8 Resep bolu tanpa mixer ini mudah dan bisa dijual

foto: Instagram/@yunmikomilanisti dan Instagram/@vinastarjogja

Brilio.net - Siapa sih yang nggak tahu sama kue bolu? Si empuk dan lembut ini mudah banget ditemukan di sekitarmu. Mau di pasar, kantor, ataupun rumah, bolu kerap dipilih sebagai sajian favorit. Kue yang satu ini juga sering dijadikan teman dalam berbagai acara. Mau arisan, rapat, syukuran, atau sekedar teman menonton di rumah juga bisa banget. Jadi nggak heran kalau kue bolu banyak dijual di mana-mana. Selain karena rasanya yang nikmat, kue bolu juga mudah untuk dibuat. Bahan-bahan pembuatannya yang sederhana juga bikin orang nggak kapok untuk membuat bolu.

Tapi beberapa orang kadang merasa maju mundur untuk membuat kue bolu. Alasannya karena perlatan yang terbatas sehingga kesulitan membuat kue ini. Mixer yang nggak dimiliki semua orang kerap jadi alasan terkuat untuk gagal membuat kue ini.

Padahal sebenarnya bisa lho kamu tetap membuat bolu dengan mudah tanpa alat tersebut. Ada berbagai jalan pintas yang harus kamu coba ini untuk berkreasi dengan bolu. Nah dijamin deh meskipun tanpa mixer kamu tetap bisa menikmati bolu yang enak dan praktis.

Sebelum penasaran, simak yuk ulasan brilio.net pada Selasa (16/6) dari berbagai sumber berikut.

1. Bolu kismis.

foto: Instagram/@yunmikomilanisti

Bahan:
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr terigu kunci
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila
- 100 gr mentega, lelehkan
- 50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan

Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental.
- Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik.
- Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.
- Oles loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan.
- Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.

2. Bolu tape pandan.

foto: Instagram/@cookiesdancake

Bahan:
- 5 butir telur ukuran besar
- 300 gr tape, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga
- Endapan air pandan secukupnya
- Santan kental secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 200 gr margarin lelehkan
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- Topping: keju parut dan almond slice

Cara membuat:
- Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.
- Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula.
- Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
- Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.

3. Bolu karamel.

foto: Instagram/@anshy_andihamsiah

Bahan cair:
- 370 gr gula
- 450 ml air panas
- 200 ml susu kental manis
- 150 gr mentega
- 7 butir telur

Bahan kering :
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder

Cara membuat:
- Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung
- Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua.
- Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk sampai karamelnya larut.
- Masukan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair (sisihkan)
- Panaskan oven suhu 180 derajat celcius
- Kocok telur jadi satu. Masukan bahan kering. Kocok menggunakan whisker hingga tercampur rata dan halus.
- Masukan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven.
- Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.

4. Bolu kukus mekar gula merah.

foto: Instagram/@vinastarjogja

Bahan 1:
- 100 gr Gula Merah sisir halus
- 100 ml Air
- Daun pandan (optional)

Bahan 2:
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt vanilla bubuk
- 1 butir kuning telor
- 1/4 sdt soda kue
- 1/8 sdt baking powder
- 25 gr gula pasir

Bahan 3:
- 125 gr tepung protein sedang
- 50 ml minyak sayur (bisa minyak kelapa)

Cara membuat:
- Masak bahan 1 dinginkan, lalu saring.
- Kocok bahan 2 dengan whisk hingga kuning telor pucat mengembang.
- Masukkan bahan 3 dan bahan 1 sedikit demi sedikit secara bergantian, aduk hingga benar-benar rata.
- Masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang dialasi kertas cup.
- Kukus selama 20 menit dengan api besar.
- Angkat bolu lepas cetakan lalu dinginkan.
- Bolu kukus mekar gula merah siap dinikmati.

5. Bolu kukus pisang.

foto: Instagram/@hobbimakan.plg

Bahan:
- 185 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 300 gram pisang
- 1 sdt baking powder
- 50 gram margarin
- 1/2 sdt vanili essens
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Baking soda

Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu.
- Cairkan margarin dan gula sampai margarin cair.
- Campur telur, baking powder, vanili, garam, kocok sebentar.
- Masukkan margarin dan gula, aduk lagi.
- Masukkan tepung terigu dan baking soda.
- Setelah terigu tercampur rata masukkan pisang. Aduk.
- Oleskan loyang dengan margarin.
- Kukus ke dalam panci, tutup dengan tutup panci yang telah dilapisi kain.
- Tunggu sampai 30 menit (jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan).
- Sajikan.

6. Bolu pandan.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 13 gr maizena
- 120 gr gula pasir
- 10 gr minyak sayur
- 4 btr telur
- 1/4 sdt SP
- 90 gr santan kara (kara kecil dan tambah air)
- Pasta pandan

Cara membuat:
- Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.
- Masukkan terigu dan maizena yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula.
- Campur minyak, pasta pandan dan santan dalam satu wadah. Lalu masukkan ke adonan. Aduk balik dengan spatula.
- Masukkan ke loyang yang sudah disemir margarin dan tabur tepung. Oven sampai matang.

7. Bolu marmer.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan A:
- 150 gr butter
- 5 butir telur
- 125 gr gula halus
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt vanilla ekstrak/essence
- 1 sdm SKM

Bahan B:
- 27 gr susu bubuk
- 1 sdt SP
- 150 gr tepung terigu

Bahan C:
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
- Lelehkan bahan C.
- Kocok bahan A sampai kental berjejak. Tambahkan bahan B diayak.
- Lalu aduk balik hingga tercampur rata. Masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas).
- Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta.
- Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer.
- Panggang di loyang tulban ukuran 22 cm, loyang diolesi butter dan terigu.
- Panggang di oven suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

8. Bolu kukus chocolatos.

foto: Instagram/@noona_niaa

- 2 telur ukuran sedang
- 10 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sachet chocolatos bubuk
- 1 sdt sp / tbm
- 2 sachet susu kental manis cokelat (optional)
- 1 sdt baking soda
- 10 sdm air hangat
- 7 sdm minyak goreng

Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai berbuih
- Masukkan terigu, chocolatos, sp/tbm, susu kental manis, baking soda , air hangat aduk sampai tidak menggumpal. Terakhir masukkan minyak goreng.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.
- Panaskan kukusan sampai mendidih dan keluar banyak uap air. Lalu masukkan adonan.
- Kukus sampai 25 menit jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.

(brl/guf)