7 Resep kue sagu yang enak, renyah dan mudah dibuat

foto: Instagram/@resepcookiesenaak dan @mahevikuliner

Brilio.net - Membuat camilan di rumah bisa sangat mudah ketika kamu menemukan ide yang cocok dan tinggal cari bahan-bahan yang dibutuhkan, serta prosesnya. Salah satunya adalah dengan membuat kue sagu. Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, yakni paduan antara tepung sagu dengan santan.

Teksturnya yang enak dan renyah, akan membuat kue sagu menjadi sajian yang pas. Baik itu untuk keluarga maupun untuk kudapan ketika kedatangan tamu. Daripada kamu membelinya, lebih baik membuat sendiri karena caranya juga sangat mudah.

Kamu bisa membuat kue sagu dengan berbagai varian lho, tinggal pilih saja sesuai selera. Berikut ini beberapa resep kue sagu yang mudah dibuat dan tentunya lezat, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (21/12).

1. Sagu kacang keju.

foto: Instagram/@ryenanajla_syari_onlineshop

Bahan-bahan:
- 1 kg tepung sagu/kanji (disangrai dan diayak, tunggu dingin/suhu ruang)
- 400 gr margarin
- 400 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sch santan kental instan
- 1 gelas kacang tanah (disangrai kemudian dihaluskan)
- 1 pck keju cheddar (diparut)

Cara membuat:
1. Campur margarin, gula halus dan kuning telur. Kemudian mixer hingga tercampur rata. Sekitar 3 menit dengan speed rendah
2. Masukkan santan instant, mixer hingga semua tercampur rata. matikan mixer
3. Masukan kacang tanah sangrai dan sebagian keju parut ke dalam adonan lalu aduk dengan spatula
4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata
5. Cetak adonan di atas loyang tanpa dioles margarin atau minyak, kemudian beri taburan keju parut diatasnya
6. Oven kurang lebih 15-20 menit, tunggu hingga keju berwarna kuning kecokelatan
7. Angkat dan tunggu dingin baru masukan ke toples.

2. Kue sagu kacang.

foto: Instagram/@reseppraktisharian

Bahan-bahan:
- 225 gr margarin
- 3 butir kuning telur
- 125 gr gula halus
- 100 gr kacang tanah
- 2 bungkus kobe tepung pisang goreng Crispy (75 gr)
- 200 gr tepung sagu tani
- 1/4 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula halus dan kuning telur dengan mixer sampai tercampur rata
2. Sangrai kacang tanah kemudian tumbuk sampai halus
3. Campurkan dan aduk kobe tepung pisang goreng crispy, kacang tanah yang sudah ditumbuk, tepung sagu dan baking powder hingga rata
4. Siapkan loyang dan panaskan oven
5. Siapkan plastik segitiga, tuang adonan kemudian cetak adonan kue diatas loyang. Lakukan hingga adonan habis
6. Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat hingga matang
7. Angkat kue dan biarkan dingin
8. Siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.

3. Kue sagu.

foto: Instagram/@recipe.tastyfoodie

Bahan-bahan:
- 2 gelas sagu putih, rendam 20-30 menit
- 3/4 gelas gula
- 1 1/2 gelas air
- 2 helai daun pandan, simpul
- 1-2 sdk kecil sirup

Cara membuat:
1. Sagu yg direndam tadi tuangkan airnya
2. Tuang dalam wadah. Aduk rata gula, air, dan sirup
3. Tuang dalam loyang. Lapisi dulu loyang dgn plastik. Letakkan daun pandan, aduk sebentar dan kukus selama 30 menit
4. Dinginkan, lalu potong. Campur dengan parutan kelapa dan sedikit garam.

4. Sagu keju.

foto: Instagram/@mahevikuliner

Bahan-bahan:
- 400 gr sagu tani sangrai dengan 2 lembar daun pandan dan dinginkan suhu ruang
- 2 butir kuning telur yang agak besar
- 100 gr butter
- 100 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 1 bungkus santan kara ukuran 65 ml
- 100 gr keju parut suhu ruang jangan yang dari kulkas
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Piping bag/kantong segitiga
- Spuit

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan kuning telur, butter, margarin, vanili dan garam mixer sebentar saja asal sdh lembut dan tercampur rata
2. Masukkan susu bubuk, gula halus, santan dan keju parut aduk dengan spatula
3. Terakhir masukkan tepung sagu yang telah disangrai sedikit sedikit sampai semua tercampur rata
4. Masukkan adonan dalam kantong segitiga/piping bag yang telah dipasang spuit. Gunting sedikit ujungnya mengikuti lubang spuit. Lapis dua plastik segitiganya biar tebal untuk mencegah bocor
5. Spuitkan ke loyang yang telah dioles tipis margarin
6. Panggang dalam suhu 150 selama 20-25 menit
7. Suhu sesuaikan dengan oven masing masing.

5. Sagu red velvet.

foto: Instagram/@resepcookiesenaak

Bahan-bahan:
- 100 gr mentega mix margarin
- 60 gr gula halus
- 1 butir telur, ambil kuningnya saja
- 2 sdm santan kental
- 1 sdm pasta red velvet
- 200 gr tepung kanji yang sudah disangrai
- 2 sdt cokelat bubuk
- 75 gr keju cheddar parut

Bahan topping (selera):
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula kurang lebih 1 menit/hingga rata dan lembut
2. Masukkan kuning telur kocok rata. Masukkan santan kocok rata. Masukkan pasta red velvet kocok rata
3. Masukkan tepung kanji dan cokelat bubuk aduk hingga rata. Terakhir masukkan keju cheddar parut aduk rata
4. Spuit adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti
5. Beri bahan topping
6. Panggang suhu 140 derajat Celcius api atas bawah kurang lebih 40 menit
7. Angkat dan dinginkan
8. Siap disajikan.

6. Sagu cokelat.

foto: Instagram/@resepkuekeriing

Bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 125 gr gula tepung
- 1 kuning telur
- 30 gr cokelat bubuk
- 200 gr tepung sagu
- 50 ml susu cair
- Chocolate chips untuk hiasan

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dengan api kecil 10 menit. Dinginkan, timbang 180 gr, sisihkan
2. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik
3. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
4. Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil dikocok rata
5. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata
6. Masukkan dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit
7. Semprot di loyang yang sudah dioles tipis margarin
8. Hias dengan chocolate chips
9. Oven suhu 150 derajat Celcius, 30 menit.

7. Sagu keju pandan.

foto: Instagram/@foodishpedia

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung sagu tani
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr margarine
- 50 gr butter
- 150 gr gula halus, ayak
- 1 butir kuning telur
- 100 gr keju cheddar parut
- 50 ml santan kental instant + 1/2 sdt pasta pandan toffieco, aduk rata

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat dan dinginkan
2. Mixer margarine, butter dan gula hingga tercampur rata lalu tambahkan kuning telur dan keju parutnya, mixer sebentar hingga tercampur rata saja
3. Masukkan tepung sagunya secara bertahap lalu aduk rata
4. Tambahkan cairan santan pandannya, aduk lagi hingga tercampur rata dengan spatula
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu pakai spuit bentuk bebas sesuai selera dan cetak kuenya di atas loyang yang sudah dioles margarine seterusnya hingga adonan habis
6. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius api atas bawah hingga matang agak kecokelatan sesuai oven masing-masing.

(brl/gib)