32 Resep masakan tumis untuk buka puasa, enak, sederhana, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@anan_dita ; Instagram/@novitrihastuti

Brilio.net - Momen yang paling ditunggu selama bulan Ramadhan tentu adalah waktu berbuka puasa. Setelah seharian menahan lapar dan haus, menikmati hidangan yang lezat bisa jadi momen penuh kebahagiaan, apalagi jika disantap bersama keluarga.

Saat menyiapkan menu berbuka, nggak harus selalu makanan yang mewah dan ribet, lho. Justru, makanan sederhana bisa terasa lebih nikmat jika dibuat dengan penuh kasih sayang dan disantap bareng orang-orang tersayang. Salah satu pilihan menu berbuka yang praktis dan menggugah selera adalah masakan tumis.

Masakan tumis terkenal dengan proses memasaknya yang cepat dan mudah. Cukup dengan bahan sederhana, kamu sudah bisa menyajikan hidangan yang lezat. Nggak cuma itu, tumisan juga fleksibel karena bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran segar, bakso, sosis, tahu, tempe, hingga aneka daging dan seafood.

Selain enak dan praktis, tumisan juga lebih sehat karena umumnya hanya membutuhkan sedikit minyak dibandingkan dengan makanan yang digoreng. Ditambah lagi, bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan saus tiram bisa membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.

Nah, buat kamu yang masih bingung mau masak apa untuk berbuka puasa, ada banyak inspirasi resep tumisan yang bisa dicoba. Semua resep ini cocok untuk menu sehari-hari dan dijamin bikin makan jadi lebih lahap.

Biar nggak bingung lagi, yuk simakresep masakan tumis yang enak, sederhana, dan mudah dibuat. Dijamin praktis dan bikin nagih!

1. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 300 gr jamur tiram
- 1 buah wortel, potong korek api
- 4 buah cabai hijau besar
- 1 batang daun bawang, potong besar
- 2 buah bawang putih, cincang
- 4 buah bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- Himalaya salt, lada, gula, air, dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau, kemudian aduk.
2. Masukkan wortel dan jamur tiram. Beri saus tiram, himsalt, lada, gula, dan kaldu jamur. Masukkan daun bawang. Aduk dan beri sedikit saja air kemudian cek rasa.

2. Tumis buncis kuning telur.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 200 gr buncis muda
- 1 buah kuning telur ayam
- Garam, merica, kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih buncis, keringkan kemudian potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan kuning telur aduk hingga berbuih. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Besarkan api, masukkan buncis dan aduk rata. Masak sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Tumis cumi kemangi.

foto: Instagram/@devitasari89

Bahan:
- 1/2 kg cumi segar, cuci bersih
- Petai kupas
- Kemangi secukupnya
- 2 buah bawang merah dan bawang putih, iris
- Daun salam dan daun jeruk
- Tomat hijau 1 buah
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 4 butir kemiri

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai wangi. Lalu masukkan bumbu halusnya, beri garam, kaldu bubuk, penyedap, dan sedikit gula. Masak sampai bumbu tanak.
2. Masukkan cumi, petai, daun salam, tomat, dan cabai rawit utuh. Aduk cepat, sampai cumi mengeluarkan air dan terakhir masukkan kemangi, aduk rata.

4. Tumis pakcoy bakso ayam.

foto: Instagram/@reskadias

Bahan:
- 8 bonggol pakcoy
- 20 bakso ayam
- 1 butir telur

Bumbu iris:
- 9 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong bonggol sawi, iris sesuai selera kemudian cuci bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
3. Orak arik telur hingga agak kering, masukkan bakso, tumis sebentar.
Masukkan pakcoy, tumis hingga layu lalu beri sedikit air. Jangan lupa beri garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram.

Magang: Mas Noviani

(brl/lut)