17 Resep ayam kecap spesial untuk buka puasa, enak, sederhana, mudah dibuat

Instagram/@catatan_resep_harian ; Instagram/@cheche_kitchen

Brilio.net - Bingung mau masak apa buat menu buka puasa? Salah satu protein hewani yaitu ayam bisa lho kamu jadikan sebagai menu buka puasa nanti. Tak sedikit orang gemar menyantap olahan ayam untuk dijadikan lauk pendamping nasi. Bahan makanan ini mudah ditemukan, harganya terjangkau, dan tentunya kaya nutrisi.

Dilansir dari healthline.com, selain kaya nutrisi, ayam juga tinggi protein dan vitamin B seperti niasin, vitamin B6, dan B12 yang berfungsi untuk membentuk energi dan baik untuk kesehatan otak. Manfaat lainnya adalah kandungan pada ayam sangat bagus untuk pertumbuhan otot dan kesehatan tulang karena protein.

Ayam biasa digoreng maupun diungkep bersama aneka bumbu dan rempah agar rasanya makin lezat. Namun buat kamu yang bosan dengan olahan ayam goreng, kali ini coba masak dengan kecap.

Hidangan ayam kecap sangat cocok disantap saat buka puasa. Karena perpaduan rasa manis dan gurih pas digabung dengan bumbu dan rempah lain. Ayam kecap pun bisa dimasak dengan tambahan sayuran lain agar menu buka puasa Ramadhan menjadi sehat dan seimbang.

Berikut ada 17 resep ayam kecap spesial untuk buka puasa yang bisa kamu jadikan sebagai rekomendasi, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (24/3).

1. Semur ayam.

foto: Instagram/@lilyminarosa

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris
- 2 buah cabai hijau besar, buang biji dan iris
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 8-9 sdm kecap manis
- 1/4 biji pala parut
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah jeruk limau
- Garam dan lada secukupnya
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan ayam, tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, pala, lada, dan garam. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur.
3. Masak menggunakan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
4. Jika kuah mulai susut, matikan api, dan beri perasan jeruk limau.
5. Aduk rata kembali dan siap disajikan menggunkan nasi hangat.

Magang: Nabila Arkania

(brl/lut)