5 Resep camilan untuk teman nonton, mudah, lezat, dan berempah

Brilio.net - Jajanan Indonesia selalu memiliki daya tarik tersendiri, baik dari segi rasa maupun cara pembuatannya. Tak hanya nikmat, camilan khas ini juga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman santai di rumah maupun sajian istimewa untuk keluarga. Beberapa di antaranya bahkan dapat dimodifikasi menjadi lebih modern tanpa kehilangan cita rasa autentiknya.

Untuk kamu yang ingin menghidangkan camilan, tentu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep-resep spesial. Dari cireng crispy yang renyah hingga cilok udang dengan sambal kacang yang gurih, semua resep ini memiliki ciri khas masing-masing. Tidak hanya enak, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di sekitar kita. Kombinasi bumbu dan tekstur yang tepat menjadikan jajanan ini sulit untuk ditolak.

Selain cita rasa yang memanjakan lidah, jajanan ini juga bisa menjadi peluang usaha bagi kamu yang ingin memulai bisnis kuliner. Proses pembuatannya yang relatif sederhana memungkinkan siapa saja untuk mencoba, bahkan bagi pemula sekalipun. Tidak hanya untuk keluarga, camilan ini juga bisa menjadi ide praktis untuk berbagai acara seperti arisan, ulang tahun, atau kumpul santai bersama teman. Yuk, simak 5 resep camilan khas Indonesia seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (5/12).

1. Resep cireng crispy.

foto: Shutterstock

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 180 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Pisahkan 200 gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50 gr tepung tapioka untuk baluran kulit cireng di tempat terpisah.
2. Campurkan 200 gr tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga teksturnya berubah kenyal.
4. Bentuk adonan cireng sesuai selera, namun pastikan tidak terlalu tebal.
5. Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50 gr tepung tapioka kering.
6. Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
7. Angkat dan tiriskan.

2. Cireng isi sosis.

foto: Sasa

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 180 ml air panas
- 50 gr Sasa Saus Sambal
- 2 buah sosis jumbo, iris kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Pisahkan 200 gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50 gr tepung tapioka untuk baluran kulit cireng di tempat terpisah.
2. Campurkan 200 gr tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga teksturnya berubah kenyal.
4. Untuk isian cireng, campurkan Sasa Saus Sambal dengan potongan sosis, lalu aduk hingga merata.
5. Bentuk adonan cireng sesuai selera, lalu isi bagian dalamnya dengan isian sosis.
6. Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50 gr tepung tapioka kering.
7. Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat dan tiriskan.

3. Resep basreng.

foto: Shutterstock

Bahan:
- 500 gram bakso sapi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan Sasa Tepung Serbaguna Original
- 1 sendok teh cabe bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air matang

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Campurkan dengan bakso, lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Campurkan tepung tapioka, Sasa Tepung Serbaguna Original, cabe bubuk, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan cukup kental.
4. Celupkan bakso ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis 2 sendok makan bumbu kacang atau bumbu pedas hingga harum.
7. Masukkan basreng ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalur dengan bumbu.
8. Angkat dan sajikan basreng pedas renyah selagi masih hangat.

4. Resep seblak.

foto: Shutterstock

Bahan:
- 20 buah ceker ayam, rebus hingga matang
- Kencur, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai (secukupnya)
- 200 gr kerupuk udang, rebus setengah matang
- 10 buah bakso sapi, iris tipis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sasa MSG secukupnya

Cara membuat:
1. Presto ceker ayam selama kurang lebih 5 menit.
2. Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan air, lalu masukkan ceker ayam.
5. Masak hingga matang, koreksi rasa, dan sajikan.

5. Resep cilok udang.

foto: Shutterstock

Bahan:
- 10 ekor udang ukuran sedang
- 100 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Bervitamin dan Bermineral
- 120 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Air hangat secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal kacang:
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 50 gr gula merah, iris
- Air asam jawa secukupnya
- Kecap manis, garam, gula, minyak, dan daun salam secukupnya

Cara membuat cilok:
1. Blender bawang putih dan udang hingga halus.
2. Campurkan adonan udang ke dalam wadah berisi tepung tapioka, Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, dan daun bawang.
3. Aduk sambil tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Didihkan air bersama 2 sendok makan minyak goreng, lalu rebus cilok hingga terapung. Tiriskan.

Cara membuat sambal kacang:
1. Blender kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa hingga halus.
2. Masak sambal bersama daun salam, kecap manis, garam, dan gula hingga mengental.

(brl/lak)