9 Resep camilan cokelat yang enak, mudah, dan sederhana

foto: freepik.com

Brilio.net - Cokelat merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Kandungan dalam cokelat dipercaya mampu meningkatkan kebahagian orang yang memakannya lho. Olahan cokelat juga beragam, namun yang paling sering dijumpai adalah cokelat dalam bentuk camilan.

Ada banyak camilan dari cokelat yang enak sekaligus menggiurkan. Tak perlu membeli, kamu bisa membuat sendiri camilan cokelat mu sesuai selera. Alat dan bahan yang dibutuhkan pun sangat sederhana dan tak sulit dicari.

Penasaran apa saja? Berikut sembilan resep camilan cokelat yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (9/3). Selamat mencoba!

1. Cokelat truffle.

foto: freepik.com

Bahan-bahan :
-1 sdm mentega
-100 gram dark chocolate, cincang
-100 gram kacang mete panggang, cincang halus
-50 gram rice crispies cereal
-50ml krim kental
-80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan pelapis:
-200 gram dark chocolate, cincang
-4 sdm mentega
-Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan pelengkap :
-30 gram cokelat bubuk
-30 gram gula bubuk
-50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga cokelat meleleh.
2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.
3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.
4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga tersalut sepenuhnya.
5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.
6. Terakhir gulungkan bola-bola cokelat pada campuran mete cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

2. Tiramisu cokelat.

foto: Instagram/@pacipluk

Bahan-bahan :
-5 buah kuning telur
-1 sdm gula pasir
-1 sdm rhum
-1/4 sdt vanili
-3 butir putih telur
-1/8 sdt citroen zuur
-150 gram mascarphone
-softcake cokelat
-100 ml kopi kental
-chocolate powder instant

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.
2. Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.
3. Campur sedikit adonan pertama dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata.
4. Masukkan 1/2 adonan kedua, aduk kembali.
5. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.
6. Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental.
7. Tata dalam mangkuk atau gelas.
8. Lapisi dengan adonan cream.
9. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi.
10. Tuangkan cream lagi hingga habis.
11. Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan

3. Brownies kukus cokelat.

foto: freepik.com

Bahan-bahan :
-200 gram tepung terigu
-200 ml susu segar
-250 gram gula pasir
-300 gram cokelat batang
-300 gram mentega
-6 butir telur ayam
-75 gram cokelat bubuk
-1 sdt baking powder
-garam secukupnya

Cara membuat :
1. Tim cokelat batang dan mentega pada panci yang sama.
2. Setelah leleh tambahkan garam.
3. Siapkan wadah untuk mengocok telur.
4. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
5. Masukkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
7. Tuang adonan ke dalam 2 loyang.
8. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
9. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
10. Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
11. Brownies siap disajikan.

4. Cokelat lava.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
-125 gram gula pasir
-150 gram dark cokelat
-4 butir telur
-5 gram bubuk cokelat
-70 gram susu segar
-75 gram mentega
-75 gram tepung terigu
-gula halus sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan mentega dan 1/2 bagian dark cokelat hingga mencair.
2. Aduk rata telur dan gula hingga tercampur.
3. Campurkan adonan cokelat dan telur menjadi satu.
4. Masukkan tepung, bubuk cokelat, dan susu segar.
5. Saring adonan yang sudah dibuat agar tidak ada sisa cokelat yang menggumpal.
6. Tuang di cetakan muffin yang telah dioles mentega bersama potongan coklat.
7. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
8. Angkat lalu taburi dengan gula halus.
9. Belah cokelat lava segera saat panas sehingga bagian dalamnya meleleh.

5. Chocochips chocolate cookies.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
-1 butir telur, kocok lepas
-1 sdt pasta cokelat
-1/2 sdt vanili bubuk
-100 gram butter
-100 gram dark chocolate, lelehkan
-100 gram gula halus
-225 gram tepung terigu protein rendah
-25 gram cokelat bubuk
-Chocochips secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk dan aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili dan juga telur.
2. Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair lalu aduk sampai rata.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
4. Cetak bentuk adonan dan taburi dengan chocochips.
5. Letakkan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit.
7. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

6. Kue kering cokelat.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
-1 butir telur
-110 gram gula merah, cincang kecil-kecil
-125 gram tepung terigu, ayak
-4 sdm mentega
-40 gram bubuk cokelat
-500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil
-air secukupnya
-Garam secukupnya
-1/2 sdt baking soda

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam sebuah wadah.
2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih.
3. Matikan api dan angkat cokelat.
4. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat.
5. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah.
6. Kocok adonan hingga benar-benar tercampur rata.
7. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis.
8. Bagi adonan menjadi dua bagian.
9. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci.
10. Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit.
11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
12. Cetak sesuai keinginan.
13. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven.
14. Panggang sekitar 10 menit.
15. Kue kering cokelat siap untuk disajikan.

7. Cake coklat.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
-1/2 sdt emulsifier
-1/4 sdt baking powder
-25 gram cokelat bubuk
-4 butir telur
-75 gram mentega, lelehkan
-75 gram tepung terigu
-80 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Ayak, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
3. Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
4. Masukkan mentega yang telah leleh sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang berbentuk bulat yang memiliki lubang di bagian tengah.
6. Beri olesan mentega tipis, beri taburan cokelat tipis sebagai pengganti tepung terigu.
7. Panggang kue selama 25-30 menit dengan suhu oven 180 derajat Celsius.
8. Keluarkan cake yang telah matang, potong-potong sesuai selera.

8. Bola bola cokelat.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
-Biskuit marie, haluskan
-Cokelat batang, potong kecil-kecil
-Cokelat cair
-Gula halus
-Meises
-Mentega
-Susu kental manis rasa cokelat atau vanila

Cara membuat:
1. Campur biskuit marie dengan susu kental manis, mentega, dan cokelat cair, hingga merata dan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
3. Gulungkan bola-bola adonan ke atas meses hingga tertutupi sepenuhnya.
4. Dinginkan bola-bola di frezeer selama 15-20 menit, keluarkan.
5. Taburi gula halus dan potongan cokelat bila suka.
6. Bola-bola cokelat siap dinikmati.

9. Chocolate bar.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:

Bahan untuk hazelnut almond bar:
-150 gram chocolate putih
-150 gram feuille dentale
-200 gram pasta hazelnut
-250 gram cokelat susu
-300 gram marzipan
-500 gram almond flakes

Bahan candy orange Chocolate Bar:
-10 gram vanilla extract
-400 gram krim segar hangat
-500 gram chocolate susu
-500 gram dark chocolate, potong-potong
-750 gram manisan kulit jeruk

Lapisan:
750 gram cokelat susu, lelehkan

Cara membuat:
1. Buat terlebih dahulu untuk Hazelnut Almond Bar, panggang almond flakes pada suhu 170 derajat Celcius hingga cokelat keemasan.
2. Campur milk chocolate cair dan hazelnut paste, kemudian tim hingga lumer.
3. Masukkan almond flakes dan feuille dental, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, biarkan menjadi dingin dan keras.
5. Selanjutnya untuk membuat Candy Orange Chocolate Bar, campur cokelat dengan krim hangat, vanilla, serta manisan kulit jeruk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, dinginkan hingga mengental.
7. Potong-potong dengan ukuran 2x2cm, dan olesi denga lelehan cokelat.

Reporter:Deta Jauda Najmah

(brl/lea)