Masak apa yang enak hari ini? Ini 11 olahan daging sapi yang lezat, empuk, dan menggoyang lidah

foto: Instagram/@sharlin_kitchen ; Instagram/@masak_sukaaja

Brilio.net - Menyiapkan lauk sehari-hari yang lezat dan bertekstur empuk dari daging sapi bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera setiap hari. Daging sapi adalah bahan yang sangat versatile dan, jika diolah dengan benar, bisa menjadi lauk yang sangat memuaskan.

Mulailah dengan memilih potongan daging sapi yang tepat. Untuk hasil yang empuk dan juicy, potongan seperti sirloin, tenderloin, atau daging has dalam adalah pilihan yang ideal. Potongan ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah dimasak hingga sempurna.

Ada banyak olahan daging sapi yang bisa dibuat di rumah, salah satu olahan yang patut dicoba adalah daging sapi teriyaki. Daging sapi dipotong tipis dan dimarinasi dalam campuran kecap manis dan sedikit bawang putih serta jahe. Marinasi ini tidak hanya memberikan rasa yang mendalam tetapi juga membantu melunakkan daging. Setelah dimarinasi, daging sapi dipanggang atau digoreng sebentar hingga kecokelatan, menghasilkan hidangan yang manis, gurih, dan sangat empuk.

Bagi penggemar hidangan yang lebih pedas, daging sapi balado adalah pilihan yang sempurna. Daging sapi dipotong kecil dan dimasak dengan bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, dan tomat. Dengan teknik memasak yang tepat, daging sapi akan menyerap semua bumbu dan menjadi sangat empuk, dengan rasa pedas dan sedikit manis yang menyatu sempurna.

Mengolah daging sapi untuk lauk sehari-hari memang memerlukan perhatian, namun dengan teknik yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya empuk dan lezat tetapi juga memuaskan setiap anggota keluarga. Berikut 11 olahan daging sapi yang lezat, empuk, dan menggoyang lidah dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (23/7).

1. Daging sapi teriyaki.

foto: Instagram/@sharlin_kitchen

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, air, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
2. Marinasi daging sapi dengan campuran tersebut selama 30 menit.
3. Panaskan minyak di wajan, masak daging sapi hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi putih.

2. Sapi lada hitam.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada hitam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan paprika, lada hitam, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi atau mie.

3. Sup daging sapi.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk.
2. Tambahkan wortel, kentang, dan seledri. Masak hingga sayuran empuk.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Sajikan hangat.

4. Daging sapi balado.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong kecil
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata.
4. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

5. Daging sapi kecap.

foto: Instagram/@nieziera

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

6. Daging sapi teriyaki dengan sayuran.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah brokoli, potong kecil
- 3 sdm kecap teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Masukkan paprika dan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan kecap teriyaki, masak hingga sayuran empuk dan daging matang.
5. Sajikan dengan nasi atau mie.

7. Daging sapi saus BBQ.

foto: Instagram/@seisapisemerbak_kelapagading

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 1/2 cangkir saus BBQ
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tuang saus BBQ, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging matang dan saus mengental.
5. Sajikan dengan nasi atau roti.

8. Daging sapi bumbu kuning.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

9. Daging sapi bumbu kecap pedas.

foto: Instagram/@masak_sukaaja

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tuang kecap manis, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

10. Daging sapi gulai.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 200 ml santan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

11. Daging sapi stroganoff.

foto: Instagram/@tastyrevolts

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris
- 200 ml krim kental
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm mustard
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tambahkan saus tomat, mustard, dan krim kental. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga daging empuk dan saus mengental.
5. Sajikan dengan nasi atau pasta.

(brl/wen)