Masak lauk apa hari ini? Coba 11 resep cumi masak kecap yang praktis dan lezat

foto: Instagram/@maybelinn_ma

Brilio.net - Pertanyaan "masak lauk apa hari ini?" sering menjadi dilema bagi banyak orang, terutama saat menyiapkan menu untuk keluarga. Salah satu jawaban yang bisa menjadi solusi adalah cumi bumbu kecap. Hidangan ini tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga menawarkan variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing anggota keluarga.

Cumi merupakan bahan makanan laut yang kaya akan nutrisi. Selain menjadi sumber protein berkualitas tinggi, cumi juga mengandung vitamin B12, selenium, dan zinc yang baik untuk kesehatan. Kandungan omega-3 dalam cumi juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Dengan memilih resep cumi bumbu kecap, nutrisi ini dapat dinikmati dalam hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bagi yang mencari inspirasi untuk menu masakan rumahan, berikut ini 11 variasi resep cumi masak kecap yang bisa dicoba. Mulai dari cumi kecap pedas hingga cumi kecap mentega, resep-resep ini menawarkan berbagai pilihan rasa yang cocok untuk selera keluarga. Mari kita jelajahi berbagai resep lezat ini yang bisa menjawab pertanyaan "masak lauk apa hari ini?" dengan hidangan cumi yang menggugah selera!

1. Cumi Kecap Pedas.

foto: Instagram/@maybelinn_ma

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
3. Tambahkan cumi, aduk sebentar.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan air. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

2. Cumi Kecap Bawang Bombay

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Tambahkan cumi, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

3. Cumi Kecap Mentega

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 3 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang, sekitar 5 menit.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk sebentar sebelum disajikan.

4. Cumi Kecap Kuah Hitam

Bahan:
- 500 gr cumi utuh dengan tintanya
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, jangan buang kantong tintanya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan cumi beserta tintanya, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental, sekitar 7-10 menit.

5. Cumi Kecap Asam Manis

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi dan paprika, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, cuka, gula, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan saus mengental, sekitar 5-7 menit.

6. Cumi Kecap Cabai Hijau

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

7. Cumi Kecap Tauco

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 2 sdm tauco
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan tauco, aduk rata.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, gula, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

8. Cumi Kecap Teriyaki

foto: Instagram/@sumarnisugiarto

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm mirin (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, mirin, garam, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan saus mengental, sekitar 5-7 menit.

9. Cumi Kecap Lada Hitam

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.

10. Cumi Kecap Kari

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bubuk kari
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bubuk kari, aduk rata.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, saus tiram, santan, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan kuah mengental, sekitar 7-10 menit.

11. Cumi Kecap Saus Inggris

Bahan:
- 500 gr cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus Inggris, saus tiram, gula, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan saus mengental, sekitar 5-7 menit.

(brl/tin)