Cara mudah masak nasi kuning di magic com, praktis, ekonomis, dan bikin nagih

foto: shutterstock.com

Brilio.net - Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dengan aroma rempah yang khas. Warna kuningnya berasal dari kunyit, yang tidak hanya memberikan tampilan menarik tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Nasi kuning sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner Nusantara dan sering dikaitkan dengan kebahagiaan serta keberkahan.

Dalam budaya Indonesia, nasi kuning memiliki makna mendalam. Warna kuning melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran, sehingga sering disajikan dalam acara spesial seperti tumpengan, syukuran, ulang tahun, hingga perayaan hari besar lainnya. Tradisi ini diwariskan turun-temurun dan masih terus lestari hingga kini. Selain dibuat sendiri di rumah, nasi kuning juga mudah ditemukan di warung makan, terutama sebagai menu sarapan yang lengkap dan mengenyangkan.

Bagi anak kos yang ingin menikmati nasi kuning tanpa ribet, magic com bisa menjadi solusi praktis untuk memasaknya dengan hasil yang tetap enak dan pulen. Yuk, simak caranya!

Takaran nasi kuning untuk beberapa porsi

Sebelum mulai memasak, penting untuk menyesuaikan takaran dengan jumlah porsi yang diinginkan:

- Untuk 23 porsi Gunakan 2 gelas beras (cup magic com) dan sesuaikan bahan lainnya. Cocok untuk makan bersama teman atau bisa disimpan untuk makan berikutnya.
- Untuk 1 porsi Gunakan 1 gelas beras (cup magic com) agar tidak berlebihan. Takaran bahan lainnya juga perlu disesuaikan agar tetap seimbang.

Jika hanya memasak untuk 1 orang, takaran bahan bisa dikurangi menjadi setengah dari resep utama.

Bahan yang dibutuhkan

Untuk 23 Porsi
- 2 gelas beras (cup magic com)
- 2 gelas santan cair (bisa dari santan instan + air atau santan segar)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- sdt garam
- sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar, parut dan peras airnya
- sdt kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Untuk 1 Porsi
- 1 gelas beras (cup magic com)
- 1 gelas santan cair
- lembar daun pandan
- 1 lembar daun salam
- batang serai, memarkan
- sdt garam
- sdt kunyit bubuk atau ruas kunyit segar, peras airnya
- sdt kaldu bubuk (opsional)

Alternatif bumbu instan

Jika ingin lebih praktis, bisa menggunakan bumbu nasi kuning instan yang tersedia di pasaran. Untuk takarannya:
- Untuk 23 porsi Ikuti petunjuk pada kemasan bumbu instan dan campurkan dengan 2 gelas santan + air.
- Untuk 1 porsi Gunakan setengah takaran dari petunjuk kemasan bumbu instan dan campurkan dengan 1 gelas santan + air.

Cara membuat nasi kuning di magic com

Agar nasi kuning matang sempurna, pulen, dan gurih, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Cuci Beras Hingga Bersih

Cuci beras dengan air mengalir sampai airnya bening untuk menghilangkan sisa pati agar nasi tidak terlalu lembek. Setelah itu, tiriskan sebentar.

2. Campurkan Bumbu ke dalam Santan

- Jika menggunakan kunyit segar, parut kunyit lalu peras airnya untuk mendapatkan ekstrak kunyit.
- Campurkan santan dengan garam, kunyit bubuk atau air kunyit, dan kaldu bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam nasi.
- Jika menggunakan bumbu instan, cukup campurkan bumbu tersebut dengan santan dan air sesuai takaran yang sudah dijelaskan sebelumnya, lalu aduk hingga merata.

3. Masukkan Semua Bahan ke Magic Com

- Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam magic com.
- Tambahkan santan berbumbu (baik yang dibuat sendiri maupun yang menggunakan bumbu instan), lalu aduk perlahan agar merata.
- Masukkan daun pandan, daun salam, dan serai untuk aroma lebih harum.

4. Masak Nasi Seperti Biasa

- Tekan tombol "Cook" dan biarkan magic com bekerja hingga nasi matang.
- Saat tombol berpindah ke mode "Warm", diamkan selama 1015 menit agar nasi lebih tanak dan bumbu meresap sempurna.

5. Aduk dan Sajikan

Setelah matang, aduk nasi perlahan agar teksturnya lebih pulen. Sajikan dengan lauk-pauk favorit seperti ayam goreng, telur dadar iris, dan kering tempe untuk rasa yang lebih nikmat.

Lauk pendamping yang cocok untuk nasi kuning

Agar lebih lezat dan menggugah selera, nasi kuning biasanya disajikan dengan lauk-pauk berikut:
- Ayam goreng atau ayam suwir. Rasa gurihnya pas dengan nasi kuning.
- Telur dadar iris atau telur balado. Menambah protein dan cita rasa.
- Kering tempe atau abon sapi. Lauk kering yang tahan lama dan gurih.
- Sambal merah atau sambal goreng ati. Untuk yang suka pedas, makin menggugah selera.
- Kerupuk atau emping. Sebagai pelengkap yang menambah tekstur renyah.

Tips agar nasi kuning di magic com lebih enak

- Gunakan santan dengan takaran pas. Jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek.
- Aduk sebelum dimasak. Pastikan kunyit dan santan tercampur rata agar warna dan rasanya meresap sempurna.
- Diamkan setelah matang. Biarkan di mode "Warm" sebelum diaduk agar nasi lebih tanak.
- Gunakan kunyit segar untuk warna alami. Aroma dan warna yang dihasilkan lebih autentik dibanding kunyit bubuk.

Kenapa harus masak nasi kuning di magic com?

- Lebih praktis. Tidak perlu repot mengaduk atau mengontrol api.
- Hemat waktu dan tenaga. Cukup satu alat tanpa banyak peralatan tambahan.
- Hasilnya tetap enak dan pulen. Dengan takaran yang tepat, rasanya tidak kalah dari nasi kuning tradisional.
- Cocok untuk anak kos. Bisa bikin sendiri dengan bahan sederhana tanpa perlu dapur lengkap.

Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat nasi kuning yang gurih dan harum tanpa ribet. Sekarang, anak kos pun bisa menikmati nasi kuning lezat ala rumahan kapan saja!

(brl/tin)