15 Resep olahan dada ayam agar tidak bosan makanan sehat, enak, sederhana, mudah dibuat

Brilio.net - Dada ayam merupakan bahan yang sangat fleksibel dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Memiliki tekstur lembut dan rendah lemak, dada ayam menjadi pilihan populer dalam berbagai resep masakan. Mulai dari panggang, goreng, hingga tumis, setiap metode pengolahan dapat menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Selain itu, dada ayam juga dapat dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan. Kemudian dimasak menjadi menu sehat, dapat diandalkan untuk hidangan diet.

Untuk hidangan yang lebih segar dan beraroma, dada ayam juga bisa dimasak dengan bahan-bahan seperti sayuran dan rempah-rempah. Dapat pula dikombinasikan dengan berbagai sayuran yang kaya nutrisi, menghasilkan hidangan tak hanya enak tetapi juga bergizi.

Simak sederet resep olahan dada ayam agar kamu nggak bosan dengan masakan sehat tersebut, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Rabu (15/1).

1. Dada ayam panggang madu.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 2 dada ayam tanpa tulang
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap asin, lemon, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
2. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu tersebut.
3. Panggang ayam di oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit, sampai matang.

2. Dada ayam bakar teriyaki.

foto: Instagram/@indi.jejo

Bahan:
- 2 dada ayam
- 3 sdm kecap teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula merah serut
- 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
1. Campurkan kecap teriyaki, minyak wijen, gula merah, dan bawang putih.
2. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu tersebut.
3. Diamkan 30 menit, kemudian bakar di panggangan hingga matang.

3. Dada ayam goreng krispi.

foto: Instagram/@vinadjohan

Bahan:
- 2 dada ayam, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, paprika, garam, dan merica.
2. Celupkan dada ayam ke dalam campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan.

4. Dada ayam tumis sayuran.

foto: Instagram/@ivy_kitchen_gallery

Bahan:
- 2 dada ayam, potong dadu
- 1 wortel, iris tipis
- 1 paprika, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt jahe parut
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan paprika, tumis lagi sampai sayuran matang.
4. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Dada ayam saus mentega.

foto: Cookpad/@rahayupurwanto

Bahan:
- 2 dada ayam
- 50 gr mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt air perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan kecap manis, air perasan lemon, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

6. Dada ayam cordon bleu.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 2 irisan ham
- 2 irisan keju cheddar
- 1 butir telur, kocok
- 100 gr tepung roti
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Pipihkan dada ayam, beri irisan ham dan keju di tengahnya.
2. Gulung dada ayam dan rapatkan.
3. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan garing.

7. Dada ayam pasta aglio e olio.

Bahan:
- 2 dada ayam, potong tipis
- 200 gr pasta spaghetti
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt cabai flakes
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli cincang

Cara membuat:
1. Rebus pasta sesuai petunjuk.
2. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
3. Masukkan dada ayam dan masak hingga matang.
4. Tambahkan pasta yang telah direbus, cabai flakes, garam, dan merica. Aduk rata.

8. Dada ayam bumbu rujak.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 2 sdm gula merah, serut
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai merah, haluskan
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan garam.
2. Campurkan dengan gula merah, air asam jawa, dan kecap manis.
3. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit.
Panggang atau goreng ayam hingga matang.

9. Dada ayam creamy mushroom.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 100 gr jamur champignon, iris
- 200 ml krim kental
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jamur dengan mentega hingga harum.
2. Tambahkan krim kental, garam, dan merica. Masak hingga saus mengental.
3. Sajikan saus krim jamur di atas dada ayam yang sudah digoreng atau dipanggang.

10. Dada ayam kung pao.

Bahan:
- 2 dada ayam, potong dadu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm cabai kering
- 1 sdm kacang mete

Cara membuat:
1. Campurkan kecap asin, cuka, dan gula pasir untuk saus.
2. Tumis ayam dalam minyak panas hingga matang.
3. Tambahkan cabai kering, kacang mete, dan saus, lalu masak hingga saus meresap.

11. Dada ayam dengan salsa mangga.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 tomat, potong dadu
- 1/2 bawang merah, cincang halus
- 1 sdt air perasan lime
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Grill atau panggang dada ayam hingga matang.
2. Campurkan mangga, tomat, bawang merah, dan air perasan lime untuk salsa.
3. Sajikan salsa di atas ayam panggang.

12. Dada ayam pedas manis.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 3 sdm saus sambal manis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt air perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan saus sambal, kecap manis, dan air perasan lemon.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu tersebut.
3. Goreng atau panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

13. Dada ayam butter garlic.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 3 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt parsley kering
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan masak hingga kedua sisi kecokelatan.
3. Tambahkan parsley, garam, dan merica. Aduk rata.

14. Dada ayam teriyaki stroganoff.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 1/2 cangkir jamur
- 1/4 cangkir krim kental
- 2 sdm kecap teriyaki
- 1 sdt mustard dijon

Cara membuat:
1. Tumis ayam dan jamur hingga matang.
2. Tambahkan kecap teriyaki, mustard, dan krim kental.
3. Masak hingga saus mengental.

15. Dada ayam ala caesar salad.

Bahan:
- 2 dada ayam
- 2 cangkir daun selada romaine
- 2 sdm keju parmesan parut
- 2 sdm saus Caesar
- 1/4 cangkir croutons

Cara membuat:
1. Grill atau panggang dada ayam hingga matang, lalu iris tipis.
2. Sajikan ayam di atas selada, taburi keju parmesan, croutons, dan siram dengan saus Caesar.

(brl/lut)