15 Resep nasi goreng Jawa spesial, enak, gurih, dan sederhana

Brilio.net - Nasi goreng adalah salah satu makanan praktis, lezat, dan menggugah selera. Hampir semua kalangan senang menyantap menu yang satu ini.

Nggak heran jika masakan ini gampang banget ditemukan, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran besar. Tak hanya memikat orang lokal saja, banyak orang asing yang berkunjung ke Indonesia ingin mencicipi nasi goreng.

Nasi goreng ini dikenal jadi salah satu makanan unik. Sama-sama berbahan dasar nasi yang digoreng, tapi punya nama masing-masing. Penamaan itu biasanya karena model, variasi, bahan baku, dan lokasi atau kondisi masyarakat setempat.

Ada nasi goreng Jawa atau tradisional, nasi goreng putih, nasi goreng Hong Kong, nasi goreng China, nasi goreng Arab, dan masih banyak lagi lainnya. Sedangkan nasi goreng pilihan banyak masyarakat tak lain adalah nasi goreng Jawa.

Cara membuat nasi goreng Jawa ini terbilang mudah dan gampang. Cukup memadukan bumbu-bumbu dasar khas Nusantara seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Kemudian diaduk rata lalu dicampur nasi. Tak lupa tuangkan kecap manis untuk menambah cita rasa spesial. Kamu juga bisa berinovasi dengan membuat nasi goreng dengan topping sesuai selera.

Daripada beli di luar, kamu bisa membuat nasi goreng Jawa sendiri di rumah lho. Jadi tunggu apalagi, sajikan hidangan spesial nasi goreng Jawa untuk keluarga. Intip deretan resep pilihan yang sudah brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (7/7).

1. Nasi goreng Jawa udang.

foto: Instagram/@pawonbundhir

Bahan:
- 3 porsi nasi
- 250 gram udang segar (bersihkan)
- 1/4 kg dada ayam (potong tipis-tipis)
- 2 butir telur orak arik
- 3 buah wortel (potong kecil-kecil)
- 2 genggam tauge
- 2 batang daun bawang
- 10 cabai rawit (rajang)
- 2 cabai merah (rajang)
- 5 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 sdm terasi
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- garam
- merica bubuk
- minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Rebus wortel. Siram tauge dengan air panas. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur orak arik, udang, dan ayam.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, terasi, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Masukkan nasi, tauge, dan wortel. Aduk rata, masak sampai matang.

2. Nasi goreng bakmi.

foto: Instagram/@masakankaknasha

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 1 bungkus Indomie
- 2 cabai merah keriting (iris)
- 5 cabai rawit (iris)
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- bumbu sajiku (secukupnya)
- kecap manis (sesuai selera)
- garam, penyedap (sesuai selera)
- 5 buah bakso

Cara memasak:
1. Rebus Indomie, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan dua cabai.
3. Masukkan irisan bakso.
4. Masukkan nasi dan Indomie.
5. Beri bumbu sajiku dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata, masak hingga matang.
6. sajikan dengan topping sesuai selera.

3. Nasi goreng Jawa rumahan.

foto: Instagram/@dapoerkuyaya

Bahan:
- 2 cup nasi putih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sachet terasi udang
- 1 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- kecap
- garam
- gula
- 1 telur
- bawang goreng untuk taburan
- ayam suwir untuk taburan
- minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Orak arik telur. Masukkan bumbu halus.
3. Masukkan nasi.
4. Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ayam suir.

4. Nasi goreng Semarang.

foto: Instagram/@lalezat_maknyus

Bahan:
- nasi putih
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm air kaldu sapi
- 6 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang
- garam
- lada
- minyak goreng

Rebusan babat:
- 300 g babat sapi
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam

Cara memasak:
1. Rebus babat, beri bawang putih, daun salam, jahe, dan garam. Rebus hingga empuk, tiriskan lalu potong kecil. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, masukkan babat.
3. Tuang air kaldu, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan nasi, aduk rata.
5. Beri garam dan lada sesuai selera. Aduk rata.
6. Tuang kecap, aduk lagi.
7. Sajikan nasi dengan irisan daun bawang, telur ceplok dan taburan bawang goreng.

5. Nasi goreng telur.

foto: Instagram/@mariani_soegianto

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- tauge secukupnya
- 1 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit, sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt terasi matang
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk jamur

Cara memasak:
1. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis sampai harum.
2. Masukkan nasi dan tauge, aduk rata dan masak sampai matang.
3. Hidangkan bersama telur rebus, potongan mentimun dan tomat.

6. Nasi goreng Jawa anak kos.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 2-3 piring nasi
- 5 siung bawang putih
- terasi bakar
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 ikat sawi
- 2 genggam tauge
- 2 genggam teri goreng

Pelengkap:
- telur mata sapi
- tempura
- bawang goreng
- mentimun

Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu, tumis hingga wangi.
2. Masukkan nasi, beri garam, saus tiram, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan sayuran, ayam dan ikan teri. Aduk rata.
4. Sajikan dengan mentimun, tempura, dan telur ceplok.

7. Nasi goreng teri.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 3 piring nasi
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai besar merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 ikat sawi
- 2 genggam tauge
- 1 genggam teri goreng
- suwiran ayam
- telur mata sapi

Cara memasak:
1. Haluskan bumbu, tumis hingga wangi.
2. Masukkan nasi, beri garam, saus tiram, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan sayuran, ayam dan ikan teri. Aduk rata.
4. Sajikan dengan telur dan sayuran.

8. Nasi goreng Jawa ala resto.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 2 piring nasi

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- terasi secukupnya
- cabai rawit sesuai selera

Bahan tambahan:
- 2-3 sdm margarin
- seikat sawi (iris-iris)
- segenggam tauge
- 1 sdm saus tiram
- kecap manis
- garam
- kaldu bubuk

Pelengkap:
- sosis
- udang goreng
- kerupuk
- mentimun

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan nasi.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, aduk rata.
3. Masukkan sawi, tauge, aduk hingga matang.
4. Sebelum diangkat masukkan sosis dan udang.
5. Sajikan bersama dengan kerupuk.

9. Nasi goreng Jawa bumbu rempah.

foto: Instagram/@lianalinz

Bahan:
- 1 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 miri sangrai
- 2 cabai
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm minyak wijen
- kecap asin secukupnya
- 1 sdm kecap
- merica bubuk secukupnya
- 1 mangkok takar nasi putih
- 1 butir telur

Pelengkap:
- bawang goreng
- timun
- tomat
- selada

Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum.
2. Masukan telur, orak arik lalu sisihkan di pinggir.
3. Tuang kecap asin dan kecap manis, kemudian aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Sajikan dengan sayuran.

10. Nasi goreng Jawa pedas.

foto: Instagram/@vinnapristianti_veelicious

Bahan:
- nasi
- telur ayam (orak arik)
- bakso (iris)
- bawang merah
- bawang putih
- cabai keriting merah
- cabai rawit merah
- cabai rawit hijau
- tomat merah
- gula
- garam secukupnya
- terasi
- minyak goreng

Cara memasak:
1. Iris cabai, bawang, dan tomat sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih. Masukkan bawang merah dan irisan cabai.
3. Beri gula, garam, dan terasi. Aduk rata.
4. Masukkan nasi dan tomat, aduk rata.
5. Tambahkan telur dan bakso, aduk rata. Masak hingga mata.

11. Nasi goreng Jawa sederhana.

foto: Instagram/@alifawahib

Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin
- 1 butir telur kocok lepas
- 3 butir bakso ikan
- segenggam irisan kubis
- sebatang daun bawang iris halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- sejumput merica bubuk

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar buang biji
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ebi
- 1/2 sdt garam

Cara memasak:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan irisan bakso ikan.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Beri merica bubuk, saus tiram, kecap manis, aduk rata.
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan kubis dan daun bawang.
6. Sajikan dengan kerupuk, taburan bawang goreng, irisan timun dan tomat.

12. Nasi goreng rendang.

foto: Instagram/@kreasiresepsajiansedap

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 3-4 sdm bumbu rendang
- 2 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 cabai rawit merah
- 1/2 batang daun bawang (iris)
- 2 batang daun seledri (iris)
- garam dan kaldu bubuk (secukupnya)

Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay, terasi, dan cabai rawit. Masukkan sosis dan bumbu rendang, aduk rata.
2. Masukkan nasi, beri garam dan kaldu. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar.
3. Sajikan dengan telur ceplok dan timun.

13. Nasi goreng pete.

foto: Instagram/@chef_pemula

Bahan:
- 4 centong nasi
- 1 papan pete kupas
- 1 butir telur kocok
- 1 sachet bumbu nasi goreng jawa
- 2 sdm kecap manis
- garam,kaldu bubuk
- timun,telur ceplok
- bawang goreng

Cara memasak:
1. Orak-arik telur. Masukkan bumbu nasi goreng lalu aduk rata.
2. Masukkan pete, aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tuang kecap manis, aduk rata lagi.
5. Sajikan dengan telur ceplok dan taburi bawang goreng.

14. Nasi goreng campur.

foto: Instagram/@irmadesmayanti

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 butir telur
- 1 buah sosis ayam iris serong
- 1 batang daun bawang iris sesuai selera
- segenggam teri goreng
- 1 sdt cabai merah giling
- 10 buah rawit hijau iris serong
- 1-2 sdm kecap manis
- garam
- kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri

Cara memasak:
1. Orak arik telur. Tambahkan bumbu halus dan cabai, masak sampai harum.
2. Masukkan sosis, rawit dan daun bawang lalu aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Beri kecap, garam, dan kaldu. Aduk rata.
5. Sebelum diangkat, masukkan teri lalu aduk sebentar.

15. Nasi goreng seafood.

foto: Instagram/@endeus

Bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 150 g cumi (iris tebal 1 cm)
- 150 g udang pacet (kupas kulit)
- 50 g bakso ikan (potong-potong)
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica putih bubuk
- ½ sdt ketumbar
- 400 g nasi
- 6 butir cabai rawit (iris halus)
- 5 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang (iris halus)

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri

Pelengkap:
- telur mata sapi
- bawang merah goreng

Cara memasak:
1. Tumis halus hingga harum.
2. Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan. Masak hingga matang.
3. Tambahkan garam, merica, dan ketumbar lalu aduk rata.
4. Masukkan nasi, cabai rawit, kecap manis, dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang.

(brl/lea)