Resep garlic bread, camilan renyah, enak, dan simpel

Instagram/@thikacookie

Brilio.net - Garlic bread sering dijadikan makanan pembuka di restoran. Bisa disantap langsung maupun dicelup sup krim. Rasa gurih dari garlic bread juga menarik kalau dihidangkan untuk menu sarapan. Nah, kamu dapat membuat sendiri garlic bread ini di rumah. Intip resep garam bread seperti BrilioFood kutip dari akun Instagram @thikacookie.

foto: Instagram/@thikacookie

Bahan:
- 200 gr tepung pro tinggi
- 75 gr tepung pro sedang
- 30 gr butter
- 3 gr ragi
- 180 gr, 1 butir telur dan susu cair
- 40 gr gula
- 3 gr garam

Olesan:
- Susu cair

Cara membuat:
1. Masukkan tepung, gula, ragi, susu cair, dan telur. Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Buang angin, timbang adonan @60gr, bulatkan kecil-kecil, proofing selama 30 menit, olesi susu cair, dan panggang dengan suhu 200C.

Bahan cream cheese filling:
- 200gr cream cheese
- 70 gr fresh cream
- 20 gr icing sugar
- 1 sdt air lemon

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, mixer hingga lembut.
2. Masukkan ke pipping bag. Simpan di freezer selama 30 menit.

Bahan garlic butter:
- 125 gr butter, lelehkan
- 3 siung bawang putih
- 20 gr kental manis
- 20 gr madu
- 1 sdm parsley
- 10 gr susu cair
- 1 butir telur, kocok

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Penyelesaian:
1. Belah roti tanpa putus menjadi 6 bagian.
2. Semprotkan cream cheese filling ke sela-sela bagian potongan roti.
3. Celupkan ke garlic butter atau siram bagian atasnya.
4. Panggang dengan suhu 170C selama 10-15 menit.

(brl/lut)