseng, tumis, kuah, dan lain sebagainya. Buncis memiliki tekstur renyah yang mampu memberikan sensasi makan tersendiri saat menyantapnya.
Salah satu olahan buncis yang harus kamu coba adalah gulai buncis tahu, yang memiliki cita rasa gurih dari santan dan manis dari buncis. Berikut resep lengkapnya yang dirangkum BrilioFood dari Instagram @bekal_pelangi.
foto: Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 3 buah tahu ukuran kecil
- 1 genggam buncis
- 1 bungkus santan instan
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Serai
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cabai rawit, sesuai selera
- 2 cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Potong-potong tahu lalu goreng, sisihkan.
2. Potong-potong buncis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukan serai, lengkuas, dan daun salam.
5. Masukan buncis yang sudah dipotong.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Masak hingga buncis agak matang.
8. Masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
9. Masukkan garam dan kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
10. Masak hingga matang.
Magang: Nabila Arkania
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep telur buncis tanpa santan, enak, sederhana, praktis, dan kaya gizi
- Trik menyimpan buncis yang sudah dipotong, tidak layu sampai satu bulan
- Tanpa kulkas, ini cara simpan buncis agar tetap segar dan tahan hingga 7 hari
- Trik merebus buncis agar warnanya tetap hijau cerah dan teksturnya renyah
- Resep tumis buncis campur bakso, lauk rumahan, enak, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
