7 Menu masakan rumahan seminggu dari olahan udang dengan bumbu dan kuah, lezat dan bikin nagih

Instagram/@mega_dingding; @el_ikitchen

Brilio.net - Udang merupakan salah satu jenis seafood yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Selain itu, udang juga memiliki rasa yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Bagi kamu pecinta seafood, udang bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makanan kamu selama seminggu.

Dengan sedikit kreativitas, kamu dapat menyajikan hidangan olahan udang yang lezat dan bervariasi setiap harinya. Resep-resep masakan rumahan dari olahan udang dengan bumbu dan kuah ini, akan menjadi inspirasi untuk menyajikan menu makanan yang menggugah selera dan bergizi untuk keluarga.

Seperti 7 resep masakan rumahan seminggu dari olahan udang dengan bumbu dan kuah ini. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur kamu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot mencari bahan-bahan yang mahal. Selain itu, cara pembuatannya pun sederhana, sehingga kamu tidak perlu khawatir jika kamubaru belajar masak.

Dengan mengikuti resep-resep ini, kamu dapat menyajikan hidangan olahan udang yang lezat dan bervariasi setiap harinya. Dilansir BrilioFooddari berbagai sumber, berikut ini resep lengkapnya, Jumat (13/9).

1. Udang saus padang.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan-bahan:

- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cabai merah, iris tipis
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang
-2 cm jahe, parut
-1 sdt ketumbar bubuk
-1/2 sdt jinten bubuk
-1/4 sdt kunyit bubuk
-1/4 sdt merica bubuk
-100 ml air
-50 ml kecap manis
-2 sdm saus tomat
-1 sdm saus tiram
-1 sdt gula pasir
-1/2 sdt garam
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk hingga harum.
2. Tuang air, kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang matang.
4. Angkat dan sajikan.

2. Udang asam manis.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-100 gram nanas, potong dadu
-50 gram wortel, potong dadu
-50 gram paprika merah, potong dadu
-50 gram paprika hijau, potong dadu
-2 siung bawang putih, cincang
-1 siung bawang merah, cincang
-1 sdt saus tiram
-1 sdt kecap manis
-1 sdt saus tomat
-1/2 sdt cuka
-1/4 sdt merica bubuk
-1/4 sdt garam
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel, paprika merah, paprika hijau, dan nanas. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
3. Masukkan udang, saus tiram, kecap manis, saus tomat, cuka, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga udang matang.
4. Angkat dan sajikan.

3. Udang goreng bawang putih.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-5 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-1/4 sdt ketumbar bubuk
-100 ml tepung terigu
-50 ml air
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, air, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk hingga menjadi adonan kental.
2. Masukkan bawang putih cincang ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan udang ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

4. Udang kuah tomat.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-200 gram tomat, potong dadu
-100 gram bawang bombay, potong dadu
-2 siung bawang putih, cincang
-1 siung bawang merah, cincang
-1 sdt oregano
-1/2 sdt basil
-1/4 sdt merica bubuk
-1/4 sdt garam
-2 sdm minyak goreng

500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan tomat, oregano, basil, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
3. Tuang air, masukkan udang. Aduk rata dan masak hingga udang matang.
4. Angkat dan sajikan.

5. Udang kari.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-100 gram santan kental
-50 gram santan encer
-2 siung bawang putih, cincang
-1 siung bawang merah, cincang
-1 sdt kari bubuk
-1/2 sdt kunyit bubuk
-1/4 sdt jinten bubuk
-1/4 sdt ketumbar bubuk
-1/4 sdt merica bubuk
-1/4 sdt garam
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kari bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.
3. Tuang santan kental dan santan encer, aduk rata.
4. Masukkan udang, garam, dan masak hingga udang matang.
5. Angkat dan sajikan.

6. Udang bakar madu.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-3 sdm madu
-2 sdm kecap manis
-1 sdt saus tiram
-1/2 sdt merica bubuk
-1/4 sdt garam
-Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Campur madu, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tusuk udang dengan tusuk sate.
3. Olesi udang dengan bumbu madu.
4. Bakar udang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.

7. Udang saus telur asin.

Bahan-bahan:

-500 gram udang, kupas dan bersihkan
-2 butir telur asin, rebus dan ambil kuningnya
-100 ml santan kental
-50 ml air
-2 siung bawang putih, cincang
-1 siung bawang merah, cincang
-1/2 sdt merica bubuk
-1/4 sdt garam
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kuning telur asin, santan kental, air, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang matang.
4. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)