30 Resep bakwan kekinian, gurih renyah dan mudah dibuat

Instagram/@junkfoodsurgawi ; Instagram/@vieinthekitchen

Brilio.net - Bakwanmenjadi salah satu makanan yang di pinggir jalan, sekaligus cemilan yang paling laris dan tentunya sangat mudah ditemui di manapun. Bisa dikatakan bakwan merupakan sajian kuliner yang paling merakyat. Ada banyak jenis bakwan, mulai dari bakwan jagung hingga bakwan sayur.

Sekarang ini jenis bakwan semakin banyak berkat inovasi yang dilakukan orang-orang. Sekarang ini jenis bakwan semakin banyak berkat inovasi yang dilakukan orang-orang. Tak hanya sayur, bakwan yang lezat juga bisa dibuat dari bahan lain, seperti udang, teri, hingga mi. Dan selain digoreng, bakwan juga bisa dimasak dengan teknik lain, seperti dipanggang.

Nah jika kamu bosan dengan jenis bakwan yang itu-itu saja, kamu bisa kok membuat jenis bakwan lainnya, yang bisa kamu sajikan untuk keluarga.Dijamin enak, praktis, dan bikin nagih, deh. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, berikut beberapa resepnya yang telah dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (21/12).

1. Bakwan sayur.

foto: Instagram/@karlinaazis

Bahan-bahan:
- 50 gr kol iris halus
- 50 gr toge
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
- Cuci semua sayuran
- Dalam wadah campur semua bahan. Lalu aduk-aduk cek rasa.
- Panaskan minyak api sedang. Lalu ambil 1 sdm. Lakukan sampai habis.
- Sajikan bakwan dengan cabai lalap.

2. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@doyanmasak

Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 5 biji cabai merah keriting
- 7 sdm terigu
- Daun bawang secukupnya
- Air

Haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 cm kunyit
- Garam

Cara membuat:
- Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air
- Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang
- Goreng kecokelatan.

3. Bakwan sayur campur.

foto: Instagram/@junkfoodsurgawi

Bahan-bahan:
- Jagung manis
- wortel
- Buncis
- Bawang merah cincang kasar
- Dua tangkai daun bawang iris tipis.

Tepung dan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, merica, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk non msg secukupnya.
- Tepung kunci biru/semar

Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan semua bumbu yang telah halus dalam tepung terigu, aduk tambahkan air hingga menjadi adonan tepung cair yang kental. Sisihkan.
- Campur jagung, wortel, dan buncis yang telah dipotong-potong, kemudian masukkan campuran sayur tersebut dalam adonan tepung yang tadi.
- Goreng, pastikan minyak dalam kondisi sudah panas, balik sebentar bakwan yang sudah digoreng kemudian kembalikan ke posisi semua supaya hasil akhirnya bakwan terlihat cantik.
- Sajikan.

4. Bakwan mi.

foto: Instagram/@netikomeri75

Bahan-bahan:
- Tepung bumbu bakwan siap pakai
- 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
- Wortel secukupnya iris-iris
- 2 tangkai Daun bawang secukupnya, iris
- 1 butir telur

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk aduk test rasa bila kurang pas bisa ditambah bumbu bumbu lainnya, goreng hingga matang.

(brl/pep)