16 Resep kue tanpa oven, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Brilio.net - Kue mantap disantap ketika santai. Terlebih lagi jika dipadukan dengan teh hangat kopi panas.

Sederet kue lezat bisa kamu bikin sendiri di rumah dengan mudah. Tapi sayang masih banyak yang berpikir membuat kue itu butuh bermacam-macam alat canggih, misalnya mixer dan oven.

Padahal, mixer dan oven itu bukan alat wajib membuat kue. Apabila tidak punya mixer, kamu bisa mengaduknya dengan balon whisk.

Sedangkan untuk oven, kamu bisa memilih menu kue goreng. Bisa pula kue basah, dikukus memakai teflon, panci, serta dandang.

Walaupun tanpa oven, cita rasa yang dihasilkan nggak kalah, durasi pengerjaan pun praktis dan mudah.

Nah, apa saja nih kira-kira kue yang bisa dibikin tanpa oven dan bagaimana caranya? Simak rangkuman brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (14/10).

1. Cookies.

foto: Instagram/@dapuraprilia

Bahan:
- 80 gram tepung kunci biru
- 20 gram mentega
- cocochips secukupnya
- 4 sdm gula halus
- 2 sdm bubuk cokelat chocolatos

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula bubuk, dan cokelat.
2. Tambahkan mentega, uleni sampai kalis.
3. Ambil adonan sebesar kuku jari, bentuk bulat.
4. Tata adonan bulat jadi 5 kelopak, taruh chocochips di tengah. Kemudian tekan-tekan dan rapikan bentuknya.
5. Olesi kukusan dengan mentega.
6. Panaskan selama 10-15 menit, tutup wajan.
7. Tata adonan kue, tutup lalu panggang selama 25-30 menit.

2. Biji ketapang.

foto: Instagram/@dewie_kitchen

Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung jagung
- 5 sdm mentega, cairkan
- 4 Sdm gula pasir
- 1 butir telur ukuran sedang
- 1 sachet santan instan
- 1/2 sdt vanili
- secubit garam halus
- 1 sdm biji wijen warna hitam

Cara membuat:
1. Campur telur, santan, vanili, dan garam. Lalu Chopper sampai sampai larut. Tuang mentega cair, chopper lagi.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung jagung, chopper lagi.
3. Tata adonan di atas alas adonan kue, tambahkan biji wijen dan uleni sebentar.
4. Pipihkan adonan pakai rolling pin, potong memanjang, lalu gulung dan potong kecil bentuk serong.
5. Goreng sampai matang.

3. Pie susu.

foto: Instagram/@dpuremmak

Bahan A:
- 1 butir telur
- 6 sdm margarin
- 15 sdm tepung terigu
- 1 sdt vanili
- 2 sdm gula halus

Bahan B:
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm air
- 1 sdm maizena
- 2 saset kental manis
- 1 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur bahan A jadi satu, cetak menggunakan cetakan pie.
2. Panggang kurang lebih 30 menit.
2. Campur bahan B, saring.
3. Masak sampai agak kental.
4. Tuang bahan B ke kulit pie.
5. Panggang sampai matang.

4. Sarang semut.

foto: Instagram/@krecip

Bahan A: (campur dan saring)
- 300 gram gula pasir, lelehkan sampai jadi karamel
- 400 ml air + 10 daun pandan (blender dan masak hingga mendidih)

Bahan B:
- 5 telur
- 1 sdt vanilla

Bahan C: (campur dan ayak)
- 180 gram tepung pro sedang
- 80 gram tepung tapioka
- 2,5 sdt soda kue

Bahan D:
- 2 sachet skm cokelat
- 100 gram margarin leleh

Cara membuat:
1. Kocok sampai berbusa bahan B.
2. Masukkan secara bertahap bahan C dan bahan A.
3. Masukkan bahan D, aduk rata.
4. Tuang ke loyang, beri topping.
5. Panggang pakai dandang selama 45 menit.
6. Keluarkan, biarkan dingin lalu potong.

5. Bola-bola cokelat.

foto: Instagram/@ellscook__

Bahan:
- 1 bungkus sereal cokelat
- 100 gram cokelat batangan
- 500 ml air
- sprinkle
- kertas cupcake

Cara membuat:
1. Panaskan air 500 ml.
2. Hancurkan cokelat batangan, masukkan ke wadah stainless tahan panas.
3. Tim cokelat dengan 500 ml air yang sudah dipanaskan.
4. Campurkan sereal dan aduk rata.
5. Masukkan ke kertas cupcake. Taburi sprinkle, tunggu hingga set.

6. Kastengel.

foto: Instagram/@dapurcincintawa

Bahan:
- 300 gram mentega
- 350 gram terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram keju edam parut
- 100 gram keju parmesan parut

Olesan:
- kuning telur (kocok lepas)

Taburan:
- keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang di teflon sampai matang.

7. Pancake.

foto: Instagram/@kitchenzen_

Bahan leleh:
- 50 gr mentega

Bahan campur:
- 200 gr terigu serbaguna
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 3 gr ragi
- 2 gr vanilla
- 1 gr garam

Kocok terpisah: (campur)
- 2 telur
- 320 ml susu

Cara membuat:
1. Tuang bahan kocokan dan bahan campur, aduk rata.
2. Masukkan mentega cair, kocok hingga rata. Diamkan minimal 30 menit.
3. Olesi cetakan dengan mentega, tuang 3/4 bagian.
4. Panaskan dan tunggu pinggiran agak kering.
5. Telungkupkan pakai 2 tusuk satai. Bolak balik hingga matang.

8. Banana cake chiaseed.

foto: Instagram/@saladmaster_mariska

Bahan:
- 3 telur
- 90 gram brown sugar
- 90 gram tepung beras merah
- 1 pisang ambon (lumatkan, campur 1 sdm chiaseed)
- 100 ml olive oil

Cara membuat:
1. Olesi panci sedikit minyak lalu panaskan.
2. Kocok telur dan brown sugar.
3. Masukkan tepung, aduk rata.
4. Masukkan minyak, aduk rata.
5. Masukkan pisang.
6. Tuang ke panci. Panggang dengan api kecil selama 20 menit. Taburi potongan cranberry kismis.
7. Panggang lagi sampai matang.

9. Brownies.

foto: Instagram/@bytutihryt

Bahan:
- 1 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 300 ml susu cokelat (2 SKM cokelat + 300 ml air)
- 150 ml minyak

Bahan kering:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdt vanilli

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur.
3. Tambahkan susu cokelat, aduk rata.
4. Masukkan bahan kering, aduk rata.
5. Tuang minyak, aduk rata.
6. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Kukus adonan kurang lebih 20 menit.

10. Bolu.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- 200 ml santan (1 sachet kara + air)
- mocca pasta
- 250 gram gula
- 4 butir telur
- 250 gram terigu segitiga
- 1 sdt ovalet
- sedikit garam

Langkah membuat:
1. Kocok pakai mixer gula, telur, dan ovalet hingga kental.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu dan santan sambil terus dimixer.
3. Ambil sedikit adonan, tambahkan mocca pasta.
4. Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan margarine.
5. Tuang adonan ke cetakan hingga penuh, beri sedikit adonan mocca, buat motif dengan lidi. Lalu tutup.
6. Tunggu sampai pinggirannya kecokelatan. Angkat.

11. Cheesecake.

foto: Instagram/@idemasakanku

Bahan:
- 300 gram cream cheese
- 150 gram whipped cream
- 250 cc air dingin
- 1 sdt vanili
- 1/2 cangkir gula
- 16 buah oreo (patahkan)
- 2 sdm gelatin bubuk
- 1/2 gelas air hangat

Bahan crust atau bawahan:
- 24 buah oreo
- 1/2 cangkir mentega cair

Cara membuat:
1. Hancurkan oreo sampai jadi remahan, masukkan mentega cair dan aduk rata.
2. Masukkan ke loyang cheesecake, ratakan.
3. Kocok pakai mixer bubuk whipped cream dan air dingin sampai kaku.
4. Larutkan gelatin dengan air hangat.
5. Siapkan wadah, masukkan cream cheese, gula, dan vanili, kocok pakai mixer sampai rata. Masukkan whipped cream dan gelatin, aduk rata.
6. Masukkan potongan oreo ke adonan cheesecake.
7. Tuang adonan chesecake ke loyang cheesecake.
8. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1-2 jam.

12. Kue lumpur.

foto: Instagram/@sellyihda

Bahan:
- 250 gram gula pasir
- 2 telur utuh + 1 kuning telur
- 500 ml santan
- 250 gram terigu serbaguna
- 500 gram kentang kukus, haluskan selagi hangat, sisihkan
- 100 gram blueband, cairkan
- 1/2 sdt vanili
- 2 simpul daun pandan
- kismis (topping)

Cara membuat:
1. Rebus santan dan daun pandan, beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan vanili.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit. Masukkan terigu dan kentang sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukkan lelehan blueband.
4. Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup.
5. Masak setengah matang, beri topping kismis, tutup lagi, biarkan matang.

13. Martabak manis.

foto: Instagram/@yukngebaking

Bahan:
- 360 ml campuran air, susu cair, dan santan
- 1 sachet SKM
- 220 gram tepung terigu
- 30 gram tepung kanji
- 60 gram gula pasir
- sejumput garam
- 1/4 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt fermipan
- 2 butir telur dikocok lepas
- 60 gr margarin dicairkan
- 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Campur rata terigu, kanji, gula, garam, vanilli dan baking powder. Tuangi air sebagian-sebagian sambil diaduk dengan whisk sampai adonan kental dan licin.
2. Masukkan SKM dan fermipan, aduk rata. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas.
4. Masukkan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Terakhir masukkan soda kue, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan. Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang crispy.
7. Biarkan sampai permukaannya berpori. Tutup cetakan. Panggang sampai matang.
8. Angkat kue dari cetakan. Olesi dengan butter atau margarin. Beri topping sesuai selera.

14. Kue sagu.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 300 gr sagu mutiara
- 1/2 buah kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 vanili
- 2,5 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus mutiara selama 15 menit. Tiriskan.
2. Masukkan gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
3. Tuang ke cetakan yang sudah diolesi margarin.
4. Panaskan kukusan, kukus mutiara selama 45 menit. Kemudian dinginkan.
5. Setelah dingin potong dan lumuri dengan kelapa parut.

15. Jentik manis.

foto: Instagram/@resep_kue_hits

Bahan:
- 110 gram mutiara
- 270 gram hunkwe
- 400 gram gula pasir
- 1500 ml santan
- garam
- daun pandan
- pisang kepok rebus, potong-potong

Cara membuat:
1. Rebus mutiara sampai bening, tiriskan.
2. Ambil sebagian santan untuk melarutkan hunkwe.
3. Panaskan sisa santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam.
4. Sebelum mendidih, tuang hunkwe yang sudah dilarutkan, aduk rata.
5. Masukkan mutiara matang, aduk hingga meletup. Matikan api.
6. Tuang ke cetakan yang sudah diberi potongan pisang, bungkus sesuai selera.

16. Odading.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram kentang kukus (haluskan)
- 200 ml susu cair (hangatkan jangan terlalu panas)
- 2,5 sendok makan margarin
- 75 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1,5 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam

Bahan taburan:
- wijen putih secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan kentang lumat.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan, letakkan adonan di wadah yang sudah dilumuri tepung terigu.
6. Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu.
7. Gilas adonan dengan ketebalan 2 cm.
8. Potong kotak atau sesuai selera. Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit.
8. Goreng sampai matang.

(brl/pep)