5 Resep ayam pop yang empuk, kaya rempah, praktis, dan bikin nagih

Brilio.net - Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai. Cara memasak ayam pun lebih praktis dan bisa dikombinasikan dengan bahan-bahan lain. Salah satu olahan ayam yang terkenal akan kelezatannya adalah ayam pop.

Ayam pop merupakan makanan khas Minang yang memiliki rasa gurih. Cara memasak ayam pop biasanya dimulai dengan direbus bersama air kelapa, namun ada juga yang mengganti air kelapa dengan santan. Bumbu-bumbu ayam pop juga kaya akan rempah dan memiliki tekstur daging yang empuk.

Usai direbus, ada yang langsung menyantapnya. Namun bisa juga digoreng atau dipanggang beberapa saat sebelum disajikan. Namun pastikan untuk tidak menggoreng dan memanggangnya terlalu lama, agar warna ayamnya tetap putih.

Nah, jika kamu tertarik untuk memasaknya, berikut lima resep ayam pop seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu(29/7).

1. Ayam pop.

foto: Instagram/@rini_kitchen

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, cuci bersih
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri

Bumbu geprek:
-1 ruas jahe
-1 ruas lengkuas
-2 batang serai
-2 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan kemiri.
2. Balurkan pada ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong.
3. Rebus ayam dengan air kelapa sampai air menyusut.
4. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.

2. Ayam pop panggang.

foto: Instagram/@poandpofood

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sayuran bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdt minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan bawang bubuk, merica, garam, kaldu, dan minyak, aduk rata.
2. Kuliti ayam. Sisihkan kulit ayam.
3. Bagi bumbu menjadi 5 bagian.
4. Lumurkan merata ke 4 potong ayam dan kulit.
5. Tata di loyang. Tutup dengan tutup panci atau aluminium foil.
6. Diamkan di suhu ruang hingga 4-5 jam atau di kulkas semalaman.
7. 15 menit sebelum memanggang, nyalakan oven 220 derajat celcius. Panggang ayam selama 40 menit. Angkat dan sajikan.

3. Ayam pop dengan sambal.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, kupas kulitnya, dan potong per bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air kelapa
- minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah

Bahan sambal:
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah
- air hangat
- air jeruk nipis
- garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam agar bumbu meresap.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
4. Rebus cabai, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula lalu tumis sebentar.
5. Ayam pop dan sambal siap untuk disajikan.

4. Ayam pop sederhana.

foto: Instagram/@natrabu.bali

Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 100 ml santan instan
- 3 daun jeruk
- 3 daun salam
- 600 ml air
- 1 ruas jahe
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- kemiri
- sereh
- jeruk nipis

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan berikan perasan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci kembali sampai bersih.
2. Blender semua bumbu halus, masukan dalam panci bersama air dan ayam.
3. Rebus sampai mendidih lalu masukan santan, aduk rata. Jika sudah empuk, angkat dan sisihkan.
4. Goreng ayam sebentar saja dengan api kecil. Sajikan.

5. Ayam pop tomat tanpa air kelapa.

foto: Instagram/@kantin.mamii

Bahan-bahan:
- 1 kg paha ayam, potong 3 bagian
- 6 butir tomat cherry,
- 1 batang daun bawang
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 sdm mentega
- 150 ml air
- 4 batang cabe hijau
- 4 siung bawang putih
- 6 sdm minyak goreng
- lada dan garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum lalu masukkan air.
3. Tunggu air mendidih, masukkan ayam.
4. Masukkan sedikit lada dan garam, masukkan daun salam, sereh, daun kunyit.
5. Tunggu hingga ayam setengah matang lalu masukkan tomat, daun bawang dan cabe hijau.
6. Jika air sudah mulai menyusut, masukan mentega. Koreksi rasa dan sajikan.

(brl/lea)