7 Ide menu makan siang ala rumahan, lezat, tidak bikin bosan dan mudah dibuat

foto: Sasa.co.id

Brilio.net - Terlalu banyak pilihan menu makan siang untuk disajikan, justru terkadang membuat bingung memilih. Tidak jarang juga waktu terbuang terlalu lama hanya untuk memilih menu makanan yang simpel, enak, dan mudah dibuat.

Terlebih lagi buat kamu yang ingin membawakan bekal anak atau pun suami. Agar orang yang kamu cintai nggak jajan sembarangan, tapi tetap kenyang. Selain berhemat, bekal makan siang yang kamu siapkan sendiri juga terjamin kebersihan dan kesehatannya. Memilih menu masakan sehari hari agar tidak bosan bagi keluarga mungkin bikin kepala jadi pusing. Jangan khawatir, banyak sekali kombinasi lezat dari bahan apapun yang ada di dapur, loh!

Nah, buat kamu yang butuh ide makan siang ala rumahan, berikut rekomendasi menu makan siang ala rumahan yang lezat, tidak bikin bosan, dan mudah dibuat telah brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Senin (31/7).

1. Capcay Ala Rina Rinso.

foto: Sasa.co.id

Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.

Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, cara membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah karena mudah dibuat. Nah, ini resep capcay yang sangat mudah dicoba di rumah.

Bahan-bahan:
- 1 Buah kembang kol, potong per-kuntum
- 3 Buah wortel, potong serong tipis
- 1 Gelondong sawi putih, potong sesuai selera
- 1 Bungkus kurang lebih 10 butir Jamur Merang, belah jadi 4
- 2-3 Rumpun sawi hijau
- 10 Buah bakso sapi
- 1 Sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 1 Pasang fillet paha ayam potong kotak kecil
- 2 Buah daun bawang, potong-potong
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 3 Siung bawang putih, cincang
- 1/2 Buah bawang bombay, potong besar-besar
- 2 Sdm kecap ikan
- 1 Sdm saus tiram
- 1 Sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 300 cc Air.

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan bakso dan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak. Aduk rata sampai ayam berubah warna
2. Masukkan wortel, kembang kol dan jamur merang.
3. Masukkan air dan rebus sampai wortel dan kembang kol setengah matang (tandanya, belum terlalu empuk).
4. Masukkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Masukkan bumbu-bumbu dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi.
5. Masak dengan api besar hingga sawi putih dan hijau layu.
6. Icip-icip dan siap dihidangkan.

Yuk, coba cara buat capcay ini di rumahmu!

2. Ayam Goreng Kalasan Bumbu Praktis.

foto: Sasa.co.id

Kreasi menu makan siang yang dapat menjadi pilihanmu berikutnya yakni Ayam Goreng Kalasan. Ciri khas ayam goreng ini memakai ayam kampung dengan bumbu ungkep yang sederhana. Rasanya yang gurih sedikit manis karena pemakaian gula Jawa jadi ciri khasnya. Ada yang dilengkapi dengan kremesan dan ada yang tidak.

Menu Ayam Goreng Kalasan ini akan semakin nikmat jika dimakan dengan sambal yang pedas dan juga lalapan. Nah, membuat Ayam Goreng Kalasan itu gampang lho. Kamu bahkan
dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep ayam kalasan.

Bahan-bahan:
- 1 Ekor ayam pejantan
- 1 Bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- 500 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya
- Tepung Terigu, untuk bahan kremesan secukupnya.

Cara membuat:
1. Didihkan 500 ml air.
2. Masukkan 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan aduk rata, serta 1 ekor ayam pejantan kecil (± 800 gr per ekor).
3. Rebus/ungkep ayam selama ± 15menit.
4. Goreng ayam dengan minyak panas (± 3 menit) dan terendam (± 160ºC) hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi agar lebih nikmat.

Simak resep Ayam Goreng Kalasan ini untuk mengkreasikannya sendiri di rumah.

3. Tumis Kangkung.

foto: Sasa.co.id

Kangkung termasuk salah satu sayur andalan banyak orang untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Selain rasanya yang enak, kangkung juga mudah dibuat. Hanya pakai bumbu sederhana, sayur kangkung bisa jadi masakan simpel buat para pemula. Salah satunya yang gampang dibuat adalah tumis kangkung.

Tumis kangkung pun bisa dikombinasi dengan bahan lain seperti udang, ayam, daging sapi, tahu, dan bahan lainnya. Sehingga, tumis kangkung nggak hanya bisa jadi menu sayur, tapi juga sekaligus juga bisa jadi lauk pendamping nasi. Nah, bagi kamu yang ingin mencobanya di rumah, berikut cara membuat tumis kangkung.

Bahan-bahan:
- Satu ikat sayur kangkung
- 4 Buah bawah merah, cincang halus
- 2 Buah bawang putih, cincang halus
- 5 Buah cabai rawit, iris serong
- 1/2 Sdt garam
- Sejumput Sasa Bubuk MSG
- Sejumput Gula
- Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukupnya, aduk rata.
3. Masukan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang, lalu sajikan.

Berikut detail lebih lengkap untuk resep tumis kangkung.

4. Nasi Ayam Bakar Ala Sasa.

foto: Sasa.co.id

Nasi ayam bakar merupakan salah satu jenis olahan masakan yang paling umum ditemukan di berbagai rumah makan maupun restoran. Ayam bakar memang menjadi salah satu menu makanan favorit setelah ayam goreng. Penyajian ayam bakar melalui 2 tahap yang pertama biasanya diungkep menggunakan bumbu ungkep ayam kuning maupun menggunakan bahan lain, kemudian setelah itu di bakar dan dicampurkan dengan kecap manis hingga berwarna kecoklatan.

Kemudian untuk menghidangkan ayam bakar ini biasanya bisa menggunakan nasi biasa atau nasi liwet. Tenang saja, menu ini sangat mudah untuk dicoba di rumah kok. Nah, bagi kamu yang penasaran dan ingin membuat nasi ayam bakar ini resep detailnya.

Bahan-bahan:
Bahan-bahan ayam bakar:
- 1,2 kg Ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
- 1/2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
- 1/2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- 750 ml air

Bahan nasi liwet:
- 4 Cup beras
- 2 Barang sereh
- 2 Lembar daun salam
- Sasa Bumbu Sayur Lodeh secukupnya
- 46 gram Sasa Santan Bubuk
- 2 Batang pete
- Garam, secukupnya.

Cara membuat:
Cara membuat nasi liwet:
1. Cuci bersih beras, kemudian tempatkan pada rice cooker.
2. Iris tipis duo bawang & iris serong cabai merah besar.
3. Tambahkan sereh simpul yang sudah digeprek dan daun salam.
4. Tambahkan air, sebanyak takaran ketika memasak nasi seperti biasanya
5. Tambahkan Sasa Bumbu Sayur Lodeh dan Sasa Santan Bubuk.
6. Masak dan aduk rata dan tes rasa.
7. Setelah matang bisa langsung diaduk supaya rasa lebih merata.

Cara membuat ayam bakar:
1. Setelah dipotong dan dibersihkan, ungkep ayam dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning dan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan dengan 750 ml air.
2. Masak ayam hingga air dan bumbu meresap. Kemudian panggang/bakar ayam yang telah diungkep.
3. Hidangkan ayam dengan nasi liwet.

Yuk, jadikan resep Nasi Ayam Bakar Ala Sasa ini menu andalanmu di rumah.

5. Soto Ayam Santan ala Sasa.

foto: Sasa.co.id

Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya. Meski merupakan salah satu kuliner khas Indonesia, di setiap daerah punya cara memasak dan penyajian soto yang beda dan variatif. Sebab itu pula soto sering terbagi jadi sesuai nama daerahnya.

Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi, daging kambing, atau daging ayam.

Cara membuatnya simpel. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu soto ayam santan, dijamin super gurih dan istimewa. Berikut resep soto ayam santan ala sasa yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:
- 4 Potong dada ayam, goreng dan suwir
- 7 Lembar kubis, potong-potong kecil
- 200 gr Soun, rebus
- 4 Telur rebus, belah dua.

Bumbu halus:
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 1 Sdt ketumbar, haluskan dengan cobek
- 2 Butir kemiri
- 1 Ruas kunyit
- Minyak untuk menumis.

Bumbu lainnya:
- 3 cm Jahe, geprek
- 3 cm Lengkuas, geprek
- 2 Lembar daun salam
- 1 Batang serai, geprek
- 1 liter Kaldu ayam
- 1 Bungkus Sasa Santan Bubuk
- 1 Tangkai daun bawang
- Garam dan lada, secukupnya.

Bahan pelengkap:
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Cabai rawit merah, iris.

Cara membuat:
1. Susun soun, ayam suwir, telur rebus dan kol di atas mangkuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan kaldu ayam.
3. Masukan bumbu-bumbu, daun bawang, masak hingga mendidih.
4. Taburkan Sasa Santan Bubuk ke dalam masakan.
5. Tuang kuah ke atas mangkuk yang berisi ayam dan soun. Beri bahan pelengkap sajikan.

Simak resep soto ayam santan ini untuk mengkreasikannya di rumah.

6. Nasi Uduk Komplit.

foto: Sasa.co.id

Nasi uduk adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya yang menggugah selera. Olahan nasi putih ini diberi kelezatan tambahan dengan perpaduan rempah-rempah yang sempurna, santan kelapa yang kaya, dan sedikit aroma wangi dari daun pandan. Tidak hanya itu, nasi uduk juga diberikan sentuhan khas dengan tambahan bawang merah goreng yang renyah, irisan mentimun segar, dan kerupuk yang gurih. Pasti menggugah selera!

Salah satu hal yang membuat nasi uduk begitu istimewa adalah keunikan dalam proses memasaknya. Nasi yang telah dicuci bersih direbus dalam air santan dan rempah-rempah yang diolah dengan penuh kasih sayang. Hasilnya adalah nasi yang lembut, harum, dan menggoda selera. Berikut resep nasi uduk komplit yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
Bahan nasi uduk:
- 300 gr Beras, cuci bersih
- 2 Bungkus Sasa Santan Bubuk
- Air, secukupnya
- 1/5 Sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 Batang sereh
- 1 Lembar daun salam
- 2 Ruas jari lengkuas.

Bahan ayam suwir:
- 1 Ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 100 ml air
- 2 Sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam.

Pelengkap:
- Telur dadar iris
- Tempe orek
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Bihun.

Cara membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.
4. Siapkan wadah, masukkan air, tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan aduk hingga larut.
5. Setelah kaldu larut, masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.
6. Lalu aduk hingga bumbu terlumur rata ke seluruh permukaan ayam.
7. Diamkan 1 jam, lalu ayam ayam siap digoreng.
8. Sajikan Nasi uduk bersama ayam goreng yang telah disuwir dan topping lainnya.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ini cara membuat nasi uduk.

7. Cumi Bakar Bumbu Rujak.

foto: Sasa.co.id

Cumi bakar bumbu rujak memang paling cocok disajikan sebagai menu makan siang dan saat berkumpul bersama keluarga di rumah. Bagi pecinta seafood tentu menu yang satu ini wajib kalian coba karena rasanya yang asam dan manis membuat siapa pun bakal ketagihan dan ingin nambah terus. Untuk membuat resep cumi bakar yang lezat ini, kamu bisa mengumpulkan bahan-bahan utama seperti cumi, daun jeruk, asam jawa, dan bumbu rempah lainnya. Yuk, ikuti resep cumi bakar bumbu rujak rumahan di bawah ini ya!

Bahan-bahan:
8 potong cumi, lepas kepalanya, buang kulit, dan cuci bersih isinya
- 3 Lembar daun jeruk
- 2 Sdm air asam Jawa
- 1 Bungkus Sasa Bumbu Ayam Kuning.

Bumbu halus:
- 2 Sdt gula pasir
- 1/2 Sdt garam
- 8 Butir perasan jeruk limau
- 5 Sdm kecap manis
- 500 ml Sasa Santan
- 3 Sdm Sasa Sambal Terasi.

Bahan pelengkap:
- Bubuk cabai

Cara membuat:
1. Marinasi cumi dengan Sasa Bumbu Ayam Kuning, minyak sayur dan bahan lainnya.
2. Tusuk satu cumi dan kepalanya menggunakan satu tusuk sate, ulangi hingga habis.
3. Masukan Sasa Santan Cair, Sasa Sambal Terasi beserta seluruh bumbu halus ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
4. Lumur permukaan cumi dengan bahan halus.
5. Bakar cumi, sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu.
6. Setelah aroma sudah tercium wangi, angkat, dan lepas cumi dari tusukan.
7. Tambahkan bubuk cabai sesuai selera.
8. Sajikan selagi hangat.

Yuk, segera coba resep cumi bakar bumbu rujak ini di rumahmu!

(brl/tin)