Resep ayam tangkap khas Aceh, gurih dan bumbunya nendang
Diperbarui 12 Jul 2024, 15:57 WIB
Diterbitkan 14 Jul 2024, 02:00 WIB
Brilio.net - Ayam tangkap jadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup populer. Masakan khas Aceh ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang menggugah selera. Saat digigit, aneka bumbu dan rempah terasa begitu pekat.
Berikut resepnya BrilioFood lansir dari Instagram @rosdaniar72, Minggu (14/7).
-
10 Resep ayam ungkep istimewa, enak, sederhana, dan praktis Semuanya berbahan bumbu tradisional namun dengan cara pengolahan yang variatif
-
Resep ayam bakar Padang, lezat dan bumbu meresap sempurna Cocok disantap sebagai lauk.
-
11 Masakan Aceh rumahan yang lezat dan bikin ketagihan Rasa rempahnya bikin ngiler.
foto: Instagram/@rosdaniar72
Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong dan cuci bersih
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam koja atau daun kari
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butir
- 2 sdt garam/secukupnya
- 4 siung bawang putih
Bumbu pelengkap:
- 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
- 3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 4 lembar daun kari
- 5 lembar daun jeruk
- 7 buah cabai hijau
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan dan daun salam koja atau kari.
2. Tuang air hingga ayam tenggelam. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.
3. Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan siap sajikan di piring.
(brl/lea)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat ikan bakar dabu-dabu, masakan khas Maluku yang sederhana tapi istimewa
- Resep ayam woku khas Manado, empuk dan bumbunya meresap sempurna
- 5 Resep kupat tahu khas Magelang, gurih, lezat, dan mengenyangkan
- [KUIS] Pilih 1 dari 3 menu makan malam ini, temukan resep lezatnya dan kenali karaktermu sebenarnya
- 11 Resep olahan kopi susu ala cafe, segar, nikmat, dan ekonomis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
