7 Resep masakan rumah yang lezat, bikin kamu kangen suasana dirumah nenek

Brilio.net - Berbicara soal masak-memasak, kadang yang paling bikin bingung adalah ketika sedang memilih menu. Apalagi buat yang sedang memasak untuk makanan sehari-hari. Selain memilih menu yang simpel dan sehat, kita pasti juga ingin menyajikan masakan yang lezat saat disantap di rumah.

Namun, menghadirkan variasi hidangan yang sehat, lezat, dan memuaskan setiap hari memang bukan hal yang mudah. Tetapi nggak perlu khawatir, dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, memilih menu untuk masakan rumahan bisa menjadi terasa menyenangkan dan lebih mudah dilakukan.

Apalagi saat ini sudah banyak resep-resep masakan lezat yang tersebar di internet. Dari beragam resep itu, nggak cuma membagikan cara membuatnya yang mudah, tetapi juga pemilihan bahan yang mudah didapat.

Nah, salah satunya lewat ide masakan sehari-hari yang telah Briliofood himpun dari berbagai sumber, Sabtu (12/12).

1. Bubur Ayam

foto: istimewa

Bahan bubur:

- 200 gram beras
- 1 potong paha ayam
- 1 buah labu siam
- 50 gram teri tawar kering
- 700 ml Sasa Santan Cair
- 2 butir telur ayam rebus
- 3 potong tahu goreng
- 300 ml santan

Bahan bumbu halus:

- 2 sdm irisan cabai merah
- 2 sdm irisan bawang merah
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdm irisan bawang putih

Bahan bumbu lain:

- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 iris lengkuas
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Remas-remas labu siam potong dengan garam. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan. Rebus santan encer dan beras hingga menjadi bubur.
2. Angkat dan sisihkan. Sayuran betawi: panaskan 2 sendok makan minyak di wajan anti lengket. Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum.
3. Masukkan paha ayam, tumis sampai setengah matang. Tambahkan labu siam, tahu goreng, dan telur ayam rebus. Tumis sejenak.
4. Tuangkan Sasa Santan Cair. Masak di atas api sedang hingga santan mendidih (tidak pecah) dan sayuran matang.
5. Siapkan mangkuk bubur. Tuangkan bubur, sayuran betawi, dan teri goreng. Santap bubur bersama kerupuk kecil.

2. Resep Nasi Goreng

foto: istimewa

Bahan-bahan:

- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial Sasa.
- 4 sdm minyak goreng.
- 300 gram nasi.
- 200 gram ayam suwir.
- 6 butir bakso.
- 3 buah sosis.
- 1 buah telur.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan ayam suwir, potongan bakso, dan sosis, kemudian masak sebentar.
2. Tambahkan nasi dan satu bungkus Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial Sasa. Aduk hingga merata.
3. Setelah masak, pindahkan nasi goreng ke atas piring.
4. Ceplok telur hingga matang, lalu tempatkan di atas nasi goreng.
5. Hidangan hasil Resep Nasi Goreng spesial sudah jadi dan siap disantap selagi hangat.

3. Soto Ayam

foto: istimewa

Bahan-bahan:

- 4 potong dada ayam, goreng dan suwir
- 7 lembar kubis, potong-potong kecil
- 200 gram soun, rebus
- 4 telur rebus, belah dua

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, haluskan dengan cobek
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- Minyak untuk menumis

Bumbu lainnya:

- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 liter kaldu ayam
- 1 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 1 tangkai daun bawang
- Garam dan lada, secukupnya

Bahan pelengkap:

- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Cabe rawit merah, iris

Cara membuat:

- Susun soun, ayam suwir, telur rebus dan kol di atas mangkuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan kaldu ayam.
- Masukan bumbu-bumbu, daun bawang, masak hingga mendidih.
- Taburkan Sasa Santan Bubuk ke dalam masakan.
- Tuang kuah ke atas mangkuk yang berisi ayam dan soun. Beri bahan pelengkap sajikan.

4. Gudeg

foto: istimewa

Bahan gudeg:

- 3 lembar daun jati
- 1/2 ekor ayam ukuran sedang
- 6 butir telur rebus
- 1 kg nangka muda, potong-potong
- 500 gram Sasa santan bubuk ( campur dengan 1,5 liter air hangat ) untuk santan sedang
- 250 gram Sasa santan bubuk ( campur dengan 500 ml air hangat ) untuk santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 potong lengkuas

Bumbu halus:

- 3 biji bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 6 butir kemiri
- 1/4 sdt terasi
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm Sasa Penyedap Rasa

Bahan sambal goreng krecek:

- 250 gram kerupuk kulit, khusus untuk masakan rendam hingga lembek
- 250 gram kacang tolo, rendam semalam, rebus matang
- 30 buah cabai rawit merah dan hijau
- 5 mata asam jawa, seduh air panas
- 1 liter air
- 4 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- 12 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar, rebus
- Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu lainnya:

- 4 lembar daun jeruk purut
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai memarkan

Cara membuat gudeg:

1. Rebus nangka dengan air hingga cukup lunak. Kemudian angkat.
2. Tumis bumbu halus yang telah di haluskan. Tumisan ini harus dipastikan bumbu tanak sempurna.
3. Setelah bumbu matang, maukkan nangka dan telur yang telah direbus dan dikupas. Masukkan salam, lengkuas, dan santan sedang. Masak hingga air asat dan dengan api kecil.
4. Setelah asat, masukkan santan kental dan masak kembali hingga gudeg benar benar kering

Cara membuat sambal goreng krecek:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga matang.
2. Masukan air, Sasa Santan Bubuk masak hingga mendidih.
3. Masukan kacang tolo, kerupuk kulit, cabai rawit, dan air asam jawa.
4. Tambahkan Sasa Penyedap Rasa. Aduk-aduk hingga kuah mengental, angkat. Sajikan.

5. Ikan Bakar

foto: istimewa

Bahan-bahan:

- 1 kg ikan tongkol
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Daun pisang, untuk membungkus, secukupnya

Bahan sambal kenari:

- 100 gram kenari, goreng
- 5 butir bawang merah
- 8 buah cabai
- Sasa Bubuk MSG secukupnya.

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Bakar ikan sambil dibolak-balik hingga matang, lalu angkat.
3. Sambal kenari: haluskan semua bahan, tambahkan Sasa Bubuk MSG, lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Sambal kecap: Campurkan semua bahan lalu aduk rata.
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal kenari dan sambal kecap.

6. Sayur Bening

foto: istimewa

Bahan-bahan:

- 2 buah wortel, potong-potong sesuai selera
- 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya

Cara membuat sayur bening:

- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan wortel ke dalam air rebusan, rebus hingga setengah matang.
- Tambahkan daun bawang dan bayam ke dalam air rebusan, rebus hingga semua bahan matang.
- Tambahkan garam dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya, aduk rata.
- Angkat sayur bening dan sajikan selagi hangat.

7. Nasi Lemak

foto: istimewa

Bahan-bahan:

- 300 gram beras, cuci bersih
- 500 ml santan
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah, iris kasar
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 50 gram teri nasi, goreng

Pelengkap:
- 1/2 ekor ayam, potong
- 250 gram tempe goreng
- 250 gram tahu putih
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning

Cara membuat:

1. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang santan cair, cabai rawit,bawang merah, daun salam, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
2. Didihkan air, masukkan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning, potongan ayam, tempe dan tahu, aduk rata.
3. Masak selama 15 menit hingga bumbu meresap, angkat goreng ayam, tahu dan tempe hingga matang.
4. Siapkan Nasi Lemak, taburkan teri goreng di atas nasi dan sajikan bersama pelengkap selagi hangat.

(brl/lak)