13 Resep sosis enak ala rumahan, mudah dibuat dan nggak bikin bosan

Instagram/@chintyajoellie ; Instagram/@pawon.rafli

Brilio.net - Sosis bisa dijadikan camilan maupun diolah jadi lauk pendamping nasi. Bahan dasar sosis terbuat dari daging, baik daging sapi maupun ayam. Tapi kini ada juga yang membuat sosis menggunakan bahan lain, seperti tempe hingga tahu.

Memang bahan makanan satu ini pada dasarnya bisa dikreasikan jadi berbagai macam menu lezat. Misalnya dibikin tumis, dibakar, atau bahkan dimasak kuah. Aneka olahan sosis pun semakin nikmat jika dicampur bumbu rempah atau saus.

Saking banyaknya varian masakan sosis, jadi nggak bosan, kan?

Penasaran apa saja kreasi olahan sosis ala rumahan ini? Yuk, simak rangkuman BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (27/12), 13 resep sosis ala rumahan.

1. Sosis mentega.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 6 buah sosis ukuran besar, potong-potong dan kerat-kerat
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm margarin

Bahan saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis masak sosis sebentar.
3. Kemudian masukkan bahan saus aduk merata hingga saus meresap.
4. Dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Sausage pepper rice.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 5 buah sosis ukuran besar, masing-masing potong jadi 3 dan kerat-kerat
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis

Bahan lain:
- 1 porsi nasi putih
- 100 gr jagung pipil, rebus
- Lada hitam secukupnya untuk taburan
- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, tes rasa angkat.
2. Penyajian: Susun nasi dalam piring hot plate yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu tambahkan sausage lada hitam, beri topping jagung pipil rebus, lada hitam dan irisan daun bawang, sajikan panas.

3. Sosis kungpao.

foto: Instagram/@ikketantular

Bahan:
- 12-15 buah beef sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 genggam kacang mede
- 3 slice jahe
- 2 batang daun bawang potong sepanjang 2 ruas jari
- 2 bawang putih, geprek halus
- 3 buah cabai kering

Bumbu basah (campur jadi satu):
- 1/2 sdm maizena
- 5 sdm air matang
- 1,5 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu
- 1 jumput gula

Cara membuat:
1. Masak bawang bombay, bawang putih dan cabai kering dan jahe tumis sampai harum, kemudian masukkan sosis, aduk-aduk sampai mengembang.
2. Kemudian masukkan bumbu basah, aduk-aduk, kemudian masukkan daun bawang, aduk-aduk.
3. Terakhir masukkan kacang mede. Cek rasa. Kalau sudah pas rasanya, matikan kompor. Hidangkan.

(brl/lut)