Cara membuat roti kukus ubi ungu isi kacang hijau, lembut, mudah dibuat, dan bikin nagih
Diperbarui 17 Jul 2024, 18:19 WIB
Diterbitkan 18 Jul 2024, 01:01 WIB
Brilio.net - Ubi ungu bisa jadi bahan utama untuk adonan roti. Kalau adonan sudah kalis, bentuk di cetakan lalu tambahkan kacang hijau sebagai isiannya. Agar teksturnya lembut, kukus adonan roti sampai matang dan mengembang sempurna. Kalau tertarik membuatnya di rumah, intip resepnya yang BrilioFood lansir dari Instagram @endahsari_83.
foto: Instagram/@endahsari_83
-
13 Resep olahan ubi ungu kekinian, lezat, bergizi, dan mudah ditiru Ubi ungu memiliki cita rasa lezat dan teksturnya lembut.
-
13 Resep camilan ubi ungu serba manis, simpel dan menggugah selera Bertekstur lembut~
-
11 Resep kue dari umbi-umbian, nikmat, sehat, dan ekonomis Kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam umbi-umbian menjadikan kue-kue ini lebih bergizi.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 25 gr mentega
- 5 gr ragi instan
- 30-50 ml santan
Bahan isi:
- 200 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1-2 jam
- 12 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 100 ml santan
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Buat isian terlebih dahulu. Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.
2. Didihkan santan, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut.
3. Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan. Masak sampai mengering.
4. Bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
5. Selanjutnya buat adonan. Uleni semua bahan kecuali mentega sampai kalis.
6. Masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis.
7. Timbang adonan sesuai selera besarnya. Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan, alasi bawahnya dengan daun pisang. Diamkan sampai mengembang selama 15 menit.
8. Panaskan kukusan. Kukus roti sampai matang selama 5-7 menit, tergantung dengan besarnya roti. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke roti.
9. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep lumpia mini isi aci, jajanan sederhana dan mudah dibuat
- Cara membuat tahu isi udang, gurih maksimal dan mudah dibuat
- 5 Resep siomay Bandung paling enak dan kenyal, cocok buat ide jualan laris manis
- Resep onde-onde isi telur asin, enak, gurih, dan bikin nagih
- 13 Cara membuat mie goreng aneka topping, praktis, lezat, dan mengenyangkan
- 5 Resep mushroom soup ala Subway, creamy, lezat, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
