7 Resep olahan wortel yang enak, mudah, dan sederhana

foto: Instagram/@yusnita.erni.9; @flavourofitaly

Brilio.net - Wortel merupakan bahan makanan yang kaya akan vitamin A. Selain baik bagi kesehatan mata, wortel juga dipercaya mampu meregenerasi kulit dan menurunkan gula darah. Semua manfaat dari wortel itu bisa kita dapatkan dari mengonsumsinya.

Ada banyak masakan yang menggunakan wortel sebagai bahan utama. Wortel bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, digoreng, atau dijadikan jus. Olahan wortel ini juga bisa dijadikan sebagai sayur pendamping nasi sampai cemilan yang nikmat lho.

Kamu bisa mulai membuatnya sendiri dirumah sesuai dengan selera. Tertarik mencoba? Berikut tujuh resep olahan wortel enak, mudah, dan sederhana, yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Sabtu (4/4).

1. Tumis wortel bakso.

foto: Instagram/@debbieyuliandewi

Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bakso sapi
- 5-6 buah jagung muda
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- saos tiram secukupnya
- saos tomat secukupnya
- tepung maizena secukupnya

Cara membuat:
1. Potong wortel, jagung, lalu rebus sampai lunak.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan bakso, wartel, dan jagung.
4. Tambahkan bumbu seperti saos tiram, saos tomat, merica, dan garam.
5. Koreksi rasa, lalu hidangkan.

2. Wortel goreng

foto: Instagram/@myhartono

Bahan-bahan:
- 300 gram wortel, potong bentuk korek api tebal
- 1/2 sendok teh ketumbar.
- 1/2 liter air putih.
- 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
- 2 siung bawang putih.
- 30 gram tepung beras.
- 30 gram tepung sagu.
- 300 gram tepung terigu.

Bahan bumbu halus:
- garam gula pasir secukupnya
- lada putih secukupnya.
- minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu-bumbu.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tempung sagu, aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan wortel ke dalam adonan tepung renyah, angkat.
5. Masukkan wortel ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, wortel goreng siap dinikmati.

3. Carrot cake

foto: Instagram/@flavourofitaly

Bahan-bahan:
-100 gram wortel buah
-1 sdt baking powder
-1 sdt baking soda
-1 sdt SP
-150 gram mentega, cairkan
-200 gram gula pasir
-200 gram tepung terigu
-30 gram susu bubuk
-4 butir telur

Cara membuat:
1. Siapkan oven dan panaskan.
2. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder dan susu bubuk.
3. Haluskan wortel dengan blender atau parutan.
4. Siapkan wadah dan masukkan gula, telur dan SP.
5. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih.
6. Masukkan wortel dan pelankan mixer ke speed minimal.
8. Masukkan mentega cair dan aduk sebentar.
9. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
10. Tuang adonan ke dalam loyang.
11. Oven kue selama kurang lebih 45 menit.
12. Carrot cake siap disajikan.

4. Soup wortel

foto: Instagram/@yusnita.erni.9

Bahan-bahan:
- 1 buah wortel ukuran sedag
- 1 batang bawang daun, potong serong
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah tomat kecil, potong 6 bagian
- 1 tangkai seledri
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 3 buah cabai rawit
- 5 helai kol potong-potong
- 500 cc air
- garam secukupnya
- kaldu secukupnya
- merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci wortel, kentang, kol, lalu potong sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang daun, seledri, tomat dan cabai.
3. Tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu masukan air.
4. Biarkan hingga mendidih lalu masukan wortel, cabai, dan kol
5. Beri garam, merica, dan kaldu sesuai selera, tes rasa dan kematangan kemudian sajikan

5. Nugget wortel

foto: Instagram/@kualihelena

Bahan-bahan:
- 1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
- 1 ons ikan tenggiri, giling
- 1 ons daging ayam giling
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 25 gram tepung sagu
- 75 ml air es
- tepung panir, secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ikan tengiri, ayam dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata.
3. Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket.
4. Kukus adonan selama 30 menit.
5. Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera.
6. Celupkan pada air sebentar lalu gulingkan di atas tepung panir.
7. Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan.

6. Macaroni wortel

foto: Instagram/@yoansugiono

Bahan-bahan:
-1 wortel ukuran sedang
-100 gr macaroni
-1 kotak kecil susu cair putih
-1 sendok makan minyak goreng
-1 telur
-1/2 batang keju chedar
-2 sendok makan blue band
-2 sosis sapi
-3 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 siung sendok makan kornet beef
-garam secukupnya
-merica bubuk secukupnya
-penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni dengan menambahkan 1 sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
2. Potong dan cincang wortel, sosis, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
4. Masukkan wortel, sosis, dan kornet, tunggu hingga kornet dan sosis matang.
5. Masukkan susu, dan telur dikocok, garam,lada dan penyedap rasa.
6. Masukkan makaroni dan keju, aduk hingga rata dan koreksi rasanya, masak hingga keju setengah meleleh dan adonan menjadi sedikit lengket
7. Panaskan kukusan, masukkan adonan makaroni tadi ke dalam wadah, lalu angkat.

7. Kroktet kentang wortel

foto: Instagram/@goldenmom_creation

Bahan-bahan:
- 500 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gr wortel
- 100 gr terigu
- 25 gr tepung panir
- 1 butir telur
- 3 bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu-bumbu yakni bawang putih, garam, merica, dan ketumbar.
2. Buat adonan kroket dengan mencampurkan kentang kukus, wortel, terigu, dan telur.
3. Campurkan adonan dengan bumbu sampai menyatu.
4. Bentuk adonan kroket dan gulingkan diatas tepung panir.
5. Kroket kentang wortel siap disajikan.

(brl/lea)