19 Resep bihun goreng spesial, enak, praktis dan mudah dibuat

Instagram/@seendy0209 ; Instagram/@koh_aming

Brilio.net - Sebagian besar orang pasti sudah nggak asing lagi dengan yang namanya bihun kan? Ya bihun yang hampir sama dengan mie ini merupakan bahan makanan yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu.

Bertekstur kenyal dan lembut membuat makanan ini disukai banyak kalangan, dari usia balita hingga orang dewasa. Makanan yang satu ini juga punya nutrisi yang komplet. Ada sumber karbohidrat, sayuran, dan protein di dalam satu penyajian.

Umumnya bihun dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkapnya. Selain praktis dan mudah dibuat, makanan ini juga mengenyangkan. Biasanya bihun juga dapat diolah dengan cara direbus, ditumis ataupun digoreng. Nah, salah satu resep bihun yang paling favorit yakni resep bihun goreng spesialdan simpel.

Kamu dapat mencoba mengkreasikan resep ini sendiri lho, sebab proses memasak bihun ini juga nggak membutuhkan waktu yang lama alias singkat. Yuk intip 19 resep bihun goreng spesial, enak, praktis dan mudah dibuat, seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber, Sabtu (29/12)

1. Bihun goreng rumahan.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- bihun secukupnya, rendam selama 1 jam
- 2 siung bawang putih cincang
- daun bawang iris
- cabai rawit iris sesuai selera
- 1 butir telur
- 4 buah bakso ikan belah dua
- 1 buah sosis sapi/ayam
- 100 gr daging ayam iris
- sawi putih, iris-iris

Bumbu saus (campur dalam mangkuk):
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- minyak wijen secukupnya
- gula, garam, lada dan perasa secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.
2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, tumis sebentar.
3. Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.
4. Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

2. Bihun kampung pedas

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 piring munjung bihun jagung sudah direbus
- 150 gr tempe, potong-potong, goreng sebentar
- 100 cc air
- 1 sdm saus tiram
- 2-3 sdm kecap manis
- lada dan garam secukupnya
- minyak untuk menumis
- irisan daun bawang dan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu:
- 1 - 1,5 sdm baceman bawang (bawang campur minyaknya)
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 3 buah cabai hijau besar, potong serong
- 20 cabai rawit merah, iris
- 4 cm lengkuas, geprak
- 4 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan air lalu didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan tempe dan bihun. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada, dan garam.
3. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air menyusut.
4. Matikan api, siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

3. Bihun goreng sayur.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 2 papan bihun
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- 4 buah buncis, iris serong
- telur orak-arik
- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

(brl/lea)