17 Resep olahan ayam bakar paling enak untuk Lebaran Idul Fitri, gurih, praktis, dan bumbunya meresap

Instagram/@yscooking; Instagram@dada.tastes

Brilio.net - Hari Raya Idul Fitri merupakan momen yang paling dinantikan oleh seluruh umat Islam setelah menjalankan ibadah puasa Ramadhan selama satu bulan penuh. Saat menjelang hari Lebaran, setiap orang biasanya sudah menyiapakan pakaian baru, membuat beraneka macam kue kering, dan juga bikin masakkan.

Nggak lengkap rasanya jika merayakan Lebaran Idul Fitri tanpa menyantap hidangan spesial. Salah satunya yakni menu ayam bakar. Kamu bisa membuat ayam bakar menggunakan beragam bumbu seperti bumbu kuning, taliwang, woku, rempah, dan lainnya. Selain praktis dan mudah dibuat, ayam bakar memiliki cita rasa dan aroma yang khas, bikin kamu nggak bisa berhenti makan.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan cukup simpel, misalnya bawang merah, bawang putih, serai, mentega, jahe, asam, dan kunyit. Kunci kenikmatan ayam bakar terdapat pada saat mengungkep ayam tersebut. Ungkep adalah proses masak dengan cara membumbui bahan makanan kemudian didiamkan selama beberapa saat atau bahkan bisa selama satu malam.

Nah, untuk mempercepat waktu membuat hidangan ayam bakar pada saat Lebaran, kamu bisa membumbui ayam pada saat malam hari menjelang hari Lebaran, lho. Jadi pagi harinya, tinggal bakar deh ayamnya di atas panggangan. Kalau sudah jadi, ayam bakar akan kian nikmat jika disajikan dengan pelengkap lalapan seperti timun, tomat, kemangi, kol, dan juga sambal.

Yuk, bikin ayam bakar untuk Lebaran yang enak dan bumbunya meresap, berikut sejumlah resep telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (17/4).

1. Ayam bakar asam manis.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 4 buah paha ayam atas bawah
- 1 buah jeruk nipis

Bahan saus:
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 200 ml air
- 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus dan air perasan jeruk nipis, lalu biarkan selama minimal 30 menit.
2. Tata ayam di atas wajan, lalu tuangkan semua bahan saus. Kemudian masak sampai ayamnya matang dan bumbunya habis.
3. Kemudian bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai harum, atau bisa juga dipanggang dioven atau airfryer selama 10 menit dengan suhu 170°C.

Magang: Umi Amalia Rusda

(brl/lut)