9 Resep kreasi sarapan dari oatmeal, bisa dibuat nasi goreng

foto: Instagram/@mitameals dan @jessy.recipes

Brilio.net - Oatmeal umumnya dibuat menjadi bubur yang begitu sederhana. Seringnya, makanan ini dianggap hambar dan kurang nikmat. Oatmeal biasanya dikonsumsi oleh bagi yang sedang menjalankan diet. Tak hanya itu, makanan satu ini juga dikonsumsi bagi mereka yang menjalankan gaya hidup sehat.

Namun, sebenarnya oatmeal bisa dikreasikan menjadi hidangan lezat, lho. Kamu bisa membuatnya tetap berbumbu biar lezat dan nggak hambar sama sekali. Nggak melulu dibuat jadi bubur, kamu juga bisa membuatnya jadi berbagai hidangan yang menggugah selera.

Kamu bisa membuatnya seakan menjadi nasi, baik dimakan langsung dengan berbagai lauk maupun dijadikan nasi goreng lezat. Cara pembuatannya pun nggak ribet dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana.

Ikuti resep membuat kreasi oatmeal untuk sarapan, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Senin (9/8).

1. Oatmeal chicken gordon blue.

foto: Instagram/@mariyam.naifa

Bahan:
- Dada ayam
- Smoke beef
- Keju slice
- Merica bubuk
- Minyak wijen
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu jamur
- Telur
- Oatmeal

Cara membuat:
1. Dada ayam dipotong melebar tipis-tipis.
2. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan sebentar sampai meresap.
3. Potong-potong daging asap dan keju slice sesuai selera.
4. Ambil dada ayam, letakkan keju slice di atasnya, tambahkan smoke beef di atas keju slice.
5. Masukkan ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan oatmeal. Lakukan sampai selesai.
6. Goreng dengan minyak sampai matang kecokelatan. Siap disajikan dan disantap dengan saus sambal.

2. Nasi goreng oatmeal.

foto: Instagram/@mitameals

Bahan:
- 4 sdm oat (rolled oat)
- 4-5 sdm air
- Bawang merah dan putih
- Wortel dan sawi (atau sayur lain sesuai selera)
- Telur mata sapi

Cara membuat:
1. Masak oat dan air di microwave selama 1 menit, kemudian aduk-aduk. Bisa juga dimasak di teflon sebentar sampai oatnya melunak, aduk biar nggak menggumpal.
2. Masak oat dengan bumbu, tambahkan sayur dan bahan lain sesuai selera, aduk rata.
3. Sajikan dengan telur mata sapi.

3. Chicken cheese oats.

foto: Instagram/@rabbit.inthekitchen

Bahan:
- 4 sdm rolled oats
- 400 ml kaldu ayam
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Kaldu bubuk non-msg (opsional)

Chicken cheese topping:
- 250 gr ayam giling
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang seledri, iris halus
- Gula, garam, dan kaldu bubuk non-msg
- 2 sdm olive oil untuk menumis
- Keju untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu masukkan ayam giling, wortel, seledri, dan bumbu-bumbu. Masak sampai ayam dan wortel matang. Tambahkan sedikit air bila perlu.
2. Masak oats dengan kaldu ayam sekitar 10 sampai 12 menit lama memasak. Masukkan garam dan kaldu bubuk.
3. Sajikan oats dengan topping dan parutan keju.

4. Tofu masak oatmeal.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 buah tahu jepang (potong dan goreng, sisihkan)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3-5 cabai merah atau rawit (potong kecil-kecil)
- 3 sdm oatmeal instan
- Garam dan merica
- Daun bawang (potong kecil-kecil)
- Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi.
2. Masukkan oatmeal, garam, dan merica, aduk sampai warnanya berubah kecokelatan (gunakan api kecil).
3. Masukkan daun bawang dan tofu. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

5. Tahu oatmeal.

foto: Instagram/@kaniairma

Bahan:
- Tahu sutra, potong dan goreng
- Fillet ayam (bisa diganti cumi atau udang goreng tepung)
- Minyak atau butter
- Bawang putih
- Cabai rawit atau bubuk
- Gula, garam, dan merica
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak atau butter.
2. Oseng bersama oat, bawang putih, dan cabai rawit atau bubuk.
3. Masukkan gula, garam, merica, dan daun bawang.
4. Koreksi rasa, takaran sesuai selera saja. Masukkan tahu, aduk rata.

6. Ayam goreng gandum.

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:
- 300 gr ayam fillet paha atau dada
- 3 buah cabai keriting
- 3 siung besar bawang putih
- 5 lembar daun jeruk atau daun kari
- 7 sdm oatmeal instan
- 2 sdm susu bubuk
- Lada, garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya

Bahan marinasi:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- Garam, lada, dan penyedap secukupnya

Lapisan ayam:
- Telur kocok
- Lada dan garam secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan bawang putih cincang halus, cabai merah iris serong, dan daun jeruk iris halus.
2. Bumbui ayam dengan bahan marinasi, diamkan semalaman. Kemudian siapkan tepung terigu dan maizena, aduk menjadi satu. Masukkan telur kocok ke dalam ayam kemudian aduk hingga rata ambil satu persatu dimasukkan ke dalam terigu, tekan-tekan agar tepung menempel.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan ayam satu persatu, goreng ayam hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai wangi kecokelatan (pakai api sedang). Masukkan oatmeal dan daun jeruk, aduk sampai kering (gunakan api kecil) setelah kering dan garing, masukkan 2 sdm susu bubuk, beri lada, garam, gula pasir, dan penyedap, cicipi rasa, aduk rata, matikan api.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Ayam goreng gandum siap untuk dihidangkan.

7. Nasi oat atau nasi halu.

foto: Instagram/@m312yrosalia

Bahan:
- 1/2 cup oat
- 1 cup air (setara dengan 255 ml)

Cara membuat:
1. Sangrai oat hingga kecokelatan dan harum.
2. Masukkan air, masak hingga semua air menyusut, tutup dan aduk sesekali.
3. Setelah air menyusut, matikan api, tutup dan biarkan selama 15 menit.
4. Siap disajikan sebagai pengganti nasi, bisa dimakan bersama lauk apa saja.

8. Tofu oatmeal pancake.

foto: Instagram/@tyffanyhalim

Bahan:
- 150 gr tahu putih, haluskan
- 35 gr tepung oatmeal
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 buah wortel parut halus
- 4 lembar daun kol iris halus
- 2 batang seledri kecil iris halus
- 1 butir putih telur
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan ke dalam 1 mangkuk, aduk rata.
2. Panaskan teflon anti lengket atau grill pan (oles tipis dengan minyak jika perlu).
3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon dan bentuk seperti pancake. Balik pancake jika satu sisi sudah matang atau kecokelatan.
4. Masak pancake hingga kedua sisinya matang.

9. Oatmeal jamur dan bayam.

foto: Instagram/@delle.kitchen

Bahan:
- Minyak untuk menumis
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 4 jamur champignon, cincang
- 1 genggam bayam
- 1/2 blok veggie stock atau kaldu sayur maupun jamur
- 4 sdm porridge atau quick cooking oat
- 4 sdm nut milk tawar
- 8 sdm air
- Garam dan lada
- Telur rebus (opsional)

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum, tambahkan jamur dan tumis sebentar.
2. Tambahkan bayam, kaldu, dan susu, aduk.
3. Tambahkan oat dan air, koreksi rasa, masak sampai oat dan air menyatu.

(brl/mal)