17 Resep kreasi es semangka, segar, sehat, dan antiribet

foto: Instagram/@rachel.h.olsen dan Instagram/@yusrisalaprianti

Brilio.net - Nggak banyak tahu, kalau semangka merupakan tanaman jenis labu-labuan layaknya melon, timun, dan lain-lain. Semangka tak hanya dimanfaatkan bagian daging buah saja, tap bijinya juga kerap diolah jadi kuaci. Selain itu, semangka juga tinggi nutrisi untuk jaga kesehatan tubuh, lho.

Dilansir dari healthline.com, semangka tinggi air yang bisa mencegah dehidrasi, tinggi antioksidan untuk bikin tubuh kebal terhadap berbagai penyakit, banyak punya vitamin untuk jaga kesehatan jantung, otot, kulit, dan masih banyak lagi.

Selain dikonsumsi secara langsung, buah semangka juga bisa diolah jadi berbagai kreasi minuman. Siang-siang pas matahari sedang bersinar terik, cocok banget nih mengonsumsi minuman segar dari semangka. Kamu juga bisa kombinasikan dengan jenis buah dan bahan lainnya. Kreasi minuman dingin dari semangka ini juga bisa jadi menu berbuka puasa nanti.

Yuk, langsung eksekusi 17 resep kreasi es semangka yang segar, sehat, dan antiribet, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (24/3).

1. Es semangka segar.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 400 ml semangka yang dihaluskan (tanpa tambahan air)
- 1 buah air jeruk nipis
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- 1 genggam daun mint, hancurkan
- Madu sesuai selera
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semangka, air jeruk nipis, madu, dan daun mint hingga merata.
2. Jika ingin disajikan, letakkan es batu dan jeruk nipis di gelas lalu tuang campuran semangka.

2. Watermelon lemonade.

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:
- 1/2 buah semangka
- 1 buah jeruk lemon
- Gula pasir secukupnya
- Air matang secukupnya
- Daun mint secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Peras sebagian jeruk lemon, sebagian lagi iris tipis-tipis.
2. Blender semangka dengan air jeruk lemon, lalu saring.
3. Tambahkan gula pasir dan air matang sesuai selera. Masukkan irisan lemon dan daun mint.
4. Aduk hingga rata. Masukkan es batu. Koreksi rasa. Sajikan.

3. Es semangka susu.

foto: Instagram/@bukuresepkoki

Bahan:
- 1/2 buah semangka tanpa biji, cacah atau potong dadu kecil
- 1200 ml susu cair full cream
- 300 ml sirup frambozen
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu.
2. Siap disajikan selagi dingin.

4. Korean watermelon squash.

foto: Instagram/@iu.ion_chefmama

Bahan:
- Buah semangka dingin
- 1 buah pear Korea (potong kecil-kecil)
- 1 buah lemon atau 2 buah jeruk nipis (potong tipis)
- 1 botol Sprite 350 ml dingin
- Daun mint sesuai selera

Cara membuat:
1. Keruk daging semangka sebagian memakai cocktail spoon dan sebagian lainnya diblender.
2. Kulit semangka yang telah bersih dari dagingnya dapat dipakai sebagai mangkuknya.
3. Campur semua bahan dan tuang air Sprite. Aduk rata.
4. Tuangkan semangka di mangkuk, lalu beri daun mint untuk campuran atau hiasannya.
5. Siap dinikmati.

5. Es semangka jelly.

foto: Instagram/@dapur_simple_fitri

Bahan:
- 1 buah semangka ukuran besar (dikeruk bulat kecil-kecil)
- 1 kg jelly siap pakai
- 2 sdm selasih (direndam air panas)
- 2 botol sirup rasa cocopandan
- Es batu secukupnya
- Air dingin kulkas secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di mangkuk besar.
2. Aduk-aduk, tes rasa, sajikan di gelas.

6. Es semangka cocoberry.

foto: Instagram/@bukuresepkoki

Bahan:
- Semangka, sebagian potong dadu, sebagian dikeruk
- Sirup cocopandan
- Nata de coco
- Stroberi
- Selasih (opsional)

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dengan takaran sesuai selera.
2. Aduk-aduk sampai merata.
3. Simpan di kulkas.
4. Sajikan dingin.

7. Es buah jelly pelangi.

foto: Instagram/@riatyamar

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- Jelly instan siap pakai
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 buah kelapa muda, serut
- Buah pepaya secukupnya, potong-potong
- Buah mangga secukupnya, potong-potong
- Sirup cocopandan secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis
- Es secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar atau jelly seperti biasanya.
2. Kemudian potong-potong jelly atau agar-agar seperti dadu setelah matang.
3. Campur semua bahan-bahan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan es batu dan susu kental manis sesuai selera.
5. Es buah jelly pelangi siap disajikan.

8. Iced watermelon matcha.

foto: Instagram/@matcha_outlet

Bahan:
- 1/2 buah semangka merah
- 2 bungkus minuman serbuk rasa matcha atau greentea
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender minuman serbuk matcha dengan air matang, jangan terlalu banyak airnya.
2. Siapkan es batu secukupnya di gelas saji. Tuang blenderan matcha separuh gelas.
3. Blender semangka, tidak perlu ditambah air. Tuang perlahan ke gelas saji sampai penuh.

9. Watermelon slush.

foto: Instagram/@floliliana

Bahan:
- Semangka beku
- Jeruk nipis
- 1/2 gelas air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Haluskan dengan blender.
3. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

10. Es buah susu.

foto: Instagram/@galoeh_cooking

Bahan:
- 100 gr nanas, potong dadu
- 100 gr semangka merah atau kuning, potong dadu
- 500 gr es batu yang sudah diserut
- 100 gr pepaya, potong dadu
- 100 gr melon, potong dadu atau dibentuk kelereng
- 100 ml susu kental manis vanila
- 100 gr anggur, belah jadi dua
- 5 sdm sirup vanili
- 1 liter air mineral

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
2. Ambil wadah lain, masukkan air kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.
3. Tuang air susu tadi ke dalam mangkuk berisi buah-buahan.
4. Tambahkan es serut sesuai selera.
5. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.
6. Es buah susu sudah siap dinikmati.

11. Es semangka jelly selasih.

foto: Instagram/@dessy_cookies

Bahan:
- 10 gr jelly rasa melon
- 3 sdm gula pasir
- 400 ml air
- 380 susu evaporasi (1 kaleng)
- 300 gr semangka merah (haluskan)
- Semangka kuning (potong kotak)
- Semangka merah (potong atau keruk)
- 1 sdm biji selasih

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan jelly, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih.
2. Masukkan ke dalam wadah, tunggu hingga jelly mengeras dan suhu ruang, potong dadu.
3. Ambil semangka sebanyak 300 gram, haluskan (blender), setalah halus masukkan 1 kaleng susu evaporasi, dan aduk rata.
4. Penyajian, siapkan wadah atau gelas, masukkan es batu, jelly, semangka kuning, semangka merah, kuah, dan biji selasih.

12. Es susu semangka cocopandan.

foto: Instagram/@yusrisalaprianti

Bahan:
- Sirup cocopandan
- Susu full cream
- Es batu
- Semangka, dipotong dadu

Cara membuat:
1. Letakkan es batu di gelas saji.
2. Tambahkan sirup disusul potongan semangka.
3. Tuang susu full cream. Sajikan.

13. Es semangka timun suri.

foto: Instagram/@deviirwantari

Bahan:
- 1 buah semangka
- 5 sdm bubuk krimer, larutkan dengan 750 ml air dan masak sebentar
- 1 buah timun suri
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya atau 1/2 buah air jeruk lemon
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
2. Potong kecil buah semangka. Tuang di dalam mangkuk.
3. Keruk timun suri. Tuang di mangkuk.
4. Tambahkan es batu, lalu kucurui air jeruk nipis. Aduk rata dan simpan di dalam lemari es.

14. Jus semangka kelapa.

foto: Instagram/@rachel.h.olsen

Bahan:
- Semangka, potong-potong
- Air kelapa

Cara membuat:
1. Bekukan buah semangka terlebih dahulu.
2. Blender semangka bersama air kelapa secukupnya.
3. Sajikan.

15. Teh semangka.

foto: Instagram/@lyavartan

Bahan:
- Teh
- Semangka tanpa biji
- Gula

Cara membuat:
1. Potong dadu buah semangka.
2. Seduh teh dan beri gula secukupnya, aduk.
3. Masukkan potongan semangka. Diamkan di kulkas 1 jam sebelum dinikmati.

16. Es semangka soda.

foto: Instagram/@chenndrie_shoviana

Bahan:
- Semangka
- Sirup vanilla
- Daun mint
- Es batu
- Soda

Cara membuat:
1. Potong buah semangka, kemudian blender halus.
2. Tuang ke gelas, campurkan dengan sirup vanilla, daun mint, es batu, dan soda.

17. Es semangka Yakult.

foto: Instagram/@dieahrara_

Bahan:
- 150 gr buah semangka
- 1 botol Yakult
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air matang
- Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Potong-potong buah semangka, masukkan air dan gula.
3. Blender hingga halus.
4. Siapkan gelas saji, masukkan secukupnya es batu dan jus semangka tadi.
5. Terakhir siramkan Yakult di atasnya.

(brl/mal)