13 Resep tongseng ayam tanpa santan untuk sahur, enak, segar, dan bumbunya nendang

foto: Instagram/@yscooking ; Instagram/@matthewmaureen

Brilio.net - Tongseng adalah hidangan berkuah yang biasanya terbuat dari daging kambing, sapi dan ayam yang dicampur dengan irisan kol. Tak lupa ciri khas tongseng dengan kuah santannya yang cenderung pedas. Namun, bagi kamu yang nggak menyukai santan, tongseng juga bisa lho dibuat tanpa santan.

Olahan tongseng ayam tanpa santan memiliki rasa yang nggak kalah lezat dan gurih dengan tongseng ayam biasa. Meskipun kuahnya tidak sekental menggunakan santan, namun olahan tongseng ayam ini tetap memberikan rasa gurih yang nendang.

Selain itu, tongseng ayam juga lebih mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Sehingga nggak perlu takut kelewatan waktu sahur. Hidangan tongseng ayam ini bisa membuat keluarga ketagihan dengan rasa nikmat yang ditawarkan. Nggak cuma bikin kenyang masakan ini begitu memanjakan lidah.

Untuk membuat tongseng yang lezat, yuk simak 13 resep tongseng ayam tanpa santan untuk sahur, enak, segar, dan bumbunya nendang, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (25/3).

1. Tongseng ayam kunyit.

foto: Instagram/@riskajuliannaa

Bahan:
- 500 gr ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- Kaldu bubuk dan air secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, potong
- Kol, sobek-sobek
- 2 helai daun bawang, iris
- 8 cabai rawit, biarkan utuh

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt lada utuh
- 5 butir kemiri

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga tercampur rata. Kemudian masukkan air secukupnya hingga ayam terendam.
3. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, terakhir masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit utuh, masak hingga sayuran layu. Lalu sajikan.

(brl/wen)