5 Resep cemilan enak yang renyah dan lezat, cocok untuk ngemil

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati camilan hangat di sore hari, apalagi jika dibuat sendiri di rumah. Aroma gurih yang menyeruak dari dapur, suara renyah saat digigit, dan rasa lezat yang menggoda lidah selalu berhasil membuat siapa pun ketagihan. Kadang, keinginan ngemil datang tiba-tiba, dan di saat seperti itu, resep sederhana tapi istimewa jadi penyelamat. Beberapa camilan favorit yang selalu sukses bikin nagih antara lain martabak telur, roti goreng, dan cilok empuk yang kenyal.

Pernah ada momen ketika ingin ngemil sesuatu yang gurih, tapi bingung memilih antara yang crispy atau kenyal. Akhirnya, pilihan jatuh pada martabak telur yang kulitnya garing di luar tapi lembut di dalam, dengan isian telur berbumbu yang menggoda. Sementara itu, roti goreng hadir sebagai kejutan, dengan teksturnya yang empuk di dalam namun tetap memiliki lapisan luar yang renyah. Kalau ingin sesuatu yang lebih sederhana tapi tetap bikin puas, cilok empuk dengan bumbu kacang yang melimpah selalu jadi jawaban terbaik.

Menariknya, semua camilan ini tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan. Kulit martabak bisa dibuat dari adonan sederhana, roti goreng hanya butuh bahan dasar yang ada di dapur, dan cilok cukup mengandalkan tepung tapioka serta bumbu yang pas. Selain mudah dibuat, ketiganya juga bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari isian martabak yang lebih pedas, roti goreng dengan isian keju lumer, hingga cilok yang bisa dibuat lebih kenyal atau lebih lembut. Semuanya bisa disajikan dengan saus cocolan favorit, menjadikannya semakin menggoda untuk dicoba.

Tidak perlu jadi ahli masak untuk bisa menikmati camilan lezat buatan sendiri. Dengan sedikit usaha dan bahan sederhana, semua bisa tersaji dalam waktu singkat. Apa saja resepnya? Yuk kita coba bersama briliofood, Jumat (14/2).

1. Resep roti goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 20 gr kentang
- 100 gr wortel
- 50 gr keju parut
- 2 btg daun bawang
- 1 sdt gula pasir
- 10 lembar roti tawar (tanpa kulit)
- 2 butir telur ayam (untuk baluran kulit)
- Tepung roti, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Seledri, secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 200 gr daging ayam, cincang
- Air, secukupnya
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 butir telur ayam (untuk isian)

Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian tambahkan ayam. Masak hingga matang.
- Jika sudah matang lalu bisa ditambahkan sedikit air lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu.
- Masukkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan dengan 2 butir telur ayam, daun bawang, keju parut, seledri dan gula pasir.
- Masak sampai matang dan cukup mengering. Sisihkan. Bahan ini digunakan untuk isian roti.
- Siapkan roti tawar kemudian bagi menjadi 2 bagian. Berikan isian dan tutup menggunakan bagian yang tidak diberi isi.
- Kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas hingga warnyanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan matang.

2. Resep martabak telur

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:

Bahan kulit:
- 200 gr terigu
- 160 ml air
- 30 gr minyak
- 1/2 sdt gara
- minyak secukup nya untuk merenda

Bahan isi:
- Daging sapi giling yang telah ditumis dengan slice bawang bombay
- Telur kocok 3 butir
- Irisan daun bawang 2 batang
- Garam secukupnya
- Sasa MSG secukupnya
- 2 sdt Sasa Sambal Terasi

Cara membuat:

Cara membuat kulit martabak:
- Aduk semua bahan kulit jadi satu lalu uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
- Setelah semua bahan kalis, bulatkan menjadi beberapa bagian lalu balurkan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

Cara membuat martabak:
- Kemudian pecahkan tekur dalam satu wadah, masukkan irisan daun bawang, daging yang telah ditumis, dan berikan bumbu berupa garam , merica , Sasa MSG, Sasa Sambal Terasi, dan aduk rata.
- Pipihkan adonan hingga tipis dan panaskan di atas wajan dengan minyak.
- Lalu tuangkan adonan kocokan telur. Lalu lipat agar tertutup.
- Goreng hingga matang sempurna dengan api sedang.

3. Resep cilok empuk

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 300 ml air
- sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- sdt bawang putih bubuk
- 150 g tepung terigu
- 150 g tapioka
- 2 siung bawang putih
- 6 cabai rawit
- 3 cabai merah
- 20 ml minyak sayur
- 200 ml air
- 3 sdm Sasa Sambal Asli
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

Cara membuat:

Cara membuat cilok:
- Campur semua bahan kecuali tepung tapioka, masak hingga adonan menggumpal.
- Tuang adonan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, aduk sampai adonan menyatu.
- Bentuk cilok menyerupai puppy.
- Kukus sampai matang.

Cara membuat sambal:
- Haluskan semua bahan kecuali maizena, masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.

4. Resep perkedel kentang

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 500 gr kentang yang sudah direbus.
- 50 gr daging sapi cincang.
- 5 siung bawang merah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- 3 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris.
- 1 butir telur yang sudah dikocok.
- 1 sdt merica bubuk.
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi secukupnya.

Cara Membuat:
- Tumbuk kentang yang sudah direbus sampai halus, kemudian campurkan dengan daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, lalu aduk sampai merata.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola pipih.
- Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan kocokan telur.
- Panaskan wajan berisi minyak, kemudian goreng perkedel sampai warnanya berubah kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu pindahkan ke piring.
- Perkedel kentang daging siap disajikan.

5. Resep ceker pedas

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan Sasa Saus Tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Cara memasak ceker pedas:
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan dan buang airnya.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
- Masukkan ceker ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan Sasa Saus Tomat, kecap manis, garam, gula merah, air, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Aduk rata dan biarkan ceker ayam matang dan bumbu meresap.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
- Angkat dan sajikan ceker ayam pedas ala resto ini dengan taburan daun bawang dan seledri di atasnya.

(brl/lak)