15 Cara membuat bakwan mi, simpel, enak, dan gurih

foto: Instagram/@yendaniels dan Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Brilio.net - Makanan khas Indonesia punya jenis yang sangat beragam dengan cita rasanya yang nggak perlu diragukan lagi. Semuanya nikmat dan punya ciri khas masing-masing. Salah satu contohnya ada bakwan. Gorengan khas Nusantara yang ekonomis dan nikmat ini kebanyakan memang diolah pakai isian sayuran di dalamnya.

Kini, bakwan pun sudah dikreasikan pakai berbagai bahan, sehingga jadi semakin unik dan enak. Bisa pakai isian udang, daging, cabai, sampai mi. Bakwan yang pakai isian mi nggak hanya lezat, tetapi juga jadi lebih mengenyangkan, lho. Kamu bisa pakai jenis mi apapun sesuai selera, tak terkecuali mi instan.

Bakwan seringnya diolah dengan cara digoreng pakai banyak minyak biar hasilnya renyah dan matang sempurna. Namun, buat yang lebih memilih pola makan sehat, kamu tetap bisa mengonsumsi bakwan, lho. Salah satu caranya dengan memasaknya pakai air fryer maupun dipanggang, biar lebih minim minyak.

Nah, buat yang penasaran cara membuat bakwan mi, bisa ikuti resep di bawah ini. Berikut 15 cara membuat bakwan mi yang simpel, enak, dan gurih, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (6/6).

1. Bakwan jagung mi.

foto: Instagram/@afafood.id

Bahan:
- 1 bungkus mi telur
- 1 buah jagung
- 150 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 jumput kunyit bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus mi setengah matang lalu rajang supaya tidak terlalu panjang.
2. Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, lada, kaldu, gula pasir, dan air, aduk hingga rata lalu masukkan mi, aduk kembali.
3. Panaskan minyak, lalu goreng bakwan jagung mi sampai golden brown.
4. Selesai, sajikan.

2. Bakwan mi tahu goreng.

foto: Instagram/@ummu.naneha

Bahan:
- 1 bungkus mi instan (rebus)
- 2 potong tahu ukuran sedang (hancurkan)
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Bumbu mi instan
- Daun bawang (iris)

Cara membuat:
1. Di wadah, campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan dan goreng di minyak panas.
3. Lakukan sampai adonan habis.

3. Bakwan mi instan.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- 2 bungkus mi, rebus sebentar
- 200 gr terigu
- 1 butir telur
- Bumbu mi instan
- 1 tangkai daun bawang
- 1 buah wortel, potong kecil
- Merica

Cara membuat:
1. Di dalam wadah, masukkan terigu, bumbu, merica, dan air secukupnya.
2. Aduk hingga menjadi adonan, tambahkan 1 butir telur, aduk lagi.
3. Masukkan wortel, mi, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Goreng hingga kecokelatan.

4. Bakwan mi daging cincang.

foto: Instagram/@lilik_indrayani_81

Bahan:
- 2 bungkus mi instan goreng
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung terigu atau tepung bumbu
- Tumisan daging cincang
- Kaldu bubuk
- Garam
- Irisan daun bawang

Bahan tumisan daging:
- Daging cincang
- Irisan bawang bombay
- Bawang putih halus
- Merica bubuk
- Bumbu kare basah instan
- Irisan wortel dan buncis

Cara membuat:
1. Tumis semua bahan tumisan daging sampai matang.
2. Campurkan tumisan daging dengan semua bahan bakwan.
3. Goreng di minyak panas.

5. Bakwan mi kari ayam.

foto: Instagram/@aily_bevelin

Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Bumbu kari ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel (potong korek)
- 1/2 sdt lada
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan tambahkan air.
2. Aduk rata hingga menjadi adonan.
3. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan.

6. Ote ote mi sayuran.

foto: Instagram/@h.e.r.l.i.n.a.c.s

Bahan:
- 75 gr mi kuning
- 3 lembar sawi putih
- 1 buah wortel
- 1 buah cabai merah
- 2 batang daun seledri
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/8 sdt merica bubuk
- 12 sdm tepung terigu
- 200 ml air matang

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan mi dalam air mendidih. Rebus sampai matang.
3. Tiriskan.
4. Potong tipis sawi putih. Potong korek api wortel. Potong serong cabai merah. Potong halus seledri.
5. Campur semua bahan.
6. Tambahkan air. Aduk rata.
7. Goreng dengan api sedang adonan seukuran sendok.
8. Sajikan dengan sambal sesuai selera.

7. Bakwan mi simpel.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan:
- Tepung bumbu bakwan siap pakai
- 1 bungkus mi telur, rebus
- Wortel secukupnya, iris korek api
- 2 tangkai daun bawang secukupnya, iris
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk, koreksi rasa.
2. Goreng hingga matang.

8. Bakwan mi panggang.

foto: Instagram/@willskitchen_3c

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 jari kol
- 1 jari wortel, serut
- 1 kacang panjang, iris kecil
- 1 buah telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang, tiriskan.
2. Campur mi dengan bumbu, aduk, masukkan telur, wortel, kol, kacang panjang, tepung, dan kaldu, aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan, oles minyak, masukkan adonan, panggang hingga matang, balik jika perlu.

9. Bakwan mi tanpa telur.

foto: Instagram/@dik.entik

Bahan:
- Tepung terigu
- Mi kering
- Tauge
- Daun bawang

Bumbu halus:
- Garam
- Ketumbar
- Bawang putih
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan bumbu jadi satu, aduk rata.
2. Goreng tiap satu sendok di minyak panas.
3. Tunggu kecokelatan dan balik sampai matang, tiriskan.

10. Bakwan mi udang.

foto: Instagram/@jennynovembria

Bahan:
- 100 gr mi kering, rebus mateng
- 100 gr udang, kupas kulitnya dan cincang kasar
- 100 gr tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ukuran besar
- 150 ml air kurang lebih
- Lada halus sesuai selera
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 buah kemiri

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, goreng bakwan mi hingga matang kecokelatan.
3. Angkat, hidangkan selagi hangat.

11. Bakwan mi lidi.

foto: Instagram/@mommy_kile

Bahan:
- 1/2 bungkus mi lidi
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada
- 1 batang daun bawang
- Air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus mi lidi hingga setengah matang, tiriskan airnya.
2. Campur jadi satu tepung dan bumbu beri sedikit air.
3. Masukkan mi ke dalam adonan tepung, tambahkan daun bawang.
4. Goreng dengan minyak panas dengan api sedang.
5. Sajikan dengan saus cabai dan mayonaise.

12. Bakwan mi instan isi ayam sosis dan sambal cocol.

foto: Instagram/@rykamegah

Bahan:
- 2 bungkus mi instan, remas kasar dan rebus
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu

Bumbu dan isian:
- Bumbu mi instan
- 1 genggam ayam cincang
- 2 batang sosis, potong bulat kecil
- 2 batang daun prei, potong kecil
- 1 batang wortel, parut
- Garam

Sambal cocol:
- Saus sambal dalam kemasan
- Kecap dalam kemasan
- 3 sdm saus sambal
- 2 cabai rawit, iris tipis

Cara membuat:
1. Kocok telur sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, bumbu mi instan, dan minyak, kocok rata.
3. Lalu masukkan ayam cincang, sosis, daun prei, wortel parut, dan garam, aduk rata.
4. Setelah rata masukkan mi instan yang sudah direbus tadi, aduk rata.
5. Lalu panaskan minyak goreng. Goreng sedikit adonan untuk tes rasa.
6. Bila sudah pas, goreng adonan sesendok demi sesendok sampai adonan habis.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Campurkan semua bahan sambal, sajikan dengan bakwan.

13. Bakwan mi shirataki.

foto: Instagram/@umahdnd

Bahan:
- 100 gr mi shirataki, rebus atau rendam air panas
- 3 buah wortel, dipotong korek api
- Kol secukupnya, dipotong sesuai selera

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Bahan tepung:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 10 gr tepung tapioka
- Air

Cara membuat:
1. Larutkan bahan tepung dengan air, masukkan bumbu halus.
2. Mi yang sudah empuk, digunting biar tidak terlalu panjang.
3. Masukkan mi dan sayur ke larutan tepung dan bumbu.
4. Goreng di minyak panas ke sedang.
5. Sajikan.

14. Bakwan mi sosis pedas.

foto: cookpad/Ririn Kristanti

Bahan
- 1 bungkus mi instan
- 400 ml air putih bersih untuk merebus mi instan
- 1 butir telur ayam
- 1-2 biji sosis sapi atau ayam
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih dengan api sedang, lalu masukkan mi instan yang sudah agak dihancurkan. Masak sambil sesekali diaduk-aduk supaya matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan mi dari air. Setelah mi ditiriskan dari air, tambahkan bumbu instan dan aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Kupas, bersihkan, dan serut wortel atau potong kecil-kecil, lalu sisihkan. Potong sesuai selera daun bawang dan daun seledri lalu sisihkan. Potong sosis dan cabai rawit sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Pecahkan telur lalu tambahkan kaldu bubuk dan kocok hingga semua tercampur rata. Tambahkan ke dalam mi, serutan wortel, potongan daun bawang, dan seledri, lalu aduk rata.
4. Masukkan juga kocokan telur dan potongan cabai rawit, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan sisihkan.
5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu ambil sesendok adonan bakwan mi dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga sisi bagian bawah kering dan berubah warna menjadi cokelat keemasan, lalu balik dan masak hingga semua sisi matang kering dan berubah warna menjadi cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

15. Bakwan mi kacang panjang.

foto: cookpad/Perempuan Hujan

Bahan:
- 1 buah mi keriting, rebus
- Tepung terigu
- 2 buah cabai keriting merah iris
- Kacang panjang diiris tipis
- Garam dan penyedap

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, tambahkan air, dan aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng adonan di atasnya bentuk seperti bakwan.
3. Sesudah kekuningan, angkat, dan hidangkan.

(brl/mal)