9 Resep masakan ala Rossa ini Indonesia banget, gampang dibuat

YouTube/@Rossa Official dan Instagram/@itsrossa910

Brilio.net - Rossa adalah salah satu penyanyi Indonesia yang namanya sudah terkenal di kancah internasional. Selain menyanyi, ia pun kerap membagikan berbagai kesehariannya melalui medsos, baik Instagram atau YouTube pribadi.

Di YouTube, ia banyak mengunggah beberapa konten yang salah satunya adalah REHAT, yaitu resep dan curhat. Tema REHAT berisi resep ala Rossa sembari berbincang bersama. Resep menu masakan yang sering ia bagikan adalah yang khas Nusantara.

"Soalnya mama aku dulu sering kasih resep dan aku bukukan, kebanyakan resep masakan Indonesia," ujar Rossa.

Ingin masak makanan khas Indonesia pakai resep ala Rossa? Yuk simak deretan resepnya, Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (21/7).

1. Mi goreng telur.

foto: YouTube/@Rossa Official

Bahan:
- Mi telur
- Bawang merah dan putih
- Telur
- Kemiri
- Merica
- Daun bawang
- Gula, garam, dan penyedap rasa
- Minyak

Cara membuat:
1. Rendam mi telur di air panas, tunggu hingga lunak setengah matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak biar nggak menggumpal.
2. Ulek bawang putih dan merah, kemiri, dan merica.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu masukkan bumbu yang sudah diulek, aduk rata. Gunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali.
5. Tuangkan sedikit air.
6. Siapkan telur, kocok. Kemudian masukkan terlebih dahulu mi ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Taburi dengan irisan daun bawang sesuai selera.
8. Tuangkan telurnya, aduk terus hingga rata.
9. Koreksi rasa.
10. Tambahkan telur lagi, tetapi kali ini jangan langsung dicampur dengan mi, buat telur orak-arik. Baru aduk bersama mi. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

2. Nasi liwet.

foto: Instagram/@itsrossa910

Bahan:
- Beras
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Petai
- Daun salam
- Serai
- Santan
- Garam
- Penyedap

Bahan lainnya sesuai selera:
- Ayam suwir
- Teri
- Telur asin

Cara membuat:
1. Nanak nasi seperti biasa tapi pakai santan cair.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, petai, cabai rawit, daun salam, serai, garam, dan penyedap rasa.
3. Aduk sesekali, koreksi rasa. Tunggu hingga matang. Taburkan bawang goreng.

3. Mi instan variasi.

foto: Instagram/@itsrossa910

Bahan:
- Mi instan
- Telur
- Kornet
- Kangkung
- Wortel, iris memanjang
- Irisan bawang merah.

Cara membuat:
1. Rebus mi.
2. Masukkan sayuran dan kornet.
3. Masukkan juga telur dan bumbu mi instan, aduk rata.
4. Saring airnya, jika ingin berkuah bisa tambahkan airnya sedikit. Sajikan.

4. Jambal petai.

foto: YouTube/@Rossa Official

Bahan:
- Petai
- Tomat hijau
- Daun jeruk
- Cabai hijau dan merah
- Jahe, geprek
- Lengkuas, geprek
- Jambal roti
- Bawang merah dan putih

Cara membuat:
1. Potong semua bahan sesuai selera.
2. Potong juga ikan jambal rotinya berbentuk dadu kecil.
3. Panaskan minyak yang banyak, goreng jambal hingga setengah matang, lalu sisihkan.
4. Lalu di minyak yang sama, tumis semua bumbu yang sudah dipotong-potong. Masukkan juga daun jeruk. Aduk rata.
5. Jika sudah matang, masukkan potongan petai. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan ikan jambal roti, aduk kembali.

5. Opor ayam.

foto: YouTube/@Rossa Official

Bahan:
- Lengkuas
- Kemiri
- Kencur
- Jahe
- Kunyit
- Daun salam dan daun jeruk
- Serai
- Ketumbar
- Jintan
- Lada
- Ayam
- Santan

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, ketumbar, jintan, kencur, dan kunyit dengan blender.
2. Geprek dan rajang serai, kemiri, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus, bumbui dengan garam.
4. Masukkan serai, kemiri, dan lengkuas. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
5. Di wajan lain, rebus ayam.
6. Jika bumbu sudah matang, masukkan ke rebusan ayam. Bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan potongan kentang, aduk kembali.
8. Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk secara perlahan terus hingga ayam matang. Gunakan api kecil.
9. Tambahkan telur rebus sesuai selera.
10. Sajikan.

6. Ayam serai.

foto: YouTube/@Afgan

Bahan:
- Ayam potong ukuran kecil secukupnya
- Daun jeruk
- Daun kemangi
- Jahe
- Lengkuas
- Daun salam
- Serai
- Cabai merah keriting
- Penyedap rasa kaldu ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Gula
- Garam
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong semua bahan.
2. Tumis semua bumbu hingga wangi.
3. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Masukkan ayamnya. Aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air. Aduk dan koreksi rasa.
6. Masukkan daun kemangi, aduk lalu tutup dan tunggu hingga matang dan meresap.

7. Tumis ikan asin.

foto: Instagram/@itsrossa910

Bahan:
- Ikan asin peda merah, goreng

Bumbu, iris semua:
- Bawang merah dan putih
- Jahe
- Cabai hijau dan rawit
- Jahe
- Tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe memakai minyak bekas goreng ikan. Setelah layu masukkan cabai hijau, rawit, dan tomat, aduk rata.
2. Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula. Tumis sampai matang dan harum. Masukkan air jeruk.
3. Koreksi rasa. Kemudian tambahkan petai.
4. Masukkan ikan dan masak sebentar sampai bumbu meresap ke ikan.
5. Sajikan dengan nasi putih.

8. Telur.

foto: Instagram/@itsrossa910

Bahan:
- Telur
- Merica
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kemiri
- Daun salam
- Lengkuas (geprek)
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Kecap manis dan kecap asin
- Santan encer

Cara membuat:
1. Rebus telur, sisihkan.
2. Haluskan merica, bawang merah dan putih, ketumbar, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Lalu masukkan santan, garam, gula, penyedap, kecap manis, dan kecap asin, aduk terus sampai matang dan kelihatan ada minyaknya.
5. Masukkan telur rebus. Sajikan.

9. Kolak.

foto: YouTube/@Rossa Official

Bahan:
- Pisang
- Kolang-kaling
- Labu
- Garam
- Gula jawa
- Daun pandan
- Santan

Cara membuat:
1. Potong semua bahan.
2. Siapkan wajan, panaskan air, lalu masukkan gula jawa yang sudah dipotong-potong.
3. Masukkan daun pandan biar wangi.
4. Masukkan pisang, kolang-kaling, dan labu. Aduk rata.
5. Tuangkan santan, aduk terus perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)