8 Resep jajanan pasar enak dan mudah dibuat di rumah

foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Jajanan pasar adalah istilah yang digunakan untuk menyebut aneka jajanan pasar yang biasanya sering kita jumpai di pasar. Jajanan khas pasar punya beragam jenis, lho. Mulai dari kue basah, kue kering, gorengan, dan masih banyak lagi lainnya.

Jajanan pasar masih populer hingga sekarang lantaran lezat dan harganya murah meriah. Selain di pasar, jajanan juga kerap dijual oleh pedagang keliling di tempat-tempat tertentu. Saking enak dan murahnya harga jajanan pasar ini, banyak orang jadi kalap lantas memborong jajanan pasar.

Nggak harus beli ke pasar untuk mencicipi jajanan, kamu juga bisa membuat kue tradisional yang mudah dibuat sendiri di rumah serta menyesuaikan selera. Nah, berikut ini beberapa resep jajanan pasar enak dan mudah dibuat di rumah yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (26/8).

1. Putu Mayang.

foto: Shutterstock.com

Salah satu jajanan pasar atau kue tradisional yang populer yakni putu mayang. Jajanan yang berasal dari Betawi ini memiliki tekstur kenyal lembut dengan saus kinca yang wangi. Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep putu mayang.

Bahan-bahan:
- 50 gr Santan Bubuk + - 300 ml air
- 150 gr gula merah (gula aren)
- 1 sdm tepung maizena
- Sedikit garam
- Daun pandan.

Bahan putu mayang:
- 2 sachet Sasa Santan Cair + 370 ml air
- 200 gr tepung beras
- 5 sdm penuh tepung tapioka/kanji
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan
- Pewarna merah.

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan di dalam panci kecuali maizena, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukan maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental. Lalu matikan api.
2. Campurkan larutan Sasa Santan Cair dan air dengan tepung beras di dalam panci. Lalu masukkan gula dan sedikit garam. Lalu nyalakan api. Masak hingga menggumpal, matikan api. Tuangkan tepung tapioka, uleni hingga membentuk adonan lalu beri pasta pandan/ pewarna merah. Setelah di cetak, kukus selama 10 menit.

Yuk, coba resep putu mayang ini di rumahmu!

2. Kue Talam Labu Kuning.

foto: Shutterstock.com

Labu kuning bisa diolah menjadi jajanan pasar yang enak. Salah satu jenis sayuran ini bisa menjadi camilan nikmat yang bernama kue talam labu kuning. Teksturnya lembut dan rasanya gurih. Yuk, langsung saja coba resep kue talam labu kuning berikut ini!

Bahan-bahan:

Lapisan Kuning:
- 300 gr labu kuning, kukus
- 50 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 250 ml Sasa Santan Cair
- Minyak untuk mengoles cetakan, secukupnya
- Cetakan kue talam.

Lapisan Putih:
- 300 ml Sasa Santan Cair
- 50 gr tepung beras
- 25 gr tepung sagu
- 1/2 sdt aram.

Cara membuat:
1. Panaskan dandang atau panci kukusan. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan kue talam dan olesi bagian dalamnya dengan minyak. Sisihkan.
3. Campurkan semua bahan lalu blender hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam sebanyak 2/3 tinggi cetakan.
4. Kukus kue selama 20 menit.

Resep kue talam labu kuning ini cukup mudah lho dibuat di rumah.

3. Odading Kelapa.

foto: Shutterstock.com

Odading merupakan salah satu kue yang bisa dijadikan camilan lezat sambil minum teh. Teksturnya sedikit kasar karena terdapat wijen, tapi lembut saat di mulut. Rasanya perpaduan manis dan gurih dari kelapa. Odading memiliki nama lain kue goreng, kue bantal, atau bolang baling. Makanan ini banyak dijual di mana saja. Kamu pun bisa kok membuat odading sendiri di rumah. Berikut cara membuat odading yang lezat.

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 30 ml Sasa Santan Cair
- 10 gr Sasa Santan Bubuk
- 200 gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- Wijen putih, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya.

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur Sasa Santan Cair, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam hingga rata.
2. Dalam wadah berbeda, kocok telur namun jangan terlalu lama.
3. Masukkan campuran Sasa Santan Cair dan tepung ke dalam kocokan telur. Lalu, aduk hingga rata,
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Diamkan adonan dalam wadah tertutup hingga mengembang selama 30 menit.
6. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Beri taburan biji wijen di salah satu sisinya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Odading siap disajikan dengan taburan Sasa Santan Bubuk di atasnya.

Berikut detail lebih lengkap untuk resep odading.

4. Bakwan Jagung Sayur.

foto: Shutterstock.com

Jajanan pasar berikutnya yang sangat mudah dijumpai adalah bakwan jagung sayur. Jajanan ini juga mudah dibuat di rumah lho. Untuk membuat bakwan jagung, tentu bahan utama yang perlu disiapkan adalah jagung manis dan adonan tepung terigu. Nggak perlu bingung, berikut cara membuat bakwan.

Bahan-bahan:
- Jagung, yang dipipil halus
- Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial
- 3 lembar kol, iris halus
- 4 lembar sawi, iris halus
- 1 buah wortel, potong memanjang
- Ebi kering
- 1 buah telur ayam
- 1 batang bawang prei.

Cara membuat:
1. Pipih jagung, potong-potong wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Beri 2 sendok teh gula, 1 sendok teh kaldu jamur.
3. Tuangkan 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan bakwan satu per satu, masak hingga matang kecoklatan.

Yuk, jadikan resep bakwan jagung ini jadi makanan favorit di rumahmu!

5. Bola-Bola Ubi Coklat Sasa.

foto: Shutterstock.com

Bola ubi isi coklat menjadi salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang. Jajanan pasar ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur renyah Cara membuat bola-bola ubi coklat ini pun juga mudah. Bahan yang digunakan pun juga sederhana. Berikut resep bola ubi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 3 buah ubi, dikukus
- 1 bungkus Sasa Tepung Pisang Goreng
- 100 gr coklat padat, potong dadu
- Susu coklat, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya.

Cara membuat:
1. Ubi yang sudah dikukus kemudian dihaluskan.
2. Ambil adonan ubi isi dengan coklat, kemudian bulatkan.
3. Larutkan 1 bungkus Tepung Pisang Goreng Sasa Rasa Vanilla dengan 55 ml air, aduk rata.
4. Masukkan bulatan ubi satu persatu hingga terbalut rata lalu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.
5. Susun bola-bola ubi coklat diatas piring saji lalu siram dengan susu coklat, hidangkan.

Simak resep bola-bola ubi ini untuk mengkreasikannya di rumah.

6. Onde-onde.

foto: Shutterstock.com

Awalnya, Onde-onde berasal dari Tiongkok. Di Tanah Air, resep onde-onde ini disesuaikan dengan lidah lokal. Biasanya terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair, lalu digoreng dalam minyak kelapa. Kue ini memiliki rasa manis yang lezat dan memiliki tekstur yang kenyal di luar namun lembut di dalam. Meskipun mudah dibeli dimana saja, namun tidak ada salahnya untuk mencoba membuat onde-onde sendiri di rumah. Berikut resep onde-onde yang praktis.

Bahan-bahan:
- 150 gram kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 200 ml Sasa Santan Cair.

Bahan kulit:
- 250 gram tepung ketan putih
- 1/2 sdt gram
- 50 gram kentang kukus, dihaluskan
- 75 gram gula pasir halus
- 160 ml air hangat
- 125 gram wijen untuk pelapis
- minyak goreng.

Cara membuat:
1. Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai kalis.
3. Tunggu sampai dingin, bentuk bulat. Bagi masing-masing 15 gram, sisihkan.
4. Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir, dan garam.
5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis.
6. Timbang dan bagi masing-masing 25 gram. Bentuk pipih, beri isian dan bentuk bulat. Goreng.

Yuk, langsung eksekusi resep onde-onde.

7. Kue Bugis Ketan Putih.

foto: Shutterstock.com

Kue Bugis Ketan Putih atau lapek bugih adalah kudapan jadul khas Sumatera Barat yang biasa disajikan saat hajatan seperti syukuran, acara pernikahan, dan acara adat. Makanan bugis ini jadi favorit setiap orang. Setiap daerah di Sumatera Barat punya ciri khas lepat bugis masing-masing. Ada yang mencampur isian kelapa dengan gula merah, ada juga yang menggunakan gula putih. Penasaran dengan cita rasa kue ini? Berikut resep kue bugis yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan kulit:
- 150 gram tepung ketan
- 1 buah kentang, kukus, haluskan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula tepung
- 100-120 ml Sasa Santan Cair.

Bahan isian:
- 120 gram kelapa parut
- 50 gram gula pasir
- 75 gram gula merah, sisir
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt tepung ketan
- 1 tangkai daun pandan atau 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 ml air.

Cara membuat:
1. Isian: Campur semua bahan, masak hingga air menyusut.
2. Campurkan ketan, gula, dan garam. Masukkan kentang dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni.
3. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, kemudian beri isian. Kemudian tutup.
4. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 15 sampai 20 menit.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ini resep kue bugis.

8. Kue Cente Manis.

foto: Shutterstock.com

Terakhir, kreasi jajanan pasar yang tidak kalah nikmat yakni kue cente manis. Jajanan pasar ini terbuat dari hunkue atau tepung kacang hijau. Kamu yang hendak membuat kue cente manis bisa mengumpulkan beberapa bahan utama seperti hunkue, biji delima atau pacar cina, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Cara membuatnya pun mudah lho, berikut resep kue cente manis yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
- 180 gr tepung hunkue
- 100 gr mutiara
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 150 gr Sasa Santan Bubuk
- 850 ml air.

Cara membuat:
1. Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan matang. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin.
2. Ambil Sasa Santan Bubuk, larutkan dengan tepung hunkue. Sisihkan.
3. Rebus sisa Sasa Santan Bubuk bersama garam dan daun pandan hingga panas.
4. Tuangkan larutan tepung hunkue sambil aduk hingga kental.
5. Tambahkan biji delima, aduk hingga rata. Ambil daun pandan, pinggirkan.
6. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan penuh adonan.
7. Lipat hingga rapi. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Sajikan kue cente manis.

Itulah resep cente manis yang bisa kamu coba.

(brl/lak)