20 Resep dessert enak, sederhana, murah dan gampang dibuat

foto: Instagram/@enakbunda dan @resepdapuriboe

Brilio.net - Dessert atau hidangan penutup merupakan bagian hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan malam. Biasanya cita rasa dari makanan penutup adalah manis.

Seiring dengan perkembangan, variasi makanan penutup mulut ini pun semakin banyak. Banyak sekali orang ingin membuat dessert, baik untuk hidangan di sebuah acara, sebagai usaha rumahan dan lain sebagainya.

Ternyata membuat dessert enak itu tidak sulit lho. Bahkan kamu bisa membuat dessert ala bintang lima sekaligus. Kamu juga bisa mengkreasikan berbagai bentuk dessert yang unik-unik.

Nah, salah satu komponen pembuatan dessert adalah susu bubuk. Dengan menambah susu bubuk ini, bisa membuat makanan beraroma khas dan bertekstur lembut. Tak hanya menambah kelezatan namun juga memiliki manfaat kesehatan. Cek rekomendasi susu bubuk di bawah ini.

Berikut ini ada beberapa resep dessert yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nggak perlu ribet. Seperti apa? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (24/9).

1. Pancake mangga.

foto: Instagram/@1001reseppraktis

Kulit pancake:
- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 275 ml susu cair

Isian:
- Whipping cream
- Mangga

Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam dan telur jadi satu
- Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk-aduk. Kemudian disaring
- Dadar di tempat penggoreng sampai adonan habis
- Isi kulit pancake dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop
- Simpan pancake di kulkas. Pancake mangga enak dimakan dalam kondisi dingin.

2. Puding lumut.

foto: Instagram/@resepmasakan753

Bahan-bahan:
- 400 gr air
- 85 gr santan kental
- 70 gr endapan pandan
- 7 gr agar plain
- 1 butir telur, kocok lepas
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Campur air, santan, pandan, telur aduk rata, saring jika perlu
- Masukkan gula pasir, garam, aduk rata
- Masak pada api kecil dan ditutup, aduk sesekali
- Tuang wadah puding bentuk telur puyuh

Bahan banana chiffon cake:
- 4 butir kuning telur
- 25 gr brown sugar
- Sejumput garam
- 200 gr pisang, lumatkan
- 45 gr minyak
- 90 gr tepung prot rendah
- 4 butir putih telur
- 25 gr gula pasir
- 1 sdm air perasan lemon

Puding busa coklat:
- 2 butir putih telur
- 400 gr susu cair
- 2 sdm cocoa bubuk
- 50 gr gula pasir
- 1 agar-agar plain

Cara membuat:
- Masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih
- Selagi menunggu mendidih sambil sesekali diaduk, mixer putih telur sampai firm peak
- Masukkan susu tadi ke dalam putih telur pelan-pelan sambil di-mixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat
- Tuang ke atas banana cake yang sudah diolah sebelumnya

3. Chocolate puding.

foto: Instagram/@kumpulanpudingenak

Bahan-bahan:
Lapisan 1:
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 25 gr bubuk cokelat warna hitam
- 100 gr dark chocolate compound
- 2 butir kuning telur

Lapisan 2:
- 800 ml susu cair
- 1,5 bungkus agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 25 gr coklat bubuk
- 50 gr dark chocolate compound
- 2 kuning telur

Lapisan 3:
- 800 ml susu cair
- 1,5 bks agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 100 gr white chocolate compound
- 2 kuning telur

Vla:
- 500 ml susu cair
- 80 gr gula pasir
- 40 gr tepung maizena
- 10 sdm air
- 2 sdt rum

Cara membuat:
- Siapkan loyang kotak ukuran 22x7 cm
- Lapisan 1: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan
- Lapisan 2: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas lapisan pertama secara perlahan
- Lapisan 3: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas lapisan kedua secara perlahan
- Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan hingga mengeras
- Vla: Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam panci. Aduk cepat hingga meletup-letup. Kemudian saring supaya vla benar-benar lembut.

4. Pudding custard.

foto: Instagram/@resepdapuriboe

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar (7 gr)
- 800 cc air
- 1 liter susu cair
- 8 sdm tepung custard
- 20 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 4 butir kuning telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt essence vanila
- 2 sdt rum (boleh tidak memakainya)

Cara membuat:
- Campur semua bahan ke dalam panci kecuali rum, aduk rata
- Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan tambahkan rum, aduk terus sampai agak dingin
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan beku. Hias atasnya dengan buah
- Siap dihidangkan.

5. Es cincau pandan.

foto: Instagram/@resepibughifa

Bahan-bahan:
- 1 Bungkus cincau (15gr)
- 800 ml air
- Pasta pandan secukupnya
- 50 gr gula pasir

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, gula pasir, air, pasta pandan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih
- Matikan api, diamkan sampai uap panasnya hilang. Simpan di kulkas
- Setelah cincau jadi potong-potong sesuai selera, siap digunakan untuk campuran es dan minuman
- Sajikan.

6. Setup roti tawar.

foto: Instagram/@auto_ngiler

Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar kupas
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml santan instan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 sdm makan tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
- Sejumput bubuk cinnamon boleh tidak memakai
- 1 lembar daun pandan ikat simpul

Cara membuat:
- Dalam panci masukkan susu cair, santan, gula pasir, susu kental manis, daun pandan dan bubuk cinnamon
- Aduk rata masak sampai mendidih
- Tuang larutan maizena aduk aduk terus sampai mengental
- Matikan api angkat dan biarkan dingin
- Siapakan wadah yang ada tutupnya
- Tumpuk dua lembar roti tawar didasar wadah. Kemudian siram dengan vla susu sampai menutupi roti taburi keju parut lalu susun dua lembar roti tawar lagi diatasnya siram lagi vla susu dan taburi keju parut
- Tutup wadah dan didinginkan dikulkas
- Saya bikin 2 wadah
- Sesuai selera tumpukan roti tawarnya

7. Lapis Prancis.

foto: Instagram/@enakbunda

Bahan lapisan bawah:
- 12 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 15 gr butter
- 170 gr susu kental manis
- 30 gr terigu
- Vanili

Cara membuat:
- Campur telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut tidak perlu sampai mengembang
- Masukan susu kental manis dan butter, aduk rata
- Masukan vanili beserta terigu
- Saring adonan
- Tuang kedalam loyang 12x10x8cm
- Kukus hingga matang sekitar 20 menit

Adonan lapis legit:
- 5 kuning telur
- 35 gr gula halus
- 15 gr terigu
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 80 gr butter

Cara membuat:
- Kocok kuning telur dan gula sampai kental mengembang dan berjejak, masukan terigu,susu dan maizena yang sudah diayak, aduk lipat pakai spatula
- Kocok butter sampai mengembang pucat, campur kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula. Adonan siap dilapisi keadonan 1.
- Panggang adonan selapis-lapis menggunakan api atas saja sampai adonan habis
- Sajikan.

8. Oreo dessert cup.

foto: Instagram/@asti_recipediary

Bahan dasar:
- 135 gr biskuit Oreo
- 2 sdm mentega cair
- Hancurkan kasar biskuit oreo bersama krimnya, campur dengan mentega cair dan letakkan di bagian dasar cup

bahan lapisan keju:
- 500 ml susu cair full cream
- 2 sdm maizena
- 100 gr keju cheddar parut
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila

- Campur maizena dengan sedikit susu aduk dengan whisk hingga rata, masukkan gula aduk rata, tuang sisa susu dan masukkan keju parut, masak di api kecil sambil terus diaduk hingga mengental tuang di atas remukan biskuit Oreo, dinginkan.

Bahan lapisan cokelat:
- 160 ml susu cair full cream
- 120 gr dark cooking chocolate

- Masak susu cair dan dcc di api kecil hingga semua coklat meleleh, tuang di atas lapisan keju perlahan dengan sendok, tunggu hingga uap panas hilang masukkan dalam kulkas, sajikan dalam keadaan dingin.

9. Setup roti es teler lumer.

foto: Instagram/@kumpulanpudingenak

Bahan-bahan:
- 6 lembar roti tawar, pinggirannya boleh dibuang
- 200 gr daging alpukat, blender halus
- 6 buah nangka, potong dadu
- Daging kelapa muda, secukupnya

Saus lumer:
- 400 ml susu cair/UHT
- 100 ml air
- 3 sdm creamer
- 4-5 sdm susu kental manis
- Garam secukupnya
- 1,5 sdm maizena

Cara membuat:
- Masak susu, air, creamer, gula pasir, susu kental manis, garam dan maizena ke dalam panci, aduk sampai rata, masak sampai mendidih dan mengental
- Angkat, dinginkan. Campur dengan pure alpukat sampai rata
- Siapkan wadah, susun 1 lembar roti, siram dengan 1 sendok sayur saus lumer, taburi dengan potongan nangka, tutup dengan 1 lembar roti lagi, siram dengan 1 sendok sayur saus lumer, tabur potongan nangka dan daging kelapa muda
- Tutup wadah, dinginkan di kulkas
- Sajikan dingin.

10. Chocolate caramel puding cake.

foto: Instagram/@belajarbakingdanmasak

Bahan A:
- 4 telur utuh
- 65 gr gula
- 1 sdt SP

Bahan B:
- 55 gr tepung protein rendah
- 10 gr susu bubuk
- 10 gr maizena

Bahan C:
- 85 gr butter / margarine (lelehkan)

Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius
- Kocok bahan A hingga putih mengembang, masukkan bahan B secara bertahap hingga rata, matikan mixer, masukma bahan C, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata
- Tuang kedalam loyang, dan panggang kurang lebih 25 menit. Setelah matang, balikkan , keluarkan dr loyang, tunggu hingga dingin
- Potong cake seukuran loyang 22x22x7

Bahan puding caramel:
- 150 gr gula pasir
- 600 ml susu UHT
- 2 kuning telur
- Sejimpit garam
- 10 gr bubuk agar-agar
- Vanila ekstrak
- 60 gr White cooking chocolate

Cara membuat:
- Membuat karamel: siapkan wajan anti lengket, panaskan gula pasir hingga kecoklatan dan menjadi karamel, matikan api
- Sisihkan tunggu sampai karamel tidak panas, ambil 300 ml susu, masukkan kedalam gula karamel, masak dgn api kecil hingga gula menjadi larut. Saring
- Kocok lepas kuning telur, tuang susu cair susu cair aduk rata. Kemudian masukkan susu karamel , agar agar, sejimpit garam, dan vanila. Masak dengan api sedang, masukkan coklat putih, aduk terus hingga matang, sisihkan
- Siapkan loyang ukuran 22x22x7, alasi dasarnya dengan plastik/non stick baking paper
- Masukkan cake pada dasar loyang, kemudian tuang agar agar karamel. Tunggu hingga agak mengeras. Kemudian tuang dengan puding coklat

Bahan Puding Coklat
- 150 gr gula pasir
- 600 ml susu UHT
- 15 gr bubuk coklat
- 2 kuning telur
- Sejimpit garam
- 10 gr bubuk agar-agar
- 60 gr Dark cooking chocolate

Cara membuat:
- Campur susu, gula, bubuk agar, garam, aduk hingga bahan larut
- Kemudian kocok lepas kuning telur, masukan
- Masak dengan api sedang dan Aduk rata
- Lalu masuukan cokelat bubuk, aduk hingga larut dan menyusul DCC
- Masak hingga berbuih kecil. Matikan

11. Puding roti tawar.

foto: Instagram/@masakanlokalindonesiaku

Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar, sobek/potong kotak
- 4 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 50 gram gula palem
- 2 sdm munjung butter
- 400 ml susu cair full cream
- 50 gram keju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- 1/4 sdt kayu manis bubuk

Topping:
- Secukupnya almonds slice, kismis, kayu manis bubuk, gula palem, pisang, chocochip, keju dan lain-lain sesuai selera

Cara membuat:
- Panaskan susu cair dan butter, cukup sampai butter leleh saja, masukkan keju parut, aduk rata, matikan api, sisihkan
- Kocok telur, gula, garam dan vanilla sampai gula larut, tuangi susu hangat, beri kayumanis bubuk, aduk rata
- Olesi ramekin dengan margarin, tata roti tawar didasar ramekin, taburi chocochip, kismis dan almond slice, tuangi adonan telur, biarkan sampai cairan terserap roti, tata kembali roti tawar diatas adonan, tuangi adonan telur perlahan, biarkan sampai terserap, taburi topping sesuai selera
- Masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 160 derajat Celcius api atas bawah sampai matang (kurang lebih 40-45 menit), keluarkan dari oven, taburi kayu manis bubuk, bisa disajikan hangat ataupun dingin

12. Choco brownies pudding.

foto: Instagram/@firamasak

Bahan-bahan:
- Susu cokelat (1.5 liter)
- Roti tawar (4 lembar)
- Nutrijel cokelat (50g)
- Agar-agar plain (1 bungkus)
- Cokelat masak/dark chocolate (100gr)
- Gula pasir (1/2 cup)

Topping:
- Crushed Almond
- Dark chocolate slices

Cara membuat:
- Blender roti, 1/2 karton susu, gula, nutrijel, agar-agar
- Masukkan hasil blend ke dalam pan, panaskan dengan api sedang
- Masukkan susu 1/2 karton sisanya
- Masukkan cokelat masak/dark chocolate
- Tunggu sampai adonan meletup-letup
- Masukkan segera ke dalam cetakan, biarkan sedikit dingin
- Masukkan freezer
- Sajikan.

13. Nugget pisang.

foto: Instagram/@bumbuorganik

Bahan nugget:
- 300 gr pisang kepok merah
- 30 gr tepung terigu
- 30 gr kelapa kering
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 butir telur
- 30 gr bubuk fibercreme
- 1/2 sdt garam

Bahan balutan:
- 50 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 100 gr tepung panir

Bahan glazing:
- 100gr coklat batang potong kecil kecil
- 1 sdm margarin
- Campur semua bahan, masukkan plastik segitiga, ditali karet lalu taruh di air mendidih, sampai meleleh

Cara membuat:
- Haluskan pisang, tambahkan bahan lain, aduk rata
- Tuang di loyang yang sudah di oles minyak, kukus api sedang kecil 30 menit
- Angkat dari kukusan, dinginkan potong potong
- Celupkan ke bahan balutan (terigu dan air aduk rata) lalu gulingkan di tepung panir, simpan kulkas minim 30 menit
- Goreng sampai matang, sisihkan, lalu siram glazing beri topping sesuai selera.

14. Brown sugar bubble/boba.

foto: Instagram/@resepbikinkue

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung tapioka/tepung sagu
- 80 gr gula merah
- 130 ml air

Cara membuat:
- Rebus air dan gula merah sampai mendidih, angkat dan saring
- Masukkan tepung tapioka ke dalam larutan gula yang masi panas. Aduk-aduk rata dan biarkan hangat
- Ulen dengan tangan sampai lembut
- Bentuk bola-bola kecil
- Taburkan sedikit saja tepung tapioka supaya bulatan tidak lengket
- Saring supaya tepung tidak terlalu banyak yang lengket
- Rebus didalam air mendidih, aduk-aduk terus supaya tidak lengket
- Saring dan tiriskan
- Masukkan gula merah 220gr dan 450 ml air
- Masak bersama beberapa helai pandan
- Masukkan boba yang sudah direbus tadi
- Masak lagi sampai larutan gula merah kental
- Brown sugar bubble siap disajikan bersama kopi susu atau minuman lainnya
- Sajikan.

15. Pudding chocolate.

foto: Instagram/@bikincafe

Bahan-bahan:
- Premix Puding Chocolate
- Air
- Whipcream
- Chocochips

Cara membuat:
- Campurkan 1 kg Premix Puding Chocolate dengan 3000 cc air (15 gelas)
- Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa detik sebelum diangkat
- Angkat dan tuang dalam gelas/cetakan
- Tambahkan whipcream dan chocochips sesuai selera.

16. Mango cheese cake.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:
- 100 gr keju cheddar, parut
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm susu kental manis
- 250 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 1 buah mangga harum manis, potong dadu kecil
- 1 bungkus biskuit sari gandum, haluskan

Cara membuat:
Vla: campur keju, gula pasir, garam,susu kental manis, dan susu cair
- Masak sambil terus diaduk sampai mendidih
- Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kental
- Matikan api
- Masukkan potongan mangga ke dalam saus vla, aduk rata. Dinginkan
- Susun vla dan remahan biskuit selang seling hingga memenuhi gelas saji
- Simpan dalam lemari es hingga dingin

17. Salad buah.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:
- 2 buah apel merah, kupas
- 1 buah mangga, kupas
- 1 buah pir, kupas
- 1/4 buah melon, kupas
- 1/4 buah semangka, kupas
- 1/4 kg anggur, belah buah biji
- 2 buah kiwi, potong sesuai selera
- 1 bungkus nutrijel plain, masak seperti biasa, beri perisa/pewarna ungu dan biru

Bahan saus:
- 100 gr mayonaise
- 2 cup yogurt
- 100 ml susu kental manis putih
- 1 sdm madu

Topping: Keju parut secukupnya

Cara membuat:
- Potong dadu buah, kecuali anggur dan kiwi. Jelly juga di potong dadu
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonaise, yogurt, susu kental manis, madu, aduk rata, cek rasa, jika kurang manis tambahkan susu kental manis lagi, tekstur saus creamy
- Dalam mangkuk besar, masukkan buah-buahan, jelly dan saus
- Aduk rata pelan-pelan
- Taburi dengan keju parut, masukkan dalam wadah saji, tutup rapat, Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih segar.

18. Banana milk crispy.

foto: Instagram/belajarmasak333

Bahan-bahan:
- 2 lembar puff pastry instant
- 2 buah pisang
- Keju dan meises secukupnya
- 100 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt banana essence
- 1/2 sdm tepung maizena
- 30 gr gula halus
- Pewarna kuning

Cara membuat:

- Dalam wadah, campurkan susu dengan telur, tepung maizena, gula halus, banana essence dan pewarna kuning, aduk hingga rata, sisihkan
- Siapkan loyang berbentuk pisang, letakkan puff pastry diatasnya lalu potong puff pastry mengikuti bentuk loyang
- Letakkan meises di atas adonan lalu tambahkan pisang yang sudah dipotong kecil-kecil
- Tuang adonan susu hingga menutupi pisang, lalu taburi keju dan meises diatasnya
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama, kurang lebih 30 menit hingga kecoklatan, angkat, lepaskan dari loyang.
- Sajikan.

19. Pudding pie ungu.

foto: Instagram/@pudingpedia

Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 500 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- Pewarna ungu secukupnya

Bahan B:
- 300 ml susu cair
- 4 gr agar-agar bening
- 50 gr gula pasir
- 50 gr whippy cream bubuk mixer dengan 50 ml air es hingga kaku
- Secukupnya buah-buahan
- 15 cup cetakan pie
- 15 cup puding lurus plastik

Cara membuat:
- Masak semua bahan A sampai mendidih lalu matikan api, hilangkan uap panas
- Siapkan cetakan pie isi 1/2 bagian dengan adonan puding, tunggu sesaat lalu tekan dengan gelas puding lurus dan isi dengan sedikit beras sebagai pemberat
- Biarkan hingga puding set. Setelah set lepaskan puding dr cetakan pie

Bahan isian:
- Masak agar-agar, susu cair dan gula sampai mendidih lalu angkat dan hilangkan uap panas
- Lalu masukan adonan whippy cream yang sudah kaku ke dalam puding dan mixer dengan speed rendah hingga rata
- Lalu tuang di atas puding pie ungu. Tunggu hingga set. Lalu tata buah-buahan di atasnya
- Penyelesaian siram dengan agar-agar bening di atas buah-buahan. Biarkan dingin d kulkas.

20. Dessert mutiara mangga.

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan-bahan:
- 2 buah mangga, potong-potong
- 10 buah biskuit marie, hancurkan/blender
- 1 bungkus sagu mutiara
- 1 bungkus santan instan
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 100 ml air
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- Sejumput garam
- Gula secukupnya (optional, sesuaikan selera)

Cara membuat:
- Rebus mutiara sampai mengembang dan matang (bisa ditambah gula bila suka manis), sisihkan
- Campur santan, susu kental manis, air, gula, dan garam. Rebus sampai mendidih
- Masukkan larutan maizena. Aduk rata, masak sampai mendidih. Tes rasa
- Angkat dan dinginkan
- Tata biskuit yang sdh dihancurkan, beri mutiara, beri potongan mangga, beri vla santan, begitu seterusnya sampai gelas penuh
- Sajikan dingin lebih enak.

(brl/lea)