7 Resep kreasi nasi goreng jeroan, gurih dan sedap

Instagram/@suprabajati dan @aidiskitchen

Brilio.net - Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia. Hidangan ini bisa kamu jumpai di mana saja. Nasi matang yang digoreng bersama berbagai macam bumbu ini memang memberikan kenikmatan tersendiri di lidah banyak orang.

Sama seperti makanan lainnya, nasi goreng juga hadir dengan beragam variasi. Macam-macam lauk pauk juga biasanya dicampur ke dalam masakan nasi goreng ini. Bahkan jeroan pun juga membuat rasa nasi goreng menjadi lebih nikmat. Supaya makin lahap, kamu bisa mencoba kreasi nasi goreng topping jeroan.

Mau tahu apa saja kreasi nasi goreng jeroan? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (18/11).

1. Nasi goreng jeroan.

foto: Instagram/@aidiskitchen

Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 2 butir telur
- 150 gr jeroan yang sudah direbus matang
- 1/2 sachet bumbu ungkep
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan terlebih dahulu. Tuang sedikit minyak.
2. Pecahkan telur yang sudah disiapkan, buat orak-arik.
3. Masukkan nasi, jeroan, bumbu dan cabai rawit. Aduk merata.
4. Masak dan koreksi rasa.
5. Sajikan.

2. Nasi goreng babat iso.

foto: Instagram/@suprabajati

Bahan:
- Nasi
- Babat iso rebus atau bacem

Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Cabai
- Terasi
- Garam
- Kaldu jamur

Bahan saus:
- Kecap manis
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan babat iso, saus, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
3. Koreksi rasa.
4. Nasi goreng babat iso siap disajikan.

3. Nasi goreng ati.

foto: Instagarm/@madenoa

Bahan:
- 1 piring nasi
- Bumbu instan nasi goreng (sedikit aja, campur di nasi putihnya)
- 2 pasang ati ampela yang sudah direbus bumbu, potong
- 2 butir telur ayam
- Segenggam kol iris
- 3 daun bawang, potong
- 2 cabai rawit, potong
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu jamur
- Ladaku
- Garam
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng telur, lalu sisihkan.
2. Tumis ati menggunakan sedikit minyak bekas menggoreng telur.
3. Masukkan kol, daun bawang, dan cabai. Tumis sampai agak layu.
4. Masukkan nasi, tambahkan garam, lada, dan kaldu. Aduk.
5. Terakhir masukkan kecap asin dan kecap manis. Aduk merata. Tes rasa.
6. Siap disajikan.

4. Nasi goreng babat gongso.

foto: Instagarm/@resep.dapur.bersama

Bahan:
- 3-4 porsi nasi putih dingin
- 500 gr babat, rebus lalu potong
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris

Bumbu halus:
- 20 cabai merah
- 10 cabai rawit
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- Air (untuk memblender)

Bahan perasa:
- Gula
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak ikan
- Kecap asin
- Saus tiram
- Kecap manis

Bahan baceman bawang:
- 10 siung bawang putih cuci, keringkan
- 5 butir kemiri kering
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya (untuk merendam bumbu)

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan babat yang sudah diiris.
2. Tiriskan bawang dan ambil sebagian minyaknya.
3. Masukkan baceman bawang dan semua bumbu halus, aduk rata.
4. Tambahkan semua bahan perasa, lalu aduk.
5. Masukkan nasi putih, aduk lagi hingga semua bumbu tercampur dengan nasi.
6. Cek rasa, lalu sajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk.

5. Nasi goreng soun jeroan.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 2 piring nasi putih matang
- 1 mangkuk soun rebus
- 1 pasang jeroan ayam (ati, ampela, usus), potong-potong
- 2 bonggol caisim, potong-potong
- Segenggam tauge
- 1 telur ayam
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada butir

Bahan pelengkap:
- Telur mata sapi
- Kerupuk
- Timun
- Cabai rawit, potong dan tambahkan kecap manis

Cara membuat:
1. Rebus jeroan sampai matang, siram dengan air bersih, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan telur ayam (buat orak arik) lalu masukkan jeroan, aduk rata .
3. Masukkan nasi putih dan beri kecap manis, garam, dan penyedap, aduk rata.
4. Masukkan caisim, tauge, dan soun, aduk rata. Koreksi rasa .
5. Aduk semua sampai merata dan bumbu menyatu.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Nasi goreng cingur asap pedas.

foto: cookpad/@titi

Bahan:
- 1 piring nasi dingin
- Lidah asap 3 potong kecil iris tipis kecil
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1 sdm mentega
- 1 Telur ayam
- Garam, merica secukupnya
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Lalu masukkan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan nasi dan lidah asap, aduk-aduk sampai tercampur.
4. Selanjutnya bumbui garam, merica dan saus tiram aduk rata.
5. Tes rasa, masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.

7. Nasi goreng kikil sapi.

foto: Instagram/@nasigorenghotpakmiko

Bahan:
- 1/4 lembar kikil
- 3 centong nasi putih
- 2 telur ayam
- 1 daun bawang
- 1 sdt bawang goreng
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 kemiri

Cara membuat:
1. Rebus kikil hingga matang lalu potong kecil-kecil.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan api kecil, lalu masukkan telur aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukkan kikil aduk rata.
4. Masukkan nasi putih aduk rata tambahkan kecap manis, garam, secukupnya aduk rata.
5. Jangan lupa koreksi rasa silahkan dan masukkan daun bawang angkat.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng bisa juga ditambah telur mata sapi.

(brl/lut)