17 Resep kreasi telur goreng kekinian, enak, sederhana, dan praktis

Cookpad/Susan Mellyani dan Instagram/@astriyuliana

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Telur mengandung protein yang baik bagi tubuh. Olahan telur juga biasa menjadi lauk sehari-hari yang praktis, namun tetap nikmat.

Memasak telur pun cukup mudah dan tidak memakan waktu. Misalnya membuat telur goreng.

Namun jika mulai bosan dengan olahan telur goreng yang biasa, kamu juga bisa lho mengkreasikan masakan telur goreng. Misalnya, dipadukan dengan berbagai bahan atau disiram dengan berbagai saus.

Tertarik mencoba? Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu (3/7),, berikut delapan resep kreasi telur goreng kekinian, enak, sederhana, dan praktis.

1. Telur gulung saus asam manis.

foto: Cookpad/Susan Mellyani

Bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 bagian bawang bombay, potong kecil
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 4 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur dan campurkan dengan potongan wortel, daun bawang, dan garam
2. Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur ke dalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur dengan spatula.
3. Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
4. Untuk sausnya, panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
5. Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
6. Siramkan saus di atas telur dadar gulung yang sudah di potong. Sajikan.

2. Telur ceplok masak pedas.

foto: Instagram/@resepmasakanambu

Bahan:
- 7 butir telur
- 1 buah tomat, iris
- 1/2 bawang bombay, rajang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 100 ml air
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 3 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Goreng telur mata sapi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
3. Tambahkan bawang bombay dan daun salam, masak sampai harum
4. Masukkan air, garam, penyedap rasa dan irisan tomat. Aduk sampai mengental.
5. Masukkan telur aduk rata. Angkat dan sajikan.

3. Telur goreng kecap.

foto: Instagram/@laukpauk.id

Bahan:
- 5 butir telur atau sesuai selera
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- Daun bawang
- Kecap asin atau manis
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng telur lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
3. Beri kecap manis, kecap asin dan merica.
4. Tambah air sedikit dan aduk saus sampai mendidih dan kental.
5. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus. Sajikan.

4. Telur dadar tomat.

foto: Instagram/@noenokitchin

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 2 buah tomat, cincang kasar
- 5 cabai rawit merah, cincang kasar
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih
2. Panaskan teflon, tambahkan 1 sdt minyak sayur.
3. Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik.
4. Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.

5. Telur dadar crispy.

foto: Instagram/@shnelwan

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 tahu, haluskan
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris serong
- Cabai rawit, iris
- Daun bawang, iris
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur.
2. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
3. Goreng sampai matang dan sajikan.

6. Omelet jamur.

foto: Instagram/@ayaalovejourney

Bahan:
- 8 butir telur ayam
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 1 butir bawang bombay, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 3 batang daun bawang, iris agak tipis
- 6 buah tomat ceri, potong-potong
- 6 jamur shitake, potong-potong
- Keju parut sesuai selera

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur.
4. Tambahkan semua bahan di atas telur.
5. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya.
6. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian. Angkat dan sajikan.

7. Tamagoyaki.

foto: Instagram/@shakya

Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 1 buah wortel, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah sosis
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng sosis sampai matang, tiriskan
2. Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
4. Di atas teflon goreng dan tuangkan adonan, taruh sosis di atasnya, gulung.
5. Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis.Sajikan.

8. Dumpling telur.

foto: Instagram/@ruthdesty

Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 keping bihun jagung
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Kaldu jamur
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bihun sampai matang, tiriskan
2. Masukkan kecap manis, kecap asin dan kaldu jamur ke dalam bihun, aduk rata
3. Masukkan telur, daun bawang dan merica, aduk rata. Gunting-gunting bihun sampai rata
4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang satu sendok adonan, setengah kering lalu lipat satu sisinya ke sisi yang lain, bolak balik sampai matang, lakukan sampai habis. Angkat dan sajikan.

9. Tahu telur.

foto: Instagram/@dapur_dyna

Bahan:
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 2 butir telur
- 1 sdm tauge
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu petis:
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih goreng
- 1 sdm petis
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm air

Cara membuat:
1. Potongan tahu masukkan ke kocokan telur, tambahkan daun bawang, daun seledri, garam. Aduk rata.
2. Goreng di frypan sampai matang dan kering dengan api kecil.
3. Ulek kacang tanah, bawang putih goreng,cabai sampai halus kemudian masukkan petis dan kecap aduk rata, masukkan air agar tercampur rata.
4. Sajikan di atas piring, kasih toge rawon siram dengan bumbu petis, taburi bawang merah goreng dan seledri. Pelengkap kerupuk.

10. Telur crispy saus asam manis.

foto: Instagram/@olga.g.putri

Bahan:
- 2 butir telur (digoreng dadar)
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena sedikit saja
- Tepung beras sedikit saja
- Baking powder
- Garam
- Penyedap rasa
- Lada bubuk
- Air secukupnya
- Saus asam manis

Cara membuat:
1. Telur dadar yang sudah digoreng, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Campur semua tepung, kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan baking powder.
3. Ambil 1/4 tepung yang sudah dicampur dalam wadah tersendiri untuk diberi air secukupnya untuk bahan pencelup (tidak terlalu kental dan encer).
4. Masukkan potongan telur dadar pada bahan pencelup, kemudian masukkan pada bahan terigu kering.
5. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang. Sajikan dengan saus.

11. Telur dadar pizza.

foto: Instagram/@tina_komara

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tpis
- 1 buah wortel, serut atau cincang halus
- 1 buah sosis, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata.
2. Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata.
3. Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit minyak. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.

12. Telur cabai garam.

foto: Instagram/@dapoer_yulie27

Bahan:
- 3 butir telur
- Minyak goreng secukupnya

Bahan kering:
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam / penyedap

Bumbu iris:
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Kocok telur kasih sejumput garam. Dadar telur hingga matang angkat dan potong potong.
2. Siapkan bahan kering aduk rata, masukkan dadar telur yang sudah di potong potong. Goreng hingga kering. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga kering, masukkan cabai, bawang daun dan garam aduk rata.
4. Masukkan telur crispy aduk rata. Angkat dan sajikan.

13. Telur ceplok tauco.

foto: Instagram/@endahpalupid

Bahan:
- 6 butir telur
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Cabai keriting hijau secukupnya, iris
- Cabai rawit secukupnya, iris
- 1 buah tomat, iris
- 2 sdm tauco
- Kecap manis, kecap asin, gula, dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Buat telur ceplok, sisihkan. Dengan sisa minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu dan harum, tambahkan tauco, kecap manis, dan sedikit gula, tuang air.
2. Masukkan telur, cicipi, jika kurang asin boleh tambah garam, kecap asin, masak sampai mendidih dan kuah meresap ke telur, sajikan.

14. Cheese omelette.

foto: Instagram/@astriyuliana

Bahan:
- 1 butir telur kampung
- 1 butir telur biasa
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut
- 50 gr keju, parut
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur dan semua bahan dalam mangkuk dengan garpu.
2. Panaskan minyak ke wajan antilengket dengan api sedang. Tuang campuran telur. Aduk terus dengan spatula karet tahan panas sampai telur menebal, sekitar 10 sampai 20 detik.
3. Gerakkan spatula ke semua tepian omelet.
4. Taburkan keju ke atas sebagian omelet. Lipat omelet menjadi dua. Matikan api dan diamkan 30 detik. Angkat omelet dengan spatula ke atas piring.

15. Telur crabstrik.

foto: Instagram/@mykoreankitchen

Bahan:
- 2 buah telur, kocok lepas
- 3 crab stick (jika masih beku, diamkan di suhu ruangan terlebih dahulu sebelum digunakan)
- Sayuran (paprika, wortel, daun bawang), cincang halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Tusuk gigi atau tusuk sate

Cara membuat:
1. Potong crab stick jadi 4, tekuk ke dalam untuk membuat bentuk hati, tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate untuk menahan bentuknya.
2. Campur telur, sayuran dan garam jadi satu.
3. Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng.
4. Letakkan crab stick di atas wajan dan isi lubang dengan campuran telur (sekitar 1 sdm), masak dengan api kecil sampai telur matang (sekitar 8 menit), angkat.
5. Disarankan tidak membalik telur agar bentuknya tetap cantik, rapikan telur yang merembes keluar.
6. Dinginkan selama 5 menit lalu cabut tusuk gigi atau tusuk satenya.

16. Telur dadar rainbow mini.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah wortel, parut
- 1/2 bawang bombay, iris kotak kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah sosis potong kotak kecil
- 2 cabai merah, iris
- 1 sdm.tapioka
- Kaldu jamur
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di atas, aduk rata.
2. Oles permukaan teflon dengan minyak.
3. Tuang pd teflon 1 sdm campuran telur. Aku satu teflon bisa muat 4 dadar mini
4. Setelah bagian bawah matang, balik telur.
5. Begitu seterusnya sampai telur habis.

17. Telur dadar sarden istimewa.

foto: Instagram/@dapurkusmia

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 kaleng sarden, pisahkan sarden dan sausnya
- 1 buah tomat, potong jadi kotak-kotak
- 1 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:
1. Pecahkan telur. Campurkan sarden, tomat, irisan daun bawang, dan telurnya.
2. Kocok semuanya sampai rata.
3. Pastikan sardennya juga sudah hancur.
4. Panaskan minyak gorengnya dan goreng kocokan telurnya. Tunggu beberapa saat sampai bagian bawah sudah matang. Jangan lupa dibalik supaya tidak gosong dan matangnya merata.
5. Jika sudah matang, angkat.
6. Panaskan saus sardennya. Panaskan beberapa saat, tidak perlu terlalu lama. Jangan lupa diaduk-aduk, kalau sudah, angkat dan sisihkan.
7. Potong telur dadarnya jadi 4 bagian. Panaskan saus, tuang di atas telur.

(brl/pep)