9 Resep camilan bola-bola dari berbagai bahan, lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Camilan menjadi salah satu makanan yang hampir selalu ada di rumah. Sebab kudapan ini bukan termasuk makanan utama yang dimakan pagi, siang atau sore, melainkan dapat dinikmati kapan aja.

Nah, berbicara soal camilan, tentu banyak sekali yang menggugah selera. Apalagi kini masyarakat makin kreatif dalam berkreasi membuat berbagai jenis camilan.

Salah satu yang makanan kekinian dan digemari para pecinta kuliner yakni camilan bola-bola. Makanan ini bisa dibuat dari aneka bahan lho. Misalnya ada bola-bola ubi, bola-bola singkong, bola-bola susu dan banyak lainnya. Camilan yang tergolong sederhana ini memiliki rasa yang enak dan cukup praktis dibuat.

Nah, buat kamu yang ingin menyajikan camilan untuk keluarga, berikut 9 resep camilan bola-bola dari berbagai bahan, enak dan mudah dibuat, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (17/8).

1. Bola-bola singkong krispi.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 500 gr singkong, potong, belah memanjang
- 700 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm krimer
- 4 sdm keju parut
- 2 lembar daun pandan

Bahan pelapis:
- 2 buah putih telur
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan garam dan daun pandan sampai matang, tiriskan.
2. Selagi panas campur singkong dengan semua sisa bahan, haluskan pakai ulekan yang dibungkus dengan plastik, sampai halus dan tercampur rata.
3. Kemudian biarkan agak dingin, bentuk bulat-bulat sesuai selera pakai 2 sendok, sampai semua adonan habis.
4. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk ke tepung panir dan sesekali padatkan dan bulatkan.
5. Lalu lapisi dengan putih telur sampai rata, gulingkan lagi di tepung panir sampai rata.
6. Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng bola-bola singkong sampai semua sisinya kering. Angkat tiriskan, sajikan hangat.

2. Bola-bola kentang keju.

foto: Instagram/@gadiez_amanda

Bahan:
- 500 gr kentang rebus, haluskan
- 100 gr keju, parut
- 50 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt parsley flakes
- sosis untuk isian secukupnya, potong-potong

Bahan baluran:
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung roti

Cara membuat:
1 Campurkan kentang halus dengan keju, telur dan susu. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena dan bumbu-bumbu. Aduk hingga rata.
3. Ambil adonan sekitar 1 sendok makan, ratakan dan beri isian sosis. Bentuk bola-bola.
4. Celupkan adonan bola keju ke telur lalu balur ke tepung roti.
5. Lakukan hingga adonan habis. Masukan bola-bola keju ke kulkas minimal 30 menit.
6. Lalu goreng hingga cokelat keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

3. Bola-bola udang.

foto: @ernibryan via Instagram/@recipe.tastyfoodie

Bahan:
- 250 gr udang giling
- 250 gr daging ayam giling
- 1 sdt madu
- 1 butir kuning telur
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena
- merica bubuk dan garam secukupnya
- 100 gr tepung roti atau tepung tempura
- 600 cc minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.
2. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.
3. Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.
4. Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Bola-bola tahu bihun.

foto: Instagram/@masakan_mommy

Bahan:
- 500 gr tahu putih, haluskan
- 1 lembar bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, potong-potong
- 1 buah wortel, parut memanjang
- 3 butir telur
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 batang seledri, iris tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
2. Panaskan minyak banyak, agar bola-bola terendam ketika digoreng.
3. Bulat-bulatkan adonan, goreng dalam minyak yang sudah panas hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

5. Bola-bola cokelat.

foto: Instagram/@unaisahskitchen

Bahan:
- 250 gr biskuit susu marie
- 1/2 kaleng susu kental manis coklat
- 100 gr margarin, lelehkan
- 200 gr meises
- 150 gr dark cooking chocolate (DCC), lelehkan

Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit sampai halus, bisa diblender.
2. Tuangkan susu kental manis cokelat, aduk hingga rata.
3. Kemudian tambahkan margarin leleh sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola, masing-masing 10 gram.
4. Celupkan bola-bola biskuit ke cokelat leleh, kemudian balurkan ke meises.
5. Dinginkan dan sajikan.

6. Bola-bola ubi.

foto: Instagram/@mou.mounera

Bahan:
- 1,2 kg ubi kuning
- 200 gr cokelat batang
- 8 sdm tepung terigu
- 50 gr susu bubuk
- 2 sdm krimer kental manis
- 40 gr gula pasir (sesuai selera)
- 100 gr tepung panir, untuk lapisan

Cara membuat:
1. Kukus ubi hingga matang, angkat dan haluskan ubi, kemudian dinginkan.
2. Campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan krimer kental manis, aduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan lalu isi dengan cokelat batang. Bulatkan dan baluri dengan tepung panir. Lakukan sampai habis.
4. Goreng bola ubi dengan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

7. Bola-bola mie isi bakso.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 120 gr mie kuning keriting
- minyak untuk menggoreng

Lapisan pencelup:
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- air secukupnya
- 1 batang daun bawang, rajang halus

Cara membuat:
1. Hancurkan mie pakai rolling pin, sisihkan.
2. Aduk jadi satu lapisan pencelup aduk rata (adonan kental).
3. Celup bakso sapi pada adonan pencelup, sampai rata, gulingkan pada mie sampai semua berlapis.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola bakso sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

8. Bola-bola susu.

foto: Instagram/@ciput_z

Bahan:
- 250 gr tepung sagu
- 3-5 lembar daun pandan
- 200 gr Susu kental
- 90 gr susu bubuk
- 3 gr vanili bubuk
- 25 ml air panas
- Pewarna makanan
- Gula halus

Langkah-langkah:
1. Sangrai tepung sagu beserta daun pandan yang sudah dipotong-potong dengan api kecil dan daun pandang mengering. Matikan api dan buang daun pandannya.
2. Tambahkan susu bubuk dan vanili aduk sampai rata. Lalu masukkan susu kental manis, aduk lagi sampai rata. Masukkan air panas dan uleni sampai bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna yang berbeda pada tiap bagian.
4. Bentuk bulat/bola, biarkan hingga agak mengeras.
5. Baluri bola-bola susu dengan gula halus dan sajikan.

9. Bola-bola ubi ungu.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 400 gr ubi ungu, kupas dan bersihkan
- 95 gr tapioka
- 40 gr maizena
- 100 gr gula halus
- DCC secukupnya, potong dadu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kukus ubi ungu sampai empuk, haluskan.
2. Tambahkan gula, tapioka, maizena, garam, dan baking powder, campur rata.
3. Bentuk bulat adonan, beri isian cokelat DCC.
4. Goreng bola ubi hingga matang keemasan.
5. Bola ubi ungu cokelat siap disajikan selagi hangat.

(brl/gib)