5 Resep masakan ayam enak dan praktis, cocok untuk menu keluarga

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Ada yang bilang kalau masak ayam itu gampang-gampang susah. Padahal, dengan bumbu yang tepat dan cara masak yang nggak ribet, ayam bisa berubah jadi sajian istimewa tanpa harus bikin dapur berantakan.

Beberapa resep ayam bahkan bisa disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam, cocok banget buat yang suka kepraktisan tapi tetap ingin makan enak. Apalagi kalau keluarga di rumah mulai bosan sama menu itu-itu aja.

Beberapa waktu lalu sempat mencoba satu resep ayam dengan bumbu kecap sederhana. Awalnya nggak banyak harapan, cuma ingin makan enak tanpa ribet. Tapi begitu ayamnya matang dan aromanya menguar ke seluruh rumah, langsung tahu kalau ini bukan resep biasa.

Rasanya? Nendang banget. Tekstur renyah di luar, juicy di dalam, dan yang paling penting, nggak perlu beli makanan cepat saji buat nikmatin ayam seenak itu. Resep ini langsung masuk daftar andalan karena cocok buat bekal sekolah atau sekadar camilan sore.

Satu hal yang pasti, lidah bakal dimanjakan dan meja makan dijamin rame dengan piring yang terus minta diisi ulang. Yuk coba recook bareng briliofood, Sabtu(12/4).

1. Resep ayam kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- ekor ayam ukuran sedang
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 50 gr bawang bombai
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt sdt garam
- Sasam MSG
- 250 ml air

Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.
- Goreng ayam matang saja, angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.
- Masukkan ayam yang telah digoreng.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.
- Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan bawang bombai dan tomat.
- Ayam Kecap siap disajikan.

2. Resep soto ayam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4 potong dada ayam, goreng dan suwir
- 7 lembar kubis, potong-potong kecil
- 200 gr soun, rebus
- 4 telur rebus, belah dua

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, haluskan dengan cobek
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- Minyak untuk menumis

Bumbu Lainnya:
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 liter air
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya
- 13 ml Sasa Santan Cair
- 1 tangkai daun bawang
- Garam dan lada, secukupnya

Bahan Pelengkap:
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Cabe rawit merah, iris

Cara membuat:
- Susun soun, ayam suwir, telur rebus dan kol di atas mangkuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan air dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam .
- Masukan bumbu-bumbu, daun bawang, masak hingga mendidih.
- Tuang Sasa Santan Cair ke dalam masakan.
- Tuang kuah ke atas mangkuk yang berisi ayam dan soun. Beri bahan pelengkap sajikan.

3. Resep ayam serundeng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gram dada ayam, potong kecil
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 buah cabe merah besar iris-iris
- 100 gram kelapa parut
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 150 cc air
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar

Pelengkap:
- Sasa Sambal Terasi

Cara membuat:
- Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar.
- Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tuang air, masak hingga meresap dan matang.
- Tambahkan kelapa parut, garam, gula.
- Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering.
- Ayam serundeng siap dihidangkan.
- Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi

4. Resep ayam pop

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, dibelah 4
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 liter air
- 5 buah bawang merah, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 lembar daun salam
- Daun singkong, direbus secukupnya
- Garam, secukupnya
- Sasa MSG secukupnya

Saus Sambal:
- 10 buah cabai merah rebus
- 5 siung bawang merah rebus
- 1 buah tomat rebus
- 100 ml air
- 2 buah tomat ukuran kecil
- Gara, secukupnya
- Gula, secukupnya

Cara membuat:
- Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
- Simpan dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.
- Didihkan air lalu masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, dan Sasa MSG secukupnya.
- Rebus hingga matang dan lunak.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng ayam sebentar saja.
- Untuk sambal, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat rebus.
- Tumis hingga harum, lalu tuang air dan didihkan
- Masukkan tomat utuh, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak hingga tomat layu dan bumbu matang.
- Sajikan sambal bersama ayam pop yang sudah digoreng.

5. Resep Jajangmyeon ayam

Foto: Freepik/jcomp

Bahan:
- 800 gr mi basah (4 porsi)
- 350 gr paha ayam, potong dadu
- 200 gr saus jajang
- 450 gr air
- 2 bh bawang bombay, potong dadu
- 1 bh zucchini, potong dadu
- 20 gr minyak

Bahan Larutan
- sdm terigu
- 2 sdm air

Bahan Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 4 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula
- sdt merica
- 1 sdt Sasa MSG

Cara membuat:
- Siapkan panci dan panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan tumis hingga kecokelatan. Kemudian, tambahkan bombay dan masak hingga layu.
- Masukkan saus jajang dan air serta masukkan bahan bumbu.
- Masukkan zucchini dan masak hingga mendidih.
- Tuang bahan larutan aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Siapkan mi dengan mendidihkan air yang sudah diberi 2 sdm minyak (agar mi tidak lengket ketika matang) lalu rebus mi selama 3-5 menit tergantung selera dan ketebalan mi. Tiriskan.
- Sajikan mi bersama tumisan ayam dan saus Jajangmyeon.

(brl/lak)