9 Resep kentang masak kecap, gurih dan cocok jadi hidangan rumahan

Instagram/@eddriantjhia dan Instagram/@detivahapsari

Brilio.net - Kentang memang bisa dijadikan makanan atau camilan rumahan yang bervariasi. Nggak heran jika kentang banyak disukai orang. Selain itu, harga kentang juga cukup terjangkau.

Bahan makanan ini sangat bisa dimasak menjadi menu khas Nusantara. Misalnya sambal goreng kentang, keripik, tumis, dan sebagainya. Salah satu masakan kentang yang nggak kalah lezat adalah kentang masak kecap.

Masakan ini sangat simpel karena hanya perlu menggunakan bumbu dan bahan sederhana. Contohnya daging cincang, wortel, atau telur. Kamu sudah bisa menyajikan satu porsi olahan kentang rumahan untuk keluarga.

Penasaran bagaimana resep membuat kentang masak kecap yang nikmat? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (21/10).

1. Kentang wortel masak kecap.

foto: Instagram/@lilyminarosa

Bahan:
- 3 buah kentang potong sesuai selera
- 1 buah wortel potong-potong
- 3 buah bawang putih cincang
- 1/2 buah bombay iris
- 2 batang daun bawang iris panjang-panjang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus tomat
- Air, kecap manis, garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang sampai berkulit, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bombay, daun bawang sampai wangi, masukkan air, wortel, kentang, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, masak sampai kentang dan wortel empuk dan kuah menyusut, sajikan.

2. Kentang daging sapi cincang kecap.

foto: Instagram/@jeyeskitchen

Bahan:
- 2 buah kentang, bersihkan, kupas lalu iris
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam, gula, lada, kaldu bubuk
- Air

Cara membuat:
1. Kupas kentang, bersihkan, iris tipis lalu goreng. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan daging cincang beri lada, kecap manis dan kecap asin. Masak hingga matang.
3. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa baru masukkan kentang gorengnya. Aduk hingga rata dan menyerap.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

3. Kentang kecap daging ayam dan cabai hijau.

foto: Instagram/@linda.ljf

Bahan:
- 2 buah kentang dieng ukuran sedang potong kotak, kukus sebentar
- 200 gr daging ayam, giling, marinasi dengan 3 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, merica bubuk

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1/2 buah tomat ukuran sedang
- Sedikit biji pala

Bahan lainnya:
- Kecap Manis secukupnya
- Cabai hijau iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam, penyedap rasa
- 1 sdm saus tomat
- Merica bubuk
- Minyak goreng
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan Wajan, tumis bumbu halus dan cabai hingga harum.
2. Masukkan ayam, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat. Masak sampai daging ayam matang.
3. Tambahkan air, masukkan garam, penyedap rasa, merica bubuk.
Masukkan kentang yang sudah dikukus.
4. Kecilkan api, tutup dan masak kira-kira 5 menit.

4. Kentang telur kecap.

foto: Instagram/@ikigaikitchen.ce

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong dadu kentang lalu goreng di minyak panas hingga kuning kecokelatan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, masukkan telur lalu masak hingga matang.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng, air, kecap manis, garam, dan merica lalu aduk rata hingga air meresap.
4. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

5. Kentang kecap daging cincang dan petai.

foto: Instagram/@jeyeskitchen

Bahan:
- 2 buah kentang, bersihkan lalu kupas
- 100 gr daging sapi cincang
- 10 buah petai, belah 2
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kecap manis
- Garam, gula, dan lada
- Air

Cara membuat:
1. Kupas kentang, bersihkan, iris tipis lalu goreng. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan daging cincang beri lada dan garam, tumis hingga matang lalu masukkan petai.
3. Aduk-aduk lalu masukkan sedikit air. Bumbu dengan kecap manis, gula, kaldu dan garam. Terakhir masukkan kentang. Aduk sesekali hingga menyerap. Sajikan.

6. Kentang kecap pedas daging saikoro.

foto: Instagram/@eddriantjhia

Bahan:
- Minyak kedelai untuk tumis
- Kentang
- Daging sapi saikoro
- Bawang putih cincang halus
- Cabai rawit klo Suka pedas
- Kecap manis
- Kecap asin
- Lada bubuk
- Penyedap totole

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging, aduk rata masukkan kecap manis, totole dan lada, beri air secukupnya.
2. Masak daging mulai empuk masukkan kentang, tambahkan cabai rawit, masak sampai kentang empuk lalu angkat.

7. Kentang kecap daging cincang dan daun bawang.

foto: Instagram/@detivahapsari

Bahan:
- 1 kg daging sapi cincang
- 3 buah kentang, potong agak tipis
- 1 batang duan bawang, iris
- 500 ml air

Bumbu:
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- Kecap manis sesuai selera
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap inggris
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging cincang. Masak sampai berubah warna. Masukkan kentang dan air.
3. Masukkan kecap manis, lada, gula, garam, kecap inggris, saus sambil aduk rata.
4. Masak sampai kentang empuk dan bumbu meresap.
5. Bila suka agak berkuah, boleh tambahkan air lagi.
6. Masak sampai matang, koreksi rasa. Bila sudah matang, taburi daun bawang.

8. Kentang masak kecap.

foto: Instagram/@novie_tanudiharja

Bahan:
- 4 buah kentang kupas, goreng kering
- 100 gr daging sapi cincang
- Daun bawang iris

Bumbu:
- 3 siung bawang putih cincang
- Bawang bombay iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap inggris
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bombay dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan daging yang sudah dicincang, tambahkan air tunggu sampai daging agak empuk.
3. Tambahkan kentang dan kecap manis, tiram, ikan, kecap inggris, gula, garam.
Sajikan.

9. Kentang kecap petai udang.

foto: Instagram/@kumpulanreseprecook

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran agak besar
- 200 gr udang kupas
- 3 batang petai
- 3 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih geprek cincang
- 7-10 buah cabai rawit merah
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Garam, gula, totole secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm arak masak

Cara membuat:
1. Kentang dipotong tipis dan goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
3. Masukkan udang kupas.
4. Beri arak masak dan gula.
5. Aduk hingga udang berubah warna.
6. Masukkan petai.
7. Beri saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus inggris, garam dan totole
8. Masukkan kentang yang sudah digoreng.
9. Beri air sesuai selera. Masukkan cabai rawit. Sajikan.

(brl/lut)