17 Resep ayam suwir untuk buka puasa, enak, empuk, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@koh_aming; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Menjelang buka puasa, hidangan yang lezat dan menggugah selera akan selalu dinantikan. Di antara banyak makanan, salah satu hidangan yang paling sering dipilih biasanya berasal dari olahan ayam. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga selalu bisa dimasak jadi aneka menu yang praktis dan tetap menggugah selera.

Salah satu olahan ayam yang enak dan disukai banyak orang adalah ayam suwir. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang empuk, ayam suwir dapat menjadi pilihan sempurna untuk hidangan berbuka puasa karena mudah dicerna. Hanya disantap dengan nasi putih saja, menu ayam suwir yang sederhana ini bisa bikin nafsu makan meningkat.

Nah, untuk membuat ayam suwir yang enak, kamu dapat mengolahnya dengan aneka bumbu. Mulai dari bumbu balado, kemangi, atau bumbu pedas, seperti sambal matah dan sambal embe. Sedangkan jika ingin teksturnya empuk dan lembut, kamu bisa merebus atau mengukus daging ayamnya terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.

Lebih lanjut, yuk langsung simak 17 resep ayam suwir untuk buka puasa, enak, empuk, sederhana, dan praktis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (21/3).

1. Ayam suwir masak petai.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 1/2 kg dada ayam, rebus, suwir
- 1 papan petai, kupas, belah 2
- 1 gelas air kaldu bekas merebus

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4-5 cabai merah
- 1 buah tomat

Bumbu cemplung:
- 2 serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula jawa
- 3 sdm kecap manis
- Garam, kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tuang air dan santan, aduk, koreksi rasa. Masak sampai air berkurang atau benar-benar kering sesuai selera.

2. Ayam suwir kecombrang.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan rebusan:
- 650 gr fillet paha ayam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, geprek

Bumbu iris:
- 3 pucuk bunga kecombrang
- 10 butir bawang merah
- 6 lembar daun jeruk
- 15 cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau

Bumbu lain:
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt terasi bakar
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan kaldu bubuk dan bawang putih yang digeprek, hingga matang. Angkat, lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan ayam suwir, bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan terasi bakar. Aduk rata, masak sebentar saja.
3. Sajikan hangat.

(brl/tin)