15 Resep makanan internasional mudah dibuat, istimewa, & gugah selera

foto: Instagram/@fenasley; pixabay.com

Brilio.net - Memasak merupakan aktivitas menyenangkan bagi sebagian orang. Dengan olahan sendiri, makanan yang tersaji pun terasa lebih spesial dan nikmat. Memasak juga menjadi hobi yang dirasa tidak membosankan. Sebab ada banyak makanan enak yang tersebar di seluruh dunia. Tak hanya di Indonesia, beragam makanan internasional juga punya cita rasa yang khas dengan cara pengolahan yang berbeda-beda.

Karena jarang menjadi makanan sehari-hari, alhasil banyak orang penasaran mencicipi masakan internasional. Namun daripada membeli atau memesan ke restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan selera. Ada banyak resep masakan internasional yang mudah dibuat dan bahan-bahannya pun tak susah dicari.

Kamu bisa mulai memasak dan menghidangkan sajian spesial ini kepada keluarga dan orang tersayang. Tertarik mencoba? Berikut 15 resep makanan internasional yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Kamis (18/6).

1. Omurice.

foto: Instagram/@licao6703

Bahan-bahan:
- 300 gram nasi
- 1 daging paha ayam, direbus lalu disuwir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 butir bawang bombay, dicincang
- Garam
- Lada bubuk

Bahan omelet:
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm susu
- 3 sdm keju cheddar

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun.
2. Masukkan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
3. Masukkan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, sisihkan.
5. Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
7. Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
9. Hias dengan menggunakan saus sambal atau saus tomat

2. French toast.

foto: Instagram/@boo_hoo_woo

Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu cair
- 4 lembar roti tawar
- minyak atau mentega secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, gula, dan susu di mangkuk.
2. Celupkan roti ke adonan telur hingga kedua sisinya terendam.
3. Olesi wajan teflon dengan minyak atau mentega.
4. Panggang roti hingga matang di kedua sisinya.

3. Aglio olio pasta.

foto: Instagram/@chefs_boutique

Bahan-bahan:
- 1 genggam spaghetti
- 1 batang parsley, cincang
- 1 sdt pepper flakes/cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak zaitun
- 4 sdm keju cheddar parut
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak.
2. Masukkan spaghetti dan masak hingga matang. Tiriskan.
3. Tuang minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun parsley, lada bubuk, pepper flakes dan garam secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan pasta dan aduk rata dengan bumbu. Terakhir masukkan keju dan aduk rata

4. Tteokbokki.

foto: Instagram/@moeslims_kitchen

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 250 ml air

Bahan saus:
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 sachet boncabe level 30
- 1 sdt merica
- 1,5 gelas belimbing air
- 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 6 sdm saus sambal
- 7 cabai rawit, uleg
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kue beras kecuali minyak dan aduk sampai rata.
2. Masak di atas api kecil sampai kalis.
3. Dinginkan adonan lalu masukkan minyak goreng dan uleni.
4. Bentuk adonan seperti sosis dan rebus di air mendidih sampai mengambang. Angkat dan potong sesuai selera.
5. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena dan daun bawang.
6. Masak sampai mendidih dan masukkan irisan kue beras.
7. Masukkan larutan maizena jika sudah mendidih.
8. Tambahkan daun bawang dan aduk rata, masak sebentar dan sajikan.

5. Ramen.

foto: Instagram/@worldspopular

Bahan-bahan:
- 100 gram mie ramen
- 1 buah telur, iris jadi dua bagian
- 150 gram udang kupas
- 5 iris daging yang sudah direbus dengan kaldu ayam dan bumbu garam
- Air secukupnya
- Daun sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera
- Kacang polong secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap ikan
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sdm air
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus mie ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan daun sawi, kacang polong dan bumbu halus ke dalamnya. Masukkan air dan didihkan.
4. Masukkan mie dan masak hingga kembali mendidih.
5. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
6. Sajikan dengan irisan daging dan telur di atasnya.

6. Sushi.

foto: pixabay.com

Bahan-bahan:
- 100 gram beras yang pulen
- 50 gram beras ketan
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 butir telur ayam yang sudah didadar
- 3 sdm air matang
- 4 buah nugget
- 4 buah sosis
- 4 lembar nori
- 8 buah stik kentang
- Cuka secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Mayones secukupnya
- Wasabi secukupnya

Cara membuat:
1. Buat isiannya terlebih dahulu, rebus wortel sampai matang, Telur yang sudah didadar dipotong memanjang, nuget, stik kentang dan sosis digoreng.
2. Kukus nasi sampai matang. Campurkan larutan gula, garam, cuka dan tiga sendok makan air matang ke dalam nasi yang telah dikukus. Koreksi rasa.
3. Siapkan satu lembar nori dan tambahkan nasi diatasnya.
4. Ratakan nasi sampai ketebalannya kira-kira 0,5 cm. Usahakan nasi tidak menutupi seluruh permukaan nori, agar mudah saat menggulungnya.
5. Tambahkan dan susun sosis, telur dadar, stik kentang, wortel dan bahan isian lainnya di atas nasi.
6. Gulung dan tekan agar padat. Potong sesuai selera.
7. Sajikan dengan kecap asin, mayones dan wasabi.

7. Chicken cordon bleu.

foto: Instagram/@relish_logisland

Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam
- Buah daging asap
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Potato flake, bisa diganti tepung panir
- Tepung bumbu serbaguna
- Slice mozarella atau kraft quick melt

Cara membuat:
1. Belah dua dada ayam, kemudian iris tipis dada ayam membelah dua tapi jangan sampai putus
2. Pipihkan dengan pemukul daging, kalau tidak ada bisa pakai ulekan, pelan-pelan memukulnya supaya daging tidak hancur
3. Taburi garam dan lada secukupnya secara merata
4. Taruh daging asap di atas dada ayam, lalu keju kemudian gulung. Sematkan tusuk gigi supaya gulungannya tidak terbuka
5. Balur dengan tepung bumbu serba guna secara merata
6. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok secara merata, kemudian balur dengan potato flake atau tepung panir secara merata
7. Simpan ayam ke dalam kulkas minimal 1 jam
8. Goreng ayam menggunakan teknik deep fried atau dengan minyak banyak, pastikan minyak sudah panas dan menggunakan api kecil, goreng sampai berwarna cokelat keemasan
9. Chicken cordon bleu siap disajikan.

8. Lasagna.

foto: Instagram/@freshofftheoven.mnl

Bahan-bahan:
- 125 gram lasagna
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 750 ml air

Bahan isian:
- 1,5 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1,5 sendok teh basil
- 1,5 sendok teh merica bubuk
- 1,5 sendok teh oregano
- 150 ml kaldu
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 3/4 sendok teh gula
- 300 gram daging sapi giling
- 300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
- 4,5 sendok makan tomat pasta

Bahan saus keju:
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
- 300 ml susu
- 50 gram keju cheddar, diparut

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan lasagna lembar demi lembar. Tuang minyak zaitun sambil diaduk hingga matang, angkat, lalu dinginkan.
2. Untuk isiannya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat, garam, merica, dan kaldu, lalu masak hingga mengering dan matang. Taburkan oregano dan basil, aduk, lalu dinginkan.
3. Letakkan selembar lasagna rebus di dasar pinggan tahan panas yang telah dioles margarin. Tuang seperempat adonan, tumpuk dengan lasagna, demikian seterusnya hingga saus tomat habis. Terakhir, tutup lagi dengan selembar lasagna.
4. Untuk saus keju, panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Tuang susu, lalu aduk rata. Bumbui garam, merica dan setengah keju. Angkat dari api, lalu setelah dingin, masukkan telur, aduk rata.
5. Tuang saus keju ke atas lasagna, taburi dengan sisa keju, lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 Celsius. Angkat dan sajikan.

9. Pizza.

foto: pixabay.com

Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 lembar kornet, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air hangat
- 2 buah sosis, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Keju mozarella/quickmelt secukupnya
- Oregano kering secukupnya

Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 sdm saus pasta bolognese instan
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur air hangat dengan ragi. Biarkan mengembang atau hingga muncul gelembung-gelembung udara.
2. Campur terigu dengan air ragi, garam, gula dan minyak goreng. Aduk rata hingga tidak lengket.
3. Biarkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain basah hingga mengembang.
4. Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus dan aduk rata. Masak hingga harum, matikan api.
5. Setelah adonan mengembang, kempeskan dan bentuk adonan pizza. Ratakan, oles saus, tata sosis, bawang bombay dan keju. Beri taburan oregano dan kornet. Adonan jangan terlalu tebal agar nanti cepat matang.
6. Oles teflon dengan mentega sedikit. Taruh adonan pizza. Nyalakan api kecil dan tutup teflon. Masak hingga adonan pizza matang

10. Beef Steak.

foto: Instagram/@fenasley

Bahan-bahan:
- 400 gr daging untuk steak
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam

Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 sdm saus barbeque
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan bumbu garam dan lada hitam. Biarkan kurang lebih 10 menit. Panaskan teflon dan margarin, panggang daging sambil dibolak-balik hingga daging matang.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan garam, gula dan saus barbeque.
3. Tumis sebentar, tuang air dan masak hingga mendidih dan bawang matang. Masukkan tepung terigu dan masak hingga mengental.

11. Roti prata.

foto: Instagram/@eurasianfoodie

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 5 butir kuning telur
- 200 ml air hangat (bisa disesuaikan)
- 5 sdm margarin dicairkan untuk olesan
- 60 gram margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai kalis, bentuk bulat-bulat.
2. Oleskan margarin di atas bulatan adonan. Diamkan selama satu jam.
3. Pipihkan adonan sampai tipis. Gulung hingga memanjang.
4. Gulung adonan hingga membentuk keong, olesi dengan margarin cair. Pipihkan kembali.
5. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak.
6. Panggang roti prata sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik sampai matang.

12. Samosa.

foto: Instagram/@swtzhomechef

Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia besar
- 150 gr daging dada ayam, cincang kecil
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang dadu kecil
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 2 butir telur
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, gula dan merica, tumis hingga matang. Kocok lepas 1 butir telur, tuang dan orak-arik hingga matang.
3. Tuang air kurang lebih 100 ml, masukkan tepung terigu dan masak hingga kuah habis dan mengental.
4. Ambil kulit lumpia, isi dengan ayam, lipat segitiga, rekatkan dengan telur. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.

13. Rosmary chicken.

foto: Instagram/@eurasianfoodie

Bahan-bahan:
- Fillet ayam paha/dada
- Jagung pipil
- 1 Batang wortel potong korek api
- Garam
- Merica
- Lada butir
- Rosemary
- Thyme

Cara memasak:
1. Bumbui ayam dengan garam, lada butir, rosemary dan thyme
2. Panaskan panggangan/teflon dengan butter lalu grill ayam hingga matang
3. Panaskan wajan dengan sedikit butter lalu tumis jagung dan wortel, tambahkan sedikit air dan bumbui lalu masak hingga matang dan sajikan.

14. Lemon herb roasted potatoes.

foto: Instagram/@foodishpedia

Bahan-bahan:
- 2 Buah kentang ukuran sesuai selera
- 2 Sdm salted butter, lelehkan
- 1 Sdm parsley
- 1/2 Sdt lada hitam
- 2 Sdm air perasan lemon
- 3 Sdm madu
- 3 Siung bawang putih, cincang
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 175 derajat celcius
2. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, lapisi dengan aluminium foil
3. Cuci bersih kentang, jangan dikupas kulitnya
4. Potong tipis kentang, namun jangan sampai patah
5. Campur semua bahan aduk jadi satu sampai rata
6. Oleskan ke kentang, pastikan tiap sela potongan terkena olesan bumbu
7. Panggang suhu 175 derajat celcius selama 30 menit
8. Oles lagi bumbu, kemudian panggang lagi selama 30 menit, kemudian sajikan.

15. Bulgogi.

foto: Instagram/@thesmokinelk

Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 cm jahe haluskan
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih haluskan
- Palm sugar secukupnya

Cara membuat:
1. Marinade daging dengan semua bumbu di atas kurang lebih 30 menit.
2. Panggang di pan dengan api sedang sebentar saja sampai keluar airnya dan agak kering.
3. Jika sudah, angkat dan sajikan bulgogi dengan lettuce/selada.

(brl/tin)