15 Resep makanan cepat saji untuk buka puasa, mudah dan antiribet

foto: Instagram/@luthfisoeparno &  Instagram/susan_gracia

Brilio.net - Selama bulan Ramadhan ada saja yang diinginkan orang, hal ini lantaran sudah menahan lapar seharian, sehingga tingkat selera atau keinginan seseorang untuk makan sangat besar. Tak heran ketika hendak berbuka puasa berbagai menu lezat disiapkan.

Namun perlu diketahui, berbuka dengan menu sederhana saja sebenarnya sudah cukup. Orang akan mudah kenyang dan akhirnya tidak menghabiskan makanan yang sudah disiapkannya itu.

Nah buat kamu yang tidak mau ribet saat buka puasa, kamu bisa mengandalkan makanan cepat saji dan diolah kembali sehingga terlihat lebih lezat.

Berikut ini ada beberapa resep masakan sederhana yang bisa kamu buat sendiri, seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (5/5).

1. Balado sarden terong.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan-bahan:
- 2 kaleng kecil sarden
- 2 buah terong, potong
- 2 papan pete
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 cabai rawit merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu ulek kasar:
- 6 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum.
2. Lalu masukkan sarden, pete dan terong, aduk rata.
3. Terakhir garam, bawang bombay dan irisan cabai rawit, aduk rata. Angkat dan sajikan.

2. Makaroni Kukus.

foto: Instagram/@bukuresepkoki

Bahan utama:
- 200 gr makaroni rebus setengah matang
- 300 gr telur kocok lepas
- 200 gr keju cheddar (sebagian untuk taburan)
- Alumunium foil atau loyang

Bahan tumisan:
- 3 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil cincang
- 200 gr smoked beef potong kotak
- 100 gr jagung manis serut
- 100 gr wortel potong dadu kecil
- 400 ml air
- 5 sdm fiber creme (pengganti susu)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Merica dan pala secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumisan: panaskan margarin, tumis bawang bombay, smoked beef, jagung manis dan wortel asal layu. Beri bawang putih bubuk, merica, pala, garam, gula, penyedap jamur, tambahkan air dan fiber creme, sekali didih langsung angkat dan biarkan agak dingin.
2. Dalam wadah, masukkan tumisan, makaroni rebus, telur kocok, 100 gr keju, aduk rata lalu koreksi rasa.
3. Tuang adonan ke dalam alumunium foil atau loyang yang sudah diolesi margarin, taburkan sisa keju diatasnya, kukus kurang lebih 15-20 menit, angkat dan sajikan.

3. Sosis telur asam manis.

foto: Instagram/@masak.menu_sehat

Bahan-bahan:
- 1 pack sosis chicken breakfast
- 2 butir telur kocok
- 1/2 buah bawang bombay potong-potong
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- Merica, garam
- Air secukupnya

Cara memasak:
1. Kerat-kerat sosis lalu goreng.
2. Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur lalu bikin orak arik, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, aduk rata lalu tuangi air secukupnya.
4. Beri gula, garam, merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya, jika rasa sduah pas tuang larutan maizena, aduk rata.
5. Masukkan sosis dan telur, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

4. Sarden cabai hijau.

foto: Instagram/@celebes_kuliner

Bahan-bahan:
- 1 kaleng ikan
- 1 papan pete, ambil bijinya
- Sedikit garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam

Bumbu iris:
- 2 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 3 buah cabai hijau
- 10 buah rawit
- 1 buah tomat hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu Iris sampai agak layu. Tambahkan ikan sarden.
2. Tambahkan daun salam. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata.
3. Terakhir tambahkan pete. Aduk kembali.
4. Tes dan koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

5. Mi goreng sosis bakso.

foto: Instagram/@indoresepgram

Bahan-bahan:
- 1 lembar panjang mi telur kering
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus mi, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso. Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukkan mi dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

6. Tuna oseng telur.

foto: Instagram/@sherly1112

Bahan-bahan:
- 1 kaleng tuna
- 2 butir telur ayam
- 3 batang daun bawang
- 1 buah cabai besar, buang isi + cuci
- 1 sdm bawang putih
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula, merica, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Buat telur orak arik. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe besar yang sudah dipotong. Aduk-aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur, aduk rata
4. Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong kecil.
5. Sajikan.

7. Patty burger.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi
- 25 gr tepung roti
- 1/2 buah bawang bombay iris kecil, tumis
- 1 siung bawang putih, tumis
- 1 butir telur
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt pala
- 1/2 sdm margarin cairkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Blender daging hingga lembut, masukkan telur blender lagi.
2. Tambahkan bahan lain, aduk rata.
3. Tata plastik cling wrap, ambil sesendok es krim campuran daging, pipihkan bentuk bulat, bungkus dengan clingwrap, sisihkan, lakukan sampai habis, patty burger bisa di pakai sewaktu-waktu dan simpan di freezer.
4. Bakar patty burger di teflon, tekan tekan bagian tengah daging, biar matang sempurna.
5. Siapkan burger bun, oles mayonaise, tata selada tomat timun daging burger oles saus irisan bawang bombay lalu keju slice tutup burger, siap sajikan.

8. Udang kriuk gurih.

foto: Instagram/@resepudang

Bahan-bahan:
- 450 gr udang
- 1 sdm full fiber creme
- 100 gr tepung serbaguna
- 3 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih parut
- Lada, garam secukupnya
- Minyak goreng

Cara memasak:
1. Bersihkan udang, sisakan ekor belah punggung melebar, dan buang kotorannya.
2. Aduk rata udang dengan bawang putih, lada dan sedikit garam marinated selama 30 menit.
3. Kocok putih telur tambahkan 2 sdm air es dan fiber creme.
4. Aduk rata tepung serbaguna dan maizena.
5. Gulingkan udang dalam tepung tipis saja, lalu celup dalam kocokan telur lalu gulingkan lagi dalam tepung dengan sedikit diremas-remas, lakukan sampai habis lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai golden brown.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan cocolan sambal.

9. Nugget mi.

foto: Instagram/@dapur.sisters

Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur rebus sebentar, jangan terlalu lembek, tiriskan beri 1 sdm minyak, aduk rata
- 2 butir telur
- 1 kaleng kecil kornet sapi/ayam
- 50 gram terigu
- Keju parut sesuai selera
- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
- 100-150 ml air (secukupnya) .

Pelapis:
- 1-2 butir telur kocok lepas
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campurkan mi dengan semua bahan aduk rata cek rasa.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan.
3. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit/sampai matang.
4. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.
5. Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu baluri tepung roti sampai rata, lakukan sampai habis.
6. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, sajikan dengan saus dan mayonaise sesuai selera/bisa disimpan di kulkas sebagai stok.

10. Schotel mi recipe.

foto: Instagram/@vennievenna.kitchen

Bahan-bahan:
- 1 keping mi, rebus kemudian tiriskan
- 1/4 buah bawang bombay cincang
- 1 buah sosis ayam
- 1/4 kaleng kornet
- 250 ml susu cair
- 1 sdm tepung terigu, aduk rata
- 1/2 blok keju parut, sisihkan sedikit untuk taburan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sejumput oregano
- Sejumput dried parsley
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. Setelahnya, masukkan sosis dan kornet, aduk-aduk hingga masak.
2. Tuang susu cair, tambahkan keju dan bumbu-bumbu, koreksi rasa lalu aduk hingga mengental. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk hingga rata.
3. Matikan api, masukkan kocokan telur, aduk rata. Tuang schotel ke dalam wadah tahan panas atau loyang alumunium foil, beri taburan keju dan parsley kemudian panggang selama kurang lebih 15-20 menit.
4. Sajikan schotel mi panas-panas dengan saus sambal.

11. Sarden sayur asin.

foto: Instagram/@_windyskitchen_

Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden merk bebas
- 2 ikat sayur asin basah, potong atau iris-iris
- 2 buah tomat
- 2-3 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung cabai (iris kecil)
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, cabai sampai harum.
2. Masukkan 1 kaleng sarden, sayur asin + air secukupnya matangkan.
3. Masukkan garam secukupnya, koreksi rasa.
4. Sajikan.

12. Tumis sosis sayur.

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombay iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabe
- 5 buah cabe keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- secukupnya daun seledri cincang
- secukupnya lada dan garam

Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabe dan aduk rata.
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
4. Masukkan sosis.
5. Tunggu hingga sayuran lunak.
6. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabe juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
7. Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

13. Rolade mi isi sosis.

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan-bahan:
Bahan kulit:
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- 1/2 butir telur kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 gram mi kering
- 2 buah sosis bratwurst untuk isi
- 2 sendok butir telur
- 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 25 gram kacang polong
- 50 ml susu cair
- 75 gram daging giling

Bahan Bumbu:
- 1/4 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok makan kecap manis

Cara membuat:
1. Lumuri mi dengan bumbu. Aduk rata
2. Panaskan minyak
3. Tumis bawang putih sampai harum
4. Tambahkan daging giling
5. Aduk sampai berubah warna, lalu sisihkan
6. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir
7. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk sampai layu
8. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
9. Tambahkan mi, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk hingga matang
10. Aduk rata bahan kulit
11. Sendokkan bahan kulit lalu tambahkan sosis
12. Gulung dan padatkan
13. Bungkus dalam plastik
14. Ikat masing-masing ujung plastik
15. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan
16. Tumis dengan mentega tawar.

14. Omelet jamur.

foto: Instagram/@gluttonwanderers

Bahan-bahan:
- 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
- keju parut sesuai selera
- 8 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
- 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
- 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
- 6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara memasak:
1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

15. Telur geprek sambal bawang.

foto: Instagram/@luthfisoeparno

Bahan-bahan:
- 2 butir telur (ceplok)
- 5 sdm terigu
- sedikit air
- sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
- Siapkan 2 wadah/piring
- Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
dan yang 3 sdm untuk adonan kering
- Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:
1. Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2. Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

(brl/vin)