30 Resep kue putri salju untuk Lebaran, lembut, kering, dan antigagal

foto: Instagram/@gadis785 dan Instagram/@syaharah

Brilio.net - Di Indonesia banyak sekali kue-kue kering yang bermunculan mendekati Hari Raya Idul Fitri. Kue kering ini biasanya disajikan untuk dimakan sendiri atau sebagai camilan untuk tamu yang datang ke rumah.

Salah satu kue kering yang banyak disukai masyarakat, mulai dari anak-anak hingga dewasa yakni kue putri salju. Dinamakan putri salju karena kue ini ditaburi dengan gula halus berwarna putih yang mirip dengan salju. Putri salju memiliki tekstur kering namun lembut saat digigit.

Kue salju biasanya berbentuk bulan sabit atau bola. Rasanya manis, gurih, lembut di lidah, hancur dalam sekali gigit, dan bisa meninggalkan kesan dingin di mulut. Seiring berkembangnya zaman, kue putri salju pun tersaji dalam beberapa rasa yang kekinian, mulai dari red velvet hingga matcha. Berikut 30 resep kue putri salju untuk Lebaran, dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Selasa (4/5).

1. Putri salju original.

foto: Instagram/@gadis785

Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein rendah, ayak
- 2 sachet susu fullcream (54 gram)
- 200 gr butter wysman
- 2 kuning telur
- 100 gr gula halus, ayak
- 50 gr kacang tanah cincang, oven/sangrai

Taburan:
- Gula halus secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah kering, aduk butter menggunakan whisk sekadarnya saja, jangan terlalu lama.
2. Tambahkan kuning telur dan gula halus, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
4. Tambahkan kacang tanah, campurkan sampai rata.
5. Bulatkan adonan kurang lebih 8 gram, susun dalam loyang.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang di suhu 140 derajat selama kurang lebih 45-60 menit/sampai matang.
7. Panas-panas taburi/balut dengan gula halus agar menempel. Diamkan sampai dingin.
8. Masukkan ke dalam toples kedap udara.

2. Putri salju mete keju.

foto: Instagram/@intankarinaijo

Bahan:
- 350 gr terigu rendah, sangrai
- 100 gr kacang mete, sangrai dan haluskan
- 50 gr keju parmesan
- 1 sdt garam
- 50 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 250 gr butter wysman
- 2 kuning telur
- Gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk mixer atau wadah bersih dan kering. Masukkan butter serta gula halus (kocok menggunakan mixer sebentar saja).
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga tercampur rata. Matikan mixer.
3. Masukkan bubuk kacang mete dan keju, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, susu dan garam yang sudah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit, campur dengan spatula hingga rata. Adonan siap dibentuk atau dicetak.
5. Panaskan oven, beri loyang alas baking. Tata putri salju lalu panggang pada suhu 150 derajat celsius sampai matang.
7. Keluarkan kue lalu dinginkan selama 4 menit sampai uap hilang, lalu taburi gula halus agar gula menempel pada kue.
8. Masukkan dalam toples jika sudah benar-benar dingin dan tutup rapat.

3. Putri salju pandan.

foto: Instagram/@irmadesmayanti

Bahan:
- 250 gr butter
- 50 gr gula halus
- 1-2 sdt pasta pandan
- 250 gr terigu serbaguna
- 100 gr maizena
- 25 gr susu bubuk

Cara membuat:
1. Kocok butter dan gula halus, lalu tambahkan pasta sampai rata.
2. Masukkan campuran terigu dan maizena yang sudah diayak sebelumnya, aduk rata pakai sendok kayu.
3. Cetak adonan bentuk bulan sabit. Tata di loyang beroles margarin, panggang di suhu 170 derajat celsius sekitar 25 menit atau sampai matang.
4. Setelah hangat, gulingkan di gula halus, tata di toples sambil ditabur gula donat.

4. Putri salju keju red velvet.

foto: Instagram/@syaharah

Bahan:
- 140 gr mentega
- 50 gr gula pasir butiran halus
- 1 butir kuning telur
- 30 gr keju edam parut
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt pasta red velvet
- Gula icing atau gula donut untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan bowl, masukkan gula mentega dan kuning telur, mixer kurang lebih 1 menit. Tambahkan keju edam, mixer hingga rata.
2. Tambahkan pewarna makanan, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan cokelat bubuk. Aduk rata dengan spatula kayu.
3. Taruh adonan di atas plastik, atasnya diberi plastik lagi. Lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan cookies kira-kira 1/2 cm. Cetak dengan cetakan putri salju.
4. Siapkan loyang. Oles margarin tipis-tipis, tata di atas loyang.
5. Oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 20-25 menit.
6. Keluarkan dari oven, lalu biarkan agak hangat lalu taburi dengan gula icing.

5. Putri salju cokelat.

foto: Instagram/@switzdonatdonut

Bahan:
- 175 gr mentega
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gr kacang walnut
- 100 gr gula pasir
- Gula icing
- 400 gr tepung terigu serbaguna
- 1 pak chocolate chips

Cara membuat:
1. Aduk mentega dan vanila sampai berwarna pucat.
2. Ayak terigu dan kacang lalu aduk sampai tercampur. Sisihkan.
3. Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip.
4. Panggang dalam suhu 175 derajat selama 15 menit atau sampai matang tapi jangan sampai berwarna cokelat.
5. Selagi masih hangat, gulingkan kue di dalam gula halus.

6. Putri salju susu.

foto: Instagram/@naura.cookies

Bahan:
- 600 gr tepung terigu kunci biru
- 400 gr margarin
- 2 sdm tepung maizena
- 4 butir kuning telur
- 2 bungkus susu bubuk Dancow putih
- 200 gr gula halus
- 100 gr keju parut
- 1 sdt vanili
- Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan maizena sampai rata, sisihkan.
2. Ayak gula halus, sisihkan.
3. Mixer margarin lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit, masukkan kuning telur, vanili, aduk sampai rata.
4. Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan keju, aduk dengan spatula. Tepung bisa ditambah atau dikurangi sampai kira-kira adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Ratakan adonan kira-kira 1 cm, cetak dengan cetakan. Kamu bisa pakai cetakan bulan/hati. Simpan di loyang yg sebelumnya sudah diolesin margarin. Cetak sampai habis.
6. Panggang kira-kira 20 menit di suhu 120°C atau sesuai oven masing-masing.
7. Menunggu kue matang, campur gula halus untuk taburan dengan susu bubuk. Setelah kue matang, angkat lalu taburi dengan gula selagi kue masih hangat agar gulanya menempel.

7. Putri salju rainbow gluten free.

foto: Instagram/@rachmadidi

Bahan A:
- 120 gr margarin
- 70 gr gula halus
- 1 butir telur

Bahan B:
- 230 gr tepung beras
- 40 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt BPDA
- Pewarna makanan

Baluran:
- Gula halus

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai rata, lalu tambahkan bahan B sambil diayak.
2. Kocok dan lanjut ratakan dengan tangan sampai kalis (adonan sudah tidak lengket jika masih lengket tambah lagi tepung berasnya).
3. Bagi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
4. Bulatkan kecil-kecil dan tata di loyang lalu oven sampai matang.
5. Angkat kue dari loyang selagi hangat, gulingkan di gula halus sampai rata.

8. Putri salju kacang tanah.

foto: Instagram/@tutiktuts

Bahan:
- 3 sdm kacang tanah
- 17 sdm tepung terigu
- 4 sdm gula halus
- 5 sdm mentega
- 1 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah dan ayak.
2. Masukkan kuning telur, gula halus dan mentega, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan uleni adonan hingga kalis sampai adonan tidak ada yang menempel di mangkuk.
4. Siapkan plastik sebagai alas dan penutup adonan saat digilas. Semisal tidak punya penggilas adonan bisa pakai botol seadanya saja dan untuk cetakan bisa pakai tutup kecil. Untuk ketebalannya sendiri bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Untuk memanggangnya bisa pakai teflon dan saringan.
6. Olesi saringan dengan mentega, susun adonan di atas saringan dan tutup. Agar tidak gosong gunakan api kecil dan tunggu hingga 20-30 menit. Angkat ketika bagian bawahnya sudah bewarna kecokelatan. Dinginkan sebentar dan taburi dengan gula halus

9. Putri salju kenari.

foto: Instagram/@aulia.cakecookies

Bahan:
- 2 cups mentega
- 2 sachet susu bubuk
- 4 cups kacang kenari remuk
- 3/4 cup gula pasir
- Sejumput garam
- 4 cups tepung terigu protein
- Gula halus untuk salut dan tabur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi 1, kecuali gula halus.
2. Bentuk bulat. Susun di loyang. Oven dengan suhu 170 derajat celcius sampai bagian bawah agak kecokelatan.
3. Angin-anginkan sebentar. Gulingkan ke gula halus, dinginkan.
4. Gulingkan kembali ke gula halus. Simpan di toples.

10. Putri salju kacang.

foto: Instagram/@bebatter.id

Bahan:
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 120 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 300 gr butter
- 150 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- Gula donat secukupnya
- 100 gr tepung maizena
- 40 gr susu bubuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
2. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
4. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
5. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

11. Putri salju oreo.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 200 gr wisman
- 50 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 250 gr terigu sangrai
- 2 bungkus susu bubuk
- 25 gr cokelat bubuk hitam
- 125 gr biskuit Oreo tanpa krim, hancurkan

Cara membuat:
1. Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata dengan mixer speed rendah, kurang lebih 1-2 menit.
2. Masukkan bahan-bahan lain yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk bulat atau cetak sesuai selera, susun di atas loyang, panggang 25-30 menit atau sampai matang ssuai oven masing-masing.
4. Selagi hangat gulingkan ke gula halus, biarkan uap panas hilang lalu susun ke dalam toples.

12. Putri salju tanpa kacang.

foto: Instagram/@switzdonatdonut

Bahan:
- 450 gr tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gr butter
- 50 gr susu bubuk
- 200 gr margarin
- 100 gr gula halus
- Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara membuat:
1. Sangrai tepung terigu sampai kering lalu ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin, butter, gula halus dan vanili dengan mixer sampai rata.
3. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk dengan spatula sampai rata.
5. Giling tipis adonan dan cetak sesuai bentuk.
6. Panaskan oven dan panggang kue.
7. Setelah matang gulingkan dalam gula halus.

13. Putri salju isi kismis.

foto: Instagram/@chikahabsyi

Bahan:
- 150 gr margarin
- 50 gr gula putih halus
- 1 kuning telur
- 100 gr mete/kacang tanah sangrai, haluskan
- 175 gr terigu protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 100 gr gula halus bubuk atau icing sugar
- Kismis secukupnya untuk isian, rendam air panas dulu hingga mekar, lalu tiriskan dan keringkan.

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula selama 1 menit, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan kacang bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kelereng, pipihkan dan isi dengan kismis, bentuk bulat kelereng lagi.
5. Oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu oven 160 C.
6. Setelah matang, keluarkan dan taburi atau gulingkan ke gula bubuk putih.

14. Putri salju green tea keju lumer.

foto: Instagram/@imaanoona

Bahan:
- 300 gr butter
- 125 gr gula pasir halus
- 3 kuning telur
- 1 sdt pasta green tea
- 400 gr tepung terigu
- 100 gr maizena
- 40 gr susu bubuk full cream
- 70 gr keju cheddar
- Taburan gula halus dan gula donat

Cara membuat:
1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata saja.
2. Masukkan pasta green tea, aduk rata.
3. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.
4. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
5. Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
6. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecokelatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.
7. Saat hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.
8. Tata di toples.

15. Putri salju almond.

foto: Instagram/@n.tfood

Bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 50 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 210 gr tepung terigu
- 55 gr susu bubuk
- 50 gr kacang almond
- Icing sugar

Cara membuat:
1. Sangrai kacang almond, dinginkan, blender sampai lembut.
2. Kocok margarin, butter, gula halus sampe rata. Masukkan kuning telur kocok sampai rata.
3. Masukkan terigu, susu bubuk sampai rata secara bergantian.
4. Cetak, panggang sampai matang 150 derajat celcius.

16. Putri salju tanpa telur.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 3 sdm gula halus (optional)
- 350 gr mentega
- 2 sachet kecil vanili
- 2 sdm susu bubuk
- 200 gr gula halus

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, mentega, gula halus dan vanili. Aduk rata sampai bisa dibentuk. Bentuk sesuai selera.
2. Taruh adonan yang sudah dibentuk ke loyang terbalik. Masukkan ke teflon yang sudah dipanaskan. Pakai api sedang cenderung kecil, kurang lebih 20-25 menit.
3. Setelah matang dinginkan. Gulingkan ke taburan. Kemudian, kemas dalam stoples.

17. Putri salju keju lumer.

foto: Instagram/@tintinrayner

Bahan:
- 300 gr butter
- 3 kuning telur
- 120 gr gula halus
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr maizena
- 40 gr susu bubuk full cream
- 80 gr keju Chedddar parut

Taburan:
- Gula halus

Cara membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat celcius.
2. Mixer butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata (sekitar 2 menit).
3. Masukkan keju parut, aduk rata menggunakan sendok kayu.
4. Masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata.
5. Cetak atau bulatkan adonan sesuai selera lalu susun di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang. Jangan sampai overbaked.
7. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus supaya menempel sempurna.
8 Tunggu uap panas hilang dulu baru masukkan ke dalam toples.

18. Putri salju bulat keju edam.

foto: Instagram/@hokecake__cookies_

Bahan:
- 175 gr butter
- 125 gr gula halus
- 50 gr maizena
- 40 gr susu bubuk fullcream
- 5 kuning telur
- 350 gr terigu
- Butter (olesan loyang) atau kertas roti
- 100 gr keju edam
- Gula halus

Cara membuat:
1. Ayak terigu, susu, dan maizena.
2. Mixer butter dan gula halus hingga pucat, lalu masukkan kuning telur.
3. Masukkan keju edam parut hingga tercampur rata.
4. Tambahkan bahan terigu dan bahan kering lainnya, adon hingga kalis (bisa dibentuk).
5. Bentuk sesuai selera, panggang hingga matang.

19. Putri salju tanpa mixer.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- 400 gr tepung terigu, ayak
- 20 gr gula halus, ayak
- Gula halus secukupnya
- 250 gr margarin
- 1 butir kuning telur
- Bahan taburan

Cara membuat:
1. Kocok terlebih dahulu margarin dengan gula halus hingga tercampur rata selama kurang lebih 7 menit lalu tambahkan kuning telur, kocok hingga putih.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis, diamkan sebentar.
3. Kalau terlalu lembek adonannya bisa dimasukkan ke dalam lemari es sebentar, lalu bentuk adonan sesuai selera panggang dengan api sedang hingga matang, angkat lalu tunggu hingga dingin baru taburi gula halus.

20. Putri salju matcha latte.

foto: Instagram/@tio_novitasari

Bahan:
- 200 gr mentega
- 100 gr maizena
- 3 kuning telur
- 100 gr butter
- 125 gr gula halus
- 70 gr keju cheddar (parut)
- 1 sdt pasta pandan
- 400 gr tepung terigu
- Secukupnya gula donat (gula dingin)
- 2 bungkus susu bubuk full cream ukuran 27 gr
- 1 sachet Chocolatos Matcha Latte
- Secukupnya susu bubuk full cream

Cara membuat:
1. Siapkan dahulu bahan-bahan tepungnya (terigu, maizena, susu bubuk) aduk rata pakai sendok, sisihkan.
2. Masukkan ke dalam mangkuk, gula halus, mentega, butter dan kuning telur, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja hanya sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan pasta pandan dan aduk rata sebentar lagi.
3. Setelah itu masukan keju parut, aduk rata, matikan mixer.
4. Setelah itu masukan sedikit demi sedikit tepung yg sdh dicampur,aduk rata menggunakan sendok kayu.
5. Setelah tercampur, bulatkan adonan dan tata di baki oven,lakukan terus hingga adonan habis.
6. Panggang hingga matang, proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecokelatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering.
7. Sambil menunggu kuenya hangat, campur semua bahan taburan ke dalam piring, lalu aduk hingga rata.
8. Setelah kuenya hangat, gulingkan ke dalam bahan taburan, dinginkan lalu tata di dalam toples.

21. Putri salju icing pinky.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan A:
- 150 gr mentega
- 60 gr gula pasir halus
- 1,5 butir kuning telur

Bahan B:
- 40 gr keju cheddar parut

Bahan C:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 25 gr susu bubuk

Topping:
- Donat icing strawberry mint

Cara membuat:
1. Mixer bahan A sekitar 2 menit, kecepatan rendah.
2. Masukkan bahan B, aduk rata.
3. Masukkan bahan C, bertahap, aduk rata dengan spatula.
4. Cetak/bulatkan adonan sampai habis dan ditata di loyang beroles margarin.
5. Panaskan oven 150 derajat celcius, panggang kue sampai matang, permukaan kokoh dan kering.
6. Segera gulingkan ke donat icing, lakukan sampai habis. Lalu taburi kembali dengan donat icing.
7. Tunggu dingin, segera masukkan toples.

22. Putri salju teflon.

foto: Instagram/@raniboengasaza

Bahan:
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr susu bubuk
- 120 gr gula halus
- 300 gr butter
- Gula donat secukupnya
- 100 gr tepung maizena
- 3 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
2. Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di sarangan yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil sampai matang.
5. Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

23. Putri salju sederhana.

foto: Instagram/@yummy.idn

Bahan:
- 50 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr gula halus
- Gula donat secukupnya
- 250 gr mentega (butter)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 gr kacang mete, panggang dan haluskan
- 150 gram gula bubuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
2. Matikan mixer, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit.
4. Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
5. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.

24. Putri salju milo.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 30 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gr mentega
- 30 gr maizena
- 250 gr terigu
- 20 gr cokelat bubuk
- 7 sachet milo (4 untuk adonan, 3 untuk balutan)

Cara membuat:
1. Terigu, maizena, cokelat bubuk, milo diayak dulu, campur dan sisihkan.
2. Mixer mentega dan gula halus sebentar saja, dan tambahkan kuning telur lalu aduk rata.
3. Tuang adonan tepung tadi ke mentega, aduk rata.
4. Setelah rata, adonan ini masih agak lengket, simpan dulu beberapa saat di kulkas.
5. Keluarkan dari kulkas dan cetak.
6. Kalau sudah dicetak semua, oven sekitar 25 menit, sesuaikan kondisi oven masing-masing.
7. Kalau sudah matang, tunggu dingin baru dibalur milo.

25. Putri salju rasa anggur.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan A:
- 150 gr mentega
- 60 gr gula pasir halus
- 1,5 butir kuning telur

Bahan B:
- 40 gr keju cheddar parut

Bahan C:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 25 gr susu bubuk

Topping:
- Donat icing grape mint

Cara membuat:
1. Mixer bahan A sekitar 2 menit, kecepatan rendah.
2. Masukkan bahan B, aduk rata.
3. Masukkan bahan C, bertahap, aduk rata dengan spatula.
4. Cetak/bulatkan adonan sampai habis dan ditata di loyang beroles margarin.
5. Panaskan oven 150 derajat celsius, panggang kue sampai matang, permukaan kokoh dan kering.
6. Segera gulingkan ke donat icing, lakukan sampai habis. Lalu taburi kembali dengan donat icing.
7. Tunggu dingin, segera masukkan toples.

26. Putri salju mete.

foto: Instagram/@okkeoctaviani

Bahan:
- 50 gr kacang mete, haluskan lalu sangrai
- 20 gr gula halus/icing sugar
- Gula halus/icing sugar secukupnya
- 63 gr butter lunak
- 63 gr terigu
- 2 jumput bubuk/essens vanilli
- 2 jumput garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Sangrai kacang mete sampai berwarna kuning kecokelatan. Kocok sampai creamy: butter, garam, vanilli dan gula halus.
2. Masukkan terigu (disaring) dan kacang mete, aduk dengan spatula sampai rata. Buat seperti bola, tepuk-tepuk sampai semua terlihat rata dan mengkilap. Bungkus dengan plastik, simpan di kulkas kira-kira 15 menit.
3. Keluarkan lalu diamkan sebentar adonannya. Buat adonan seperti bulan sabit, tata di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Panaskan oven ke suhu 180. Kalau oven sudah siap, panggang kira-kira 7-10 menit.
4. Keluarkan, diamkan sampai panas agak ber kurang lalu balur dengan gula halus satu persatu.

27. Putri salju cokelat almond.

foto: Instagram/@shirleyliem

Bahan A:
- 100 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 1 butir telur utuh
- 1 sdt vanila paste
- 100 gr almond powder

Bahan B (ayak hingga rata):
- 160 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr susu bubuk
- 10 gr cokelat bubuk

Cara membuat:
1. Bahan A: kocok mentega hingga lembut kurang lebih 1 menit. Masukkan gula halus kocok rata, kemudian masukkan telur dan vanilla, kocok rata. Tambahkan almond powder, kocok rata.
2. Masukkan bahan B lalu aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
3. Gilas adonan lalu cetak sesuai selera.
4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Panggang suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Taburi cookies dengan gula halus/icing sugar.
8. Simpan cookies dalam toples.
9. Siap dinikmati.

28. Putri salju magicom.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 3 gelas tepung terigu
- 200 gr margarin
- 1 bungkus susu Dancow putih
- 2 butir kuning telur
- Tambahkan keju
- 1 Bks vanili
- 1 gelas guna halus
- 1 sdm maizena

Cara membuat:
1. Masukkan 2 kuning telur, gula halus dan margarin lalu aduk hingga rata.
2. Setelah itu masukkan vanili, susu, maizena, dan tepung sedikit demi sedikit.
3. Lalu bentuk dan masukkan ke dalam magiccom yang diolesi margarin, tekan cook lalu tunggu sampai warm. Bisa 2-3 kali cook.

29. Putri salju Dancow.

foto: Instagram/@nurlia_rayyan

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 100 gr gula halus
- 500 gr margarin Blueband cake and cookies
- 150 gr butter
- 2 sdm susu bubuk Dancow
- 2 sdm maizena
- 50 gr keju cheddar parut
- Tepung terigu kunci biru secukupnya

Taburan:
- 150 gr gula donat
- 150 gr susu bubuk Dancow full cream

Cara membuat:
1. Pertama kocok telur, gula halus, butter dan margarine selama 2 menit.
2. Masukkan susu bubuk dan maizena aduk dengan spatula, lalu tambahkan keju parut. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk uleni pakai tangan sampai dirasa cukup untuk bisa dipulung.
3. Buat bulatan dan ditimbang 7 gr, tata di loyang, oven sampai matang, dinginkan.
4. Siapkan 150 gr gula donat dengan 150 gr susu bubuk Dancow full cream. Masukkan ke dalam plastik berukuran agak besar, lalu masukkan cookiesnya sambil kocok pelan sampai terbalut gula dan susunya.
5. Tata dalam toples. Terakhir tabur sisa gula menggunakan saringan.

30. Putri salju bola.

foto: Instagram/@shareresep

Bahan:
- 300 gr salted butter
- 3 btr kuning telur
- 100 gr maizena
- 80 gr keju chedar parut
- 120 gr gula pasir halus
- 400 gr terigu
- 50 gr susu bubuk full cream
- Gula halus dan gula donat

Cara membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat celcius sambil memanaskan oven, kocok mentega, gula halus dan kuning telur sebentar saja (2 menit).
2. Masukkan keju parut, aduk tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk dengan sendok kayu asal rata.
3. Ambil adonan lalu bulatkan atau dicetak juga boleh, besar kecilnya sesuai selera. Lalu tata di atas loyang, sebelumnya oles mentega tipis.
4. Oven sampai matang (pakai perkiraan aja jangan overbaked) lalu kalau sudah matang panas gulingkan ke gula halus lalu ke gula donat (yang sudah dicampur susu bubuk) harus panas supaya gulanya nempel.
5. Angin-anginkan setelah dingin baru tata dalam toples.

(brl/red)