17 Resep ayam campur sayur untuk sahur, empuk, enak, bergizi, dan praktis

Instagram/@cicie_kitchen ; Instagram/@yoanitasavit

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak olahan ayam? Selain enak, cara mengolah ayam terkenal sederhana atau praktis dimasak jadi berbagai menu. Karena nggak perlu waktu lama untuk mematangkan ayam. Oleh karena itu, kamu bisa memilih ayam sebagai bahan masakan menu sahur.

Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai jenis sayuran saat memasak daging ayam. Ada banyak jenis sayuran yang bisa dipakai, seperti sawi, kubis, wortel, brokoli, dan masih banyak lagi.

Karena ada tambahan sayur, menu sahur berbahan ayam pun jadi lebih bergizi. Nggak cuma mengenyangkan, menu berbahan ayam campur sayur juga akan menggoyang lidah karena rasanya lezat.

Ingin tahu resep ayam campur sayur? Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, 17 resep ayam campur sayur untuk sahur dari berbagai sumber, Rabu (4/4).

1. Sayur bok choi ayam.

foto: Instagram/@leonyskitchen

Bahan:
- 1/2 bombay kecil, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah dada ayam fillet, potong panjang kecil
- 500 ml air
- 3 ikat bok choi, potong
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk sampai berubah warna.
3. Tuang 500 ml air dan biarkan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan bok choi, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata dan sajikan.

2. Pampis ayam.

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 2 ikat kemangi
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1 lembar daun kunyit, iris-iris
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- 50 mil air kaldu rebusan ayam

Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit

Cara membuat:
1. Rebus dada ayam kurang lebih 30 menit, waktu merebusnya beri 2 lembar daun jeruk, angkat ayam dari air kaldunya, lalu goreng setengah kering , tiriskan dan suwir-suwir, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama sereh, daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan hingga harum, beri 5 sdm air kaldu rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3. Lalu masukkan suwiran ayam, aduk merata hingga bumbu meresap.
4. Lima menit sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata sebentar saja, lalu angkat dan siap disajikan.

3. Sayap ayam rica kemangi.

foto: Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:
- 10 sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 3 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk
- Seruas jahe
- 2 batang sereh, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm saus tiram

Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 10 cabai merah
- 20 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan bbrpa saat, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, sereh sampai wangi.
3. Beri sedikit air. Masukkan ayam, aduk rata lalu tutup.
4. Setelah ayam setengah matang beri garam, gula, saus tiram, cek rasa.
5. Lalu masukkan daun bawang dan tomat. Masak sampai matang. Terakhir masukkan daun kemangi.

(brl/lut)