9 Resep dan cara membuat brownies chocolatos, enak, lembut, dan simpel

foto: Instagram/@winda.arsela28 dan @mammam_kitchen2

Brilio.net - Ngomongin soal makanan manis, brownies jadi salah satu kue yang wajib masuk list bagi penggemar dessert. Kue satu ini gampang banget dibuat dengan kombinasi berbagai bahan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat brownies pun cukup terjangkau.

Salah satu kreasi brownies yang belakangan ini viral dibuat dari bahan sederhana, yakni minuman cokelat bubuk, chocolatos. Brownies chocolatos memberikan rasa manis khas dari cokelat bubuk tersebut. Teksturnya pun lembut maksimal.

Berbagai resep brownies chocolatos yang gampang dibuat pun banyak tersebar di media sosial. Karena cara membuatnya yang mudah, brownies chocolatos ini juga bisa menjadi inspirasi masakan bagi anak kos. Bikinnya pun bisa tanpa mixer dan oven.

Yuk, langsung eksekusi sembilan resep dan cara membuat brownies chocolatos, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (1/12).

1. Brownies chocolatos panggang.

foto: Instagram/@winda.arsela28

Bahan:
- 4 butir telur
- 120 gr tepung terigu
- 125 gr gula pasir
- 2 bungkus chocolatos
- 10 sdm mentega cair
- 1 vanili
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt sp
- 1 sdm fiber cream

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Mixer telur, sp, vanili, dan gula pasir sampai adonan mengembang putih.
3. Masukkan tepung terigu, chocolatos, soda kue, dan fiber cream yang sudah diayak, mixer perlahan.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan mentega cair.
5. Panggang dengan suhu 180°c selama 35 menit.
6. Matikan oven. Lalu keluarkan brownies dalam oven dan dinginkan, bisa ditambahkan topping sesuai selera.

2. Brownies mini chocolatos.

foto: Instagram/@mammam_kitchen2

Bahan":
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 3 sdm tepung terigu
- 1 bungkus chocolatos
- 1/4 sdt soda kue
- 4 sdm minyak
- 4 sdm air hangat

Cara membuat:
1. Siapkan 1 butir telur, tambahkan 2 sdm gula pasir, kocok sampai gula larut.
2. Kemudian masukkan 3 sdm tepung terigu, 1 bungkus chocolatos, aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan 1/4 sdt soda kue, 4 sdm minyak, 4 sdm air hangat, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke cetakan kue talam (1/4 saja).
5. Lalu kukus selama kurang lebih 25 menit.
6. Brownis kukus chocolatos siap dinikmati.

3. Brownies chocolatos green tea kukus.

foto: Isntagram/@tantya.pawone_thole

Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm minyak sayur
- 2 sachet chocolatos green tea
- 2 sachet susu kental manis putih, larutkan dengan 5 sendok makan air hangat
- 2 butir telur ayam
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt SP/TBM (boleh diskip)

Bahan topping:
- Glaze
- Sprinkle

Cara membuat:
1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, kocok dengan whisk atau garpu sampai gula larut dan warna menjadi lebih pucat dan sedikit berbusa.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, chocolatos, dan larutan susu kental manis ke dalamnya. Aduk lagi sampai merata.
3. Setelah tercampur sampai rata, masukkan minyak sayur, dan aduk kembali. Disusul dengan soda kue masukkan ke dalam adonan lalu aduk lagi.
4. Ambil loyang atau cetakan. Bisa wadah yang besar sekaligus, atau bisa juga pakai wadah kecil-kecil sesuai selera.
5. Tuang adonan brownies ke dalam wadah, ratakan (jangan terlalu penuh karena setelah dikukus, nanti brownies akan mengembang).
6. Siapkan panci pengukus, dan kukus brownies selama 15-20 menit. Untuk menguji matang atau belum, bisa menusukkan lidi ke dalamnya. Kalau lidi masih kotor kena adonan, berarti belum matang. Kalau lidi sudah bersih, berarti sudah matang sempurna.
7. Keluarkan dari kukusan dan wadah, lalu beri topping. Sajikan.

4. Brownies chocolatos meses.

foto: Instagram/@dinapuji95

Bahan:
- 4 butir telur
- 11 sdm gula pasir
- 4 sachet chocolatos
- 12 sdm air hangat (untuk melarutkan chocolatos)
- 100 gr cokelat batang
- 2 sdm margarin
- 9 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung cokelat
- 1/4 sdm baking powder
- 1/4 sdm baking soda
- 1/4 sdt garam
- 12 sdm minyak makan
- Meses cokelat

Cara membuat:
1. Masukkan 4 butir telur dan 11 sdm gula pasir. Lalu aduk menggunakan whisk/garpu hingga larut (sampai mengeluarkan buih).
2. Masukkan 9 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung cokelat, baking soda, baking powder, garam (pastikan sudah diayak/disaring terlebih dahulu supaya tepung tidak menggumpal). Masukkan sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
3. Masukkan 4 sachet chocolatos yang sudah dilarutkan 12 sdm air hangat. Lalu aduk rata.
4. Tambahkan 100 gr cokelat batang yang sudah ditim dengan 2 sdm margarin. Lalu aduk rata.
5. Tambahkan 12 sdm minyak makan.
6. Sediakan loyang yang sudah dilapis tipis dengan minyak makan/margarin. Lalu masukkan 1/2 adonan brownies.
7. Sediakan panci berisi air yang sudah mendidih untuk kukusan brownies. Tutup panci dilapisi kain supaya air uap kukusan tidak masuk kedalam adonan. Gunakan api kompor cenderung kecil.
8. Taburkan meses cokelat.

5. Brownies chocolatos kukus.

foto: Instagram/@kinard_27

Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 2 sachet susu kental manis cokelat
- 2 sachet chocolatos
- 4 sdm minyak sayur
- 4 sdm air
- 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai rata, masukkan Tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan chocolatos dan susu kental manis, aduk lagi hingga rata, masukkan baking powder.
3. Kemudian masukkan minyak, aduk rata, terakhir masukkan air.
4. Tuang dalam loyang, kukus dengan api sedang selama 25 menit/sampai matang.

6. Brownies chocolatos ala anak kos.

foto: Instagram/@pufflova

Bahan:
- 1 bungkus chocolatos
- 1 1/2 sdm gula
- 3 sdm air panas
- 3 sdm minyak goreng (bisa pakai margarin cair)
- 1 telur
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
- Buttercream atau whipping cream untuk menempelkan topping
- Keju untuk topping (optional)

Cara membuat:
1. Masukkan chocolatos, gula, dan air panas ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak dan 1 butir telur. Lalu aduk kembali.
3. Campur tepung terigu, baking powder di mangkuk terpisah.
4. Lalu campurkan dengan adonan chocolatos sebelum nya.
5. Masukkan pada cup antipanas, kukus selama 25 menit.

7. Brownies chocolatos ekonomis.

foto: Instagram/@dwimuslimah4

Bahan:
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu, ayak dulu
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sachet chocolatos
- 2 sachet susu kental manis cokelat
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu, lapisi tutup dengan kain agar uap tidak jatuh ke kue.
2. Kocok telur, gula pasir, soda kue, dan vanili hingga berbusa. Kocok pakai whisk atau garpu.
3. Masukkan terigu, aduk dengan sistem lipat menggunakan spatula.
4. Masukkan chocolatos dan susu kental manis cokelat. Aduk lagi hingga rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk lagi hingga benar-benar rata dan jangan ada endapan minyak pada bagian dasarnya supaya kue tidak bantat.
5. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin dan tepung. Hentakan sebanyak 3 kali lalu kukus hingga matang menggunakan api kecil saja.
6. Tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti brownies sudah matang. Angkat dan segera keluarkan dari loyang.
7. Hias sesuai selera, lalu sajikan.

8. Brownies chocolatos serba 6 sdm.

foto: Instagram/@intanalphy

Bahan:
- 2 bungkus chocolatos drink
- 6 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- 2 sachet kental manis cokelat
- 6 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Seduh chocolatos drink dg 6 sdm air panas, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, aduk rata.
4. Tambah larutan chocolatos dan kental manis, aduk rata, tuang minyak sayur aduk rata kembali.
5. Tuang ke loyang yang telah dioles margarin, kukus selama 20-30 menit.

9. Brownies chocolatos simpel.

foto: Instagram/@denvtsr

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sachet chocolatos
- 6 sdm terigu
- 6 sdm gula
- 6 sdm kental manis
- 6 sdm minyak
- 6 sdm air panas
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat larutan chocolatos. Seduh chocolatos dengan air panas.
2. Kocok telur dan gula menggunakan whisker. Cukup sampai gula larut serta telur sedikit mengembang dan berbuih.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam sambil diayak. Aduk rata.
4. Masukkan larutan chocolatos.
5. Masukkan kental manis dan minyak. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Hentakkan loyang.
7. Kukus selama 25 menit dengan api sedang-kecil.
8. Angkat dan sajikan.

(brl/mal)