20 Resep camilan dari tahu, kekinian, enak, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id dan @luis_widarto

Brilio.net - Salah satu olahan dari kacang kedelai yang paling populer adalah tahu. Tahu memiliki beragam jenis, salah satunya tahu putih.

Tahu sangat mudah dijumpai di mana saja dan harganya juga terbilang sangat murah. Selain itu rasanya juga juara.

Tak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tahu juga merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena kaya protein nabati dan asam amino paling lengkap.

Kandungan gizi pada tahu tidak kalah dibandingkan telur, ikan, dan daging. Selain mengandung protein, tahu putih juga memiliki kandungan lemak, karbohidrat, kalori, mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium.

Nah buat kamu yang ingin membuat camilan dari tahu, berikut ini ada beberapa resep mudah yang bisa kamu coba.

Berikut resep camilan berbahan tahuyang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (21/10).

1. Tahu sakura.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu putih, kukus dan haluskan
- 2 buah wortel, serut dengan parutan keju
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- Sosis (1 buah potong jadi 4 bagian)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan bumbu halus, aduk rata
2. Siapkan cetakan talam kecil, oles dengan minyak, beri 2 sdt adonan dan tancapkan sosis di tengahnya, lakukan sampai habis
3. Kukus selama 20 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan
4. Keluarkan tahu dari cetakan, masukkan ke telur kocok dan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
5. Sajikan.

2. Tahu crispy.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt baking powder
- 250-300 cc air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
5. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

3. Tahu walik.

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan-bahan:
- 500 gr ikan giling
- 20 tahu goreng, belah 2 segitiga
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 150 gr terigu
- 250 gr tepung kanji/tapioka
- 1 bungkus saset kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 150 ml air panas atau secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir

Cara membuat:
1. Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
2. Masukkan ikan giling, campur rata
3. Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
4. Balik potongan tahu goreng
5. Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
6. Tiriskan dan sajikan.

4. Tahu gejrot.

foto: Instagram/@momirakitchen

Bahan-bahan ulek:
- 20 potongan kecil tahu, goreng
- 150 gr gula merah
- 250 ml air
- 2 sdm air asam jawa, direbus sampai gula larut, saring, sisihkan
- Cabai rawit
- Bawang putih dikit
- Bawang merah
- Garam

Cara membuat:
1. Tahu goreng ditaruh di cobek, lalu ditekan-tekan
2. Taruh bumbu ulekan, siram dengan kuah gula merah
3. Sajikan.

5. Tahu mahkota sosis.

foto: Instagram/@olahantahutempe

Bahan-bahan:
- 1 buah tahu cina putih, hancurkan dengan garpu
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gr ayam, potong dadu kecil
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Bumbu tumis:
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, cincang

Bahan lain:
- 1 butir telur kocok lepas, beri garam merica
- Minyak untuk menggoreng
- 4 buah sosis, potong jadi 12 bagian lalu belah 4 tidak putus

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak tumis bawang putih dan merah hingga harum. Angkat dan sisihkan
2. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu dan tumisan bawang hingga tercampur rata
3. Siapkan cetakan, oles dgn sedikit minyak masukan adonan tahu lalu letakan sosis di tengahnya agak ditekan sedikit supaya menempel dengan tahu. Lakukan hingga adonan habis
4. Panaskan kukusan, masukan tahu lalu kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan
5. Celupkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berkulit
6. Angkat dan sajikan.

6. Tahu isi.

foto: Instagram/@day_smarie

Bahan-bahan:
- Tahu sumedang, potong sebagian ambil isinya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang

Isi tahu:
- 1 genggam cabai rawit
- 2 buah wortel, parut korek api
- 1 genggam tauge
- 1/4 buah kol, iris tipis
- Garam, secukupnya

Bahan celup:
- 250 gr tepung protein rendah
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm
- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
- Air putih secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan daun bawang
2. Masukkan isian tahu dan sayuran. Tumis sebentar
3. Masukkan irisan cabai
4. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya
5. Masak hingga matang

Penyelesaian:
1 Isi tahu dengan isian sayur yang sudah dimasak tadi
2. Celupkan ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang.
3. Sajikan.

7. Tahu kriwil.

foto: Instagram/@olahantahutempe

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu Putih
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu campur semua bahan jadi satu (kecuali minyak goreng), aduk rata dan koreksi rasa
2. Supaya kriwil, tahu tidak perlu dibentuk atau di bulat-bulat, cukup ambil adonan dengan menggunakan sendok makan atau garpu
3. Panaskan minyak, goreng adonan tahu hingga matang. Saat menggoreng, pastikan adonan tahu terendam minyak. Angkat dan tiriskan
4. Selagi panas sajikan dengan cocolan sambal kecap atau saus sambal.

8. Tahu sayur.

foto: Instagram/@dapur_lin

Bahan:

- 5 kotak tahu putih
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput gula pasir
- 2 batang daun seledri
- Segenggam tauge
- 1 butir telur ayam
- Telur puyuh dan wortel

Cara membuat:
1. Remas tahu sampai halus, peras dengan kain sampai keluar airnya
2. Potong halus daun seledri dan sayuran lain
3. Haluskan bumbu
4. Siapkan wadah. Masukkan tahu
5. Campur dengan telur bumbu potongan sayur. Aduk rata
6. Cetak bulat pipih. Bisa ditambah telur puyuh di tengahnya
7. Goreng dengan minyak panas
9. Sajikan dengan cabai ijo atau saus sesuai seler.

9. Tahu isi seafood.

foto: Instagram/@resepmasakaanmama

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu kotak
- 200 gr daging tenggiri
- 150 gr udang
- 1 sdm sagu tani
- 3 siung bawang putih
- Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya

Saus taburan:
- Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
- Goreng dan 3 sendok air hangat

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluarkan isinya
2. Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih
3. Tambahkan 2 potong kecil es batu
4. Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada
5. Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat
6. Sajikan hangat dengan sambal.

10. Perkedel tahu.

foto: Instagram/@santhi_kartika

Bahan-bahan:
- 10 tahu putih
- 1 telur
- 3 sdm sagu
- 2 seledri, cincang
- 50 gr kornet
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu dengan garpu
2. Tambahkan semua bahan lainnya. Aduk rata
3. Bulatkan dan pipihkan
4. Goreng hingga keemasan
5. Sajikan.

(brl/pep)