5 Resep olahan nasi yang gampang dimasak, cocok untuk makan malam

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Pernah mengalami momen saat sore mulai gelap dan perut mulai berisik, tapi ide makan malam malah kosong? Padahal di dapur ada nasi sisa yang sayang kalau dibuang. Di situlah biasanya kreativitas masakan muncul tanpa rencana. Cukup intip isi kulkas, racik sana-sini, dan jadilah satu piring penuh rasa yang tak kalah dari restoran.

Nasi memang punya daya magis, bisa berubah jadi apapun, tinggal mainkan bumbu dan topping. Apalagi untuk makan malam, olahan nasi selalu bisa menyelamatkan suasana.

Bukan hanya soal kenyang, tapi juga soal hangatnya kebersamaan di meja makan. Saat nasi hangat tersaji dengan aroma sedap, semua langsung berkumpul tanpa perlu dipanggil. Ada rasa puas yang sulit dijelaskan saat melihat piring bersih tandas. Bahkan yang biasanya pilih-pilih makanan pun bisa nambah dua kali.

Lima resep olahan nasi ini sudah terbukti bikin makan malam jadi lebih seru. Tak perlu teknik ribet atau bahan mahal, yang penting rasa. Dijamin bisa jadi penyelamat saat butuh sajian cepat tapi tetap bikin hati senang.

Yuk recook bareng briliofood, Jumat (11/4).

1. Resep nasi tempong

Foto: Shutterstock.com

Bahan lauk:
- Ayam
- Tahu
- Tempe
- Selada air
- Labu siam
- Timun
- Ikan asin
- Jagung pipil
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
Bahan sambal:
- 10 cabai rawit
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 3/4 sdt terasi
- Gula, garam secukupnya
- 1/4 sdt Sasa MSG
- 1/2 jeruk limau
Cara membuat:
- Tuang jagung pipil dan Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial, aduk hingga merata. Goreng di minyak panas hingga panas hingga matang, sisihkan.
- Goreng ayam, ikan asin, tahu dan tempe sampai matang. Tiriskan.
- Rebus labu siam dan sayur.
- Uleg cabai dengan terasi, tomat, gula, garam, dan Sasa MSG hingga lembut.
- Siapkan nasi hangat, beri lauk dan sambal, siap dinikmati.

2. Resep nasi lemak

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr beras, cuci bersih
- 500 ml santan
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah, iris kasar
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 50 gr teri nasi, goreng

Pelengkap:
- 1/2 ekor ayam, potong
- 250 gr tempe goreng
- 250 gr tahu putih
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning

Cara membuat:
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang santan cair, cabai rawit,bawang merah, daun salam, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
- Didihkan air, masukkan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning, potongan ayam, tempe dan tahu, aduk rata.
- Masak selama 15 menit hingga bumbu meresap, angkat goreng ayam, tahu dan tempe hingga matang.
- Siapkan Nasi Lemak, taburkan teri goreng di atas nasi dan sajikan bersama pelengkap selagi hangat.

3. Resep nasi daun jeruk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 3 cup beras
- 200 ml Sasa Santan Cair
- 10 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan, potong tipis-tipis

Bahan bumbu:
- 10 lembar daun jeruk, remas
- 2 batang serai, memarkan
- 7 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1,5 sdt garam

Cara membuat:
- Cuci bersih beras, masukkan ke dalam rice cooker bersama Sasa Santan Cair, sesuaikan perbandingan beras dan santan.
- Masukkan semua bumbu, aduk rata dan mulai proses masak.
- Saat nasi telah setengah atau agak matang, masukkan irisan daun jeruk ke dalam rice cooker, kemudian aduk rata, tutup dan lanjutkan proses masak.
- Jika sudah matang, tunggu sebentar sebelum membuka rice cooker. Nasi daun jeruk siap disajikan.

4. Resep nasi kuning ayam kalasan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
Step 1: Nasi Kuning
- 500 gr beras pulen
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit

Step 2: Bumbu Halus
- 50 ml Sasa Santan Cair
- 675 ml air
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai
- 4 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun pandan
- 1 jempol lengkuas

Step 3: Ayam Kalasan
- 4 potong paha ayam
- Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- Tepung terigu
- Air secukupnya

Bahan pelengkap:
- Telur dadar
- Timun
- Bawang goreng
- Sasa Sambal Terasi

Cara membuat:
Nasi Kuning:
- Blender bawang putih, bawang merah, dan kunyit lalu tambahkan bumbu halus dan beras di dalam rice cooker.
- Masak menggunakan rice cooker.

Ayam Kalasan:
- Ungkep ayam dengan 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Tambahkan terigu ke Bumbu Ungkep untuk dibuat kremesan goreng.

5. Resep nasi liwet

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr beras
- 50 gr teri medan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah rawit atau sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 pack Sasa Santan Cair
- 250 ml air
- 1/2 sdt Sasa MSG
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng teri hingga kuning dan garing, angkat.
- Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih, setelah harum tambahkan rawit utuh dan Sasa MSG aduk rata.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, sebagian dari tumisan bawang, teri, Sasa Santan Cair, air, dan sedikit garam (karena teri sudah asin).
- Masak hingga nasi matang.
- Sajikan dengan taburan teri dan tumisan bawang.

(brl/lak)